迸香無語。
第二日。
日出東方。
品香樓從來就沒有日上三竿。每一個人，只要是品香樓的人，都要早起。
辛勤工作，不養閑人——這點，古香早就知道。但是她又似乎剛剛做到。有時候，你所處的環境，是可以感染人的。
此時，古香站在的頗師傅面前，就覺得自己應該做些什麼。但的頗師傅似乎並不想讓她做什麼，只是分配著其他人的活兒。
當然，那個叫如笙的少年，得到了他一貫的工作——招呼客人。
「我應該做些什麼？師傅。」古香忍不住問。
「作為我的徒弟，你有很重要的事情要做。」的頗師傅淡淡地笑著說，「因為，我要讓你做一件很重要的事。」
「什麼事？」古香開心地問。
「吶——」的頗師傅用手指著桌上的材料，開心地說，「切菜。」
「哦？」古香目瞪口呆，「要切多少？」
「隨便，切什麼，切多少都隨你便。但是——」的頗師傅故意拉長聲說，「不——能——停——下。」
「為——為什麼？」古香問。
「你想知道答案？」的頗師傅興致勃勃地問。
迸香點頭。
「答案嗎，你一直切，就明白了。」的頗師傅不再多說，轉身走了。
刀子敲著木板的聲音。
這不是江湖。
所以，沒有血。
這是廚房。
所以，也會有血。
但是，這時沒有。因為古香切的是蘿卜白菜，不是魚和肉。她，還在切著。
這世上，總會有一些事情，你不想做，但又不得不做。但是，明明是不想做的事情，卻依然在做，不能停下。古香就在做著一件她並不願意做的事，同樣的，她也沒有停下。
每個人做事，都有自己的道理。
明知不願，而為之。則必有不可為人道的原因。
迸香知道，只有做了這件她並不想做的事情，她才有機會，做更多她想做的事。
「切得好難看。」冷不防，背後有人在說話。
迸香回頭看了一眼，是如笙。
「是你呀，不許說三道四的。」古香假裝生氣地噘起了嘴，「你為什麼偷懶，不去前面干活？」
「我麼？」如笙輕松地說，「我想干的時候，自然會出去。」
「什麼呀。」古香不去理他，繼續切菜。
「是真的。」如笙接著說，「我們來這里的目的不同，所以我可以不去做自己不想做的事，而你，不行。」
「討厭。」古香被他說中了心事。
第1章(2)
「就算不願意，你也要做，因為，的頗師傅是最好的師傅。」如笙認真地說。
迸香搖頭，「我來這里是要學廚藝的，可不是切一些蘿卜白菜。」
「你不知道他為什麼要你這樣做麼？」如笙反問。
迸香又搖頭，「不知。」
「做菜就像是寫文章，切菜就像是學寫字，不會寫字，文章再好，也體會不出用詞的精妙；而不會切菜，飯做得再好，也不會體會到用料的講究。」如笙說完，拍了拍古香的肩膀，「這是基礎，用心學吧。」
迸香回味著如笙的話，「這里面還有那麼多學問呀。」她自言自語。
「是呀，你要學的還多著呢。」如笙說著走到了院子里。
「如笙。」古香叫住了如笙，「你到底是不是要學廚呀，怎麼懂這麼多？」
「我說過了，我們來這兒的目的是不同的，你要學廚，而我要找東西。」如笙對古香說。
「那，可不可以問問，你要找什麼？」古香還是好奇。
「我的夢想是做一名廚師，所以，我在找一顆廚師的心。」說完，如笙沖古香燦爛地笑著。
那是一種向往的笑容，像是晚歸的旅者找到了家門。那笑，讓古香想到了太陽的溫暖，那是一種有感染力的笑。感染著每一個看見的人，讓每個人的心都暖暖的。那笑，就算是如笙走了之後，她也記住了。甚至是古香在面對最艱難的日子的時候，也會想起如笙的笑容。那笑，古香此後一直記得。她記了一輩子。
