“你好，领班。”虽然吉米态度随和，但领班至少比他们高了几阶，尉布熊可不敢太放肆。
吉米领着他们到一大堆食材前，一旁有个超大的冰库，“这是今天早上进的货，先检查食材是否新鲜，再将它们分类储存妥当。”
“是。”尉布熊戴上手套，蹲下来开始工作。
“熊，见习生要做些什么？”尉乐也认命的蹲下来工作，拿了一颗花椰菜不知摆哪儿好，尉布熊只好接手。
“见习生除了看管整理所有的食材，还要负责厨房杂务，洗菜?洗碗、刷锅等等，过个半年，也许可以做砧板专司见习生。”他来之前早就打听好一切，希望不会出乱子。
“专门伺候砧板的？”她很好奇。
“是专门负责砧板上的工作，例如刮鱼鳞、去骨、剔筋、去油脂、切块剁肉等等。”
“咦？你怎么懂那么多？”她看着他颇熟练的动作，有些诧异，她一直以为他只是个超会念书的书呆子而已。
“我有个学长是餐饮学校的教务主任，为了这个任务，我特别去实习了一个星期。”他很实际，既然要做就要先做好准备。
“那我宁可收拾这堆食材。”她可不喜欢沾那些生肉，有些可能还血淋淋的真恶心！
“你们两个动作要快一点，下午两点整，总监要来验收。”吉米朝他们叮咛。
尉乐一听到“总监”两个宇，双眼立刻发亮，“你说言总监会来是吗？”
“没错，因为今天是星期二，总监会出试题考助理、领班和主厨的手艺，并且要试新菜式，所以，两点前要把整个厨房整理好。”吉米回道。
“听到没有，他下午两点要来耶！我们可以见面，可以互相认识了。”天！现在她开始喜欢待在厨房了。
“听到了！”尉布熊没好气地应道。
盼呀盼、等呀等……
时间过得好慢唷！尉乐跟着大伙一起忙，十一点半是客人用餐时间，厨房忙得不可开交。
掌厨的是胖子黎主厨，领班吉米协助他，还有一名助理何平负责切菜与备料。
“芡粉没有了，妳去拿。”正在炒菜的黎主厨朝尉乐大叫。
“哦……”她走了两步，回身又问：“芡粉长什么样子？”
黎主厨一脸不可思议的瞪着她，“妳新来的？哪个学校毕业的？”
“我……”她怔住了，无法回答，她真的不知道芡粉是什么东东嘛！
“哈哈，乐乐又在开玩笑了。”尉布熊赶紧过来解围。
黎主厨手中的锅铲挥动着，吼道：“开玩笑？现在很忙，开啥玩笑？！还不快去拿芡粉！”
“我这就去拿。”尉布熊把尉乐拖走。
尉乐站在储藏柜前，眉头都皱得像打了结，“欠粉是什么粉呀？”
“小姐，芡粉就是太白粉，懂了吗？”尉布熊打开橱柜门，里头一排排的大包小包。
“太白粉就太白粉，干么说芡粉？”
“因为烹调时用来勾芡用的，所以也叫芡粉，那是厨师的术语，妳可要记住了。”尉布熊庆幸自己先在厨房待了一个星期，不然麻烦可大了。
“哗！这么多的粉，哪一种才是啊！”她伸手要拿，却不知从何下手才好。
他也看不出来，便说：“看看上面有没有标示。”
“面粉、澄粉、大蒜粉、丁香粉、豆?粉、郁金粉、辣椒粉、芥末粉、玉米粉、胡椒粉、山葵粉、姜粉……”终于，尉乐手忙脚乱地找出芡粉交给黎主厨。
不料，他没接过来，反而又吩咐，“调水拌开。”
噢！要怎么调？用什么水调？她一点概念都没有，可不敢再问，拿着纷找尉布熊。
“熊，什么叫调水拌开？”她干脆把整包粉丢给他。
尉布熊示范给她看，“看好了，再不会就待不下去了，看妳还怎么混？”