迸香突然想到了自己的夢想，心里便更加溫暖，「一顆心？」古香問。
「是的，一顆屬于廚師的心，加上廚師的手，這就是一個真正的廚師。」如笙說完走了。
「一顆屬于廚師的心。」古香自言自語道。看來，我要學的東西實在是太多了。她想。
夜很靜。
迸香聞到一股清香。白白的湯汁。
素衣如雪。
的頗師傅在一個小小的爐火前坐著，對面坐著古香。
「這就是給我的見面禮呀。」古香問。
「是呀。很喜歡吧。」的頗師傅說。
迸香搖頭，「我以為會是一鍋炖豬手呢。我切了一天的菜，需要補一補。」
「臭丫頭，挑三揀四，要知道想吃我的頗做菜的人多得很。」的頗敲了敲古香的頭說。
迸香做了個鬼臉，對的頗說︰「知道了，只是有必要煮這麼長時間嗎，我總要不被餓死，才會享用你這鍋湯吧。」
的頗笑了笑，掀開鍋蓋看了看，又將鍋蓋蓋上。
他對古香說︰「學做菜，最重要的是有耐心。更何況，這是魚。」說著，他拿了些葉子放到了鍋里。
迸香頓時聞到一股無法形容的香氣。
「好香呀，你放了什麼，師傅。」古香忙問。
的頗一笑，「薄荷。記住它可是去魚腥的好東西。」
迸香點頭，「在家的時候，我也知道薄荷。」
「這很好，有樣東西記著，人最可怕的是什麼都不曾記得。」的頗師傅溫和地說。
迸香搖頭，「不，那是你的日子過得太好了，沒有人願意記著一些不愉快的事。」
的頗師傅的眼中閃過一絲怪異的光芒，是那種憂傷夾雜著痛苦的眼神。
這眼神古香沒有看見。不是因為的頗會掩飾自己，而是古香面前正對著一碗新鮮的魚湯。
「嘗嘗吧。」的頗將碗遞到古香面前。
迸香甜甜一笑，輕輕吹了吹碗邊的熱氣。魚湯很鮮，有著淡淡薄荷的冰涼。或許是熱氣蒸到了古香的眼楮，又或許是薄荷的味道有些清涼，古香不禁掉下了眼淚。
「我家的邊上，有一條南北向的水溝，溝邊就長著一片薄荷，是一大片。」古香輕聲地說著，像是在講一個發生在很久以前的故事，「夏天很熱，有風吹過那片薄荷的時候，總是會很清涼。」
的頗沒有說話，輕輕地拍了拍古香的肩膀。
迸香沒有再說什麼，開始喝湯。
「你的家是在江西吧，那里長著成片的薄荷。」的頗突然問。
「是，我是住在那里。」古香繼續喝湯。
「從小？」的頗問。
迸香猶豫了一下，連忙答道︰「是的，從小。」
的頗這次沒有再問，他的眼楮緊緊盯著古香。那眼楮中的光實在好看，但古香並不想去看。或者說，她根本不敢看。那是一種能夠窺視到別人心里面去的光彩。
迸香知道，一旦自己的眼楮看到那光彩，一切的秘密便無法再隱瞞下去了。于是，她轉開了話題︰「听如笙說，他來這里的時候，你為他做了一碗白飯。」
的頗師傅點頭，「沒錯，我做的東西向來因人而異。」
「那為什麼他的是白飯，而我的是魚湯？」古香問。
的頗師傅笑了笑，對古香說︰「因為你們來這里的目的不同，雖然你們都告訴我要當一個最好的廚師。」
「是嗎？」古香輕聲地回應，似乎不願再提。
但的頗師傅卻繼續說︰「如笙有一雙廚師的手，能做出很好吃的齋菜，但他卻少了一顆廚師的心，所以他來這里是為了找東西。」
「這事你知道？」古香問。
「是，所以我做了一碗白飯，是要告訴他任何東西都要自己去想，等著別人告訴是不行的，就像一碗白飯，那滋味終要自己去品嘗。」的頗師傅道。