没法子，从小就不爱接近厨房，她还真的很混，混到下午一点多，厨房也忙完了，大伙在收拾。
“吉米，厨房的食材那么多，你是怎么记得它们的用途？”尉乐看了各式各样的粉就头痛，还发现各式各样的香料、酱料、调味料、食油、面条，简直像走进了迷魂阵。
“我们这个创意厨房的材料的确特别多，不像中餐厅或西餐厅的厨房只准备要用的料就好，我们是中西食材、世界各国的材料全都有。”
“为什么？”她有些咋舌。
吉米不可思议的瞪住她，“妳不知道？”
“呃？！”又被人瞪，她好心虚。
“这是总监的厨房啊！总监的菜强调不分国界，选取来自世界各地各种素材，只按照自己的想法做创意菜，所以什么食材都要准备呀！”
她有些了解了，硬拗道：“喔，这……这个我知道，我的意思是……为什么你能记得每一种材料的特质和用途？”
“这有什么好奇怪的，看过用过吃过自然就记住了。”原本靠在椅子上休息的吉米，倏然紧张的站了起来。
其它的人也马上跟进，不敢大声说话。
只见厨房的门被推开，一名穿戴白色厨师衣帽的男人进来，从他的架式与凌厉的眼神来看，就知道主管来巡视下属了，叫人不禁紧张起来。
尉乐却双眼发亮，脸红心跳的看着这帅得不得了的男人，终于被她盼到了。
她的一双美目随着他的身影移动，心中又一阵激动莫名，因为从今天起，她天天都可以陪着他，可以……
“这是谁扔掉的？”一声咆吼，惊扰她的“美梦”。
言恕从垃圾桶捡起两团黑抹抹的东西，继续怒问：“是谁把这些黑菌扔掉的？”
“那不是发霉坏掉了？”尉乐的疑问声响起。那是上午她在整理食材时扔的，但她不懂言恕为何大发雷霆。
“是妳扔掉的？”他转身瞪着尉乐。
一整天被人这样瞪了好几次，尤其言恕脸上怒火熊熊，使他原本就严肃的表情，当下变得更严苛，这叫尉乐不敢答腔，愣住了。
“天啊，这里还有。”何平又从垃圾桶里捡起七、八团黑菌。
“谁？是谁暴殄天物？”震怒的言恕坚持揪出有眼无珠的笨蛋。
尉布熊一看就知道又是尉乐的错，立刻站出来举手道：“对不起，是……我，我以为……以为黑抹抹的……”
“唉，你嘛帮帮忙，这么漂亮的黑菌至少值十万元，有时候买都买不到。”吉米接过来很珍惜的把黑菌表面清干净，再泡进油里保存。
“那些东西值十万元？！”尉布熊吓了一大跳。
“吉米，你来说！”言恕出声喝道。
吉米清清喉咙开口，“这种黑菌是法国松露，生长在泥上底下，天生就是小黑煤球的样子，因为产量稀少身价直追黄金，有时比黄金还贵，又有黑钻石之称。”
如此糟蹋食材，难怪总监会勃然大怒，他指着尉布熊发落道：“记过一次！”
何平偷偷拉了拉尉布熊，“小心点，再记一次过就槽了。”
尉乐有尉布熊顶罪逃过一劫，关心的问：“再记过一次会怎样？扣薪水？”
何平摇头，“不，总监不是小气的人。”
“那是扣休假？”她又猜。
“也不是，总监不允许犯错，尤其把同样的错，就会被──”他把手搁在脖子上一横，做了个处斩的动作。
“哗，好严喔！”尉乐与尉布熊对看一眼，可以预料以后日子不好过。
第三章
“今天以蛋为主题，其它材料不限、烹调方式不拘。”言恕一声令下，大伙立刻兴致勃勃的设计自己的菜色。
黎主厨想了想道：“食材以水煮的最原味，我来做『松露水皮蛋』两者互相烘托味道，又能提升蛋的价值感。”