「你好，領班。」雖然吉米態度隨和，但領班至少比他們高了幾階，尉布熊可不敢太放肆。
吉米領著他們到一大堆食材前，一旁有個超大的冰庫，「這是今天早上進的貨，先檢查食材是否新鮮，再將它們分類儲存妥當。」
「是。」尉布熊戴上手套，蹲下來開始工作。
「熊，見習生要做些什麼？」尉樂也認命的蹲下來工作，拿了一顆花椰菜不知擺哪兒好，尉布熊只好接手。
「見習生除了看管整理所有的食材，還要負責廚房雜務，洗菜?洗碗、刷鍋等等，過個半年，也許可以做砧板專司見習生。」他來之前早就打听好一切，希望不會出亂子。
「專門伺候砧板的？」她很好奇。
「是專門負責砧板上的工作，例如刮魚鱗、去骨、剔筋、去油脂、切塊剁肉等等。」
「咦？你怎麼懂那麼多？」她看著他頗熟練的動作，有些詫異，她一直以為他只是個超會念書的書呆子而已。
「我有個學長是餐飲學校的教務主任，為了這個任務，我特別去實習了一個星期。」他很實際，既然要做就要先做好準備。
「那我寧可收拾這堆食材。」她可不喜歡沾那些生肉，有些可能還血淋淋的真惡心！
「你們兩個動作要快一點，下午兩點整，總監要來驗收。」吉米朝他們叮嚀。
尉樂一听到「總監」兩個宇，雙眼立刻發亮，「你說言總監會來是嗎？」
「沒錯，因為今天是星期二，總監會出試題考助理、領班和主廚的手藝，並且要試新菜式，所以，兩點前要把整個廚房整理好。」吉米回道。
「听到沒有，他下午兩點要來耶！我們可以見面，可以互相認識了。」天！現在她開始喜歡待在廚房了。
「听到了！」尉布熊沒好氣地應道。
盼呀盼、等呀等……
時間過得好慢唷！尉樂跟著大伙一起忙，十一點半是客人用餐時間，廚房忙得不可開交。
掌廚的是胖子黎主廚，領班吉米協助他，還有一名助理何平負責切菜與備料。
「芡粉沒有了，妳去拿。」正在炒菜的黎主廚朝尉樂大叫。
「哦……」她走了兩步，回身又問︰「芡粉長什麼樣子？」
黎主廚一臉不可思議的瞪著她，「妳新來的？哪個學校畢業的？」
「我……」她怔住了，無法回答，她真的不知道芡粉是什麼東東嘛！
「哈哈，樂樂又在開玩笑了。」尉布熊趕緊過來解圍。
黎主廚手中的鍋鏟揮動著，吼道︰「開玩笑？現在很忙，開啥玩笑？！還不快去拿芡粉！」
「我這就去拿。」尉布熊把尉樂拖走。
尉樂站在儲藏櫃前，眉頭都皺得像打了結，「欠粉是什麼粉呀？」
「小姐，芡粉就是太白粉，懂了嗎？」尉布熊打開櫥櫃門，里頭一排排的大包小包。
「太白粉就太白粉，干麼說芡粉？」
「因為烹調時用來勾芡用的，所以也叫芡粉，那是廚師的術語，妳可要記住了。」尉布熊慶幸自己先在廚房待了一個星期，不然麻煩可大了。
「嘩！這麼多的粉，哪一種才是啊！」她伸手要拿，卻不知從何下手才好。
他也看不出來，便說︰「看看上面有沒有標示。」
「面粉、澄粉、大蒜粉、丁香粉、豆?粉、郁金粉、辣椒粉、芥末粉、玉米粉、胡椒粉、山葵粉、姜粉……」終于，尉樂手忙腳亂地找出芡粉交給黎主廚。
不料，他沒接過來，反而又吩咐，「調水拌開。」
噢！要怎麼調？用什麼水調？她一點概念都沒有，可不敢再問，拿著紛找尉布熊。
「熊，什麼叫調水拌開？」她干脆把整包粉丟給他。
尉布熊示範給她看，「看好了，再不會就待不下去了，看妳還怎麼混？」
沒法子，從小就不愛接近廚房，她還真的很混，混到下午一點多，廚房也忙完了，大伙在收拾。
「吉米，廚房的食材那麼多，你是怎麼記得它們的用途？」尉樂看了各式各樣的粉就頭痛，還發現各式各樣的香料、醬料、調味料、食油、面條，簡直像走進了迷魂陣。
「我們這個創意廚房的材料的確特別多，不像中餐廳或西餐廳的廚房只準備要用的料就好，我們是中西食材、世界各國的材料全都有。」
「為什麼？」她有些咋舌。
吉米不可思議的瞪住她，「妳不知道？」
「呃？！」又被人瞪，她好心虛。
「這是總監的廚房啊！總監的菜強調不分國界，選取來自世界各地各種素材，只按照自己的想法做創意菜，所以什麼食材都要準備呀！」
她有些了解了，硬拗道︰「喔，這……這個我知道，我的意思是……為什麼你能記得每一種材料的特質和用途？」
「這有什麼好奇怪的，看過用過吃過自然就記住了。」原本靠在椅子上休息的吉米，倏然緊張的站了起來。
其它的人也馬上跟進，不敢大聲說話。
只見廚房的門被推開，一名穿戴白色廚師衣帽的男人進來，從他的架式與凌厲的眼神來看，就知道主管來巡視下屬了，叫人不禁緊張起來。
尉樂卻雙眼發亮，臉紅心跳的看著這帥得不得了的男人，終于被她盼到了。
她的一雙美目隨著他的身影移動，心中又一陣激動莫名，因為從今天起，她天天都可以陪著他，可以……
「這是誰扔掉的？」一聲咆吼，驚擾她的「美夢」。
言恕從垃圾桶撿起兩團黑抹抹的東西，繼續怒問︰「是誰把這些黑菌扔掉的？」
「那不是發霉壞掉了？」尉樂的疑問聲響起。那是上午她在整理食材時扔的，但她不懂言恕為何大發雷霆。
「是妳扔掉的？」他轉身瞪著尉樂。
一整天被人這樣瞪了好幾次，尤其言恕臉上怒火熊熊，使他原本就嚴肅的表情，當下變得更嚴苛，這叫尉樂不敢答腔，愣住了。
「天啊，這里還有。」何平又從垃圾桶里撿起七、八團黑菌。
「誰？是誰暴殄天物？」震怒的言恕堅持揪出有眼無珠的笨蛋。
尉布熊一看就知道又是尉樂的錯，立刻站出來舉手道︰「對不起，是……我，我以為……以為黑抹抹的……」
「唉，你嘛幫幫忙，這麼漂亮的黑菌至少值十萬元，有時候買都買不到。」吉米接過來很珍惜的把黑菌表面清干淨，再泡進油里保存。
「那些東西值十萬元？！」尉布熊嚇了一大跳。
「吉米，你來說！」言恕出聲喝道。
吉米清清喉嚨開口，「這種黑菌是法國松露，生長在泥上底下，天生就是小黑煤球的樣子，因為產量稀少身價直追黃金，有時比黃金還貴，又有黑鑽石之稱。」
如此糟蹋食材，難怪總監會勃然大怒，他指著尉布熊發落道︰「記過一次！」
何平偷偷拉了拉尉布熊，「小心點，再記一次過就槽了。」
尉樂有尉布熊頂罪逃過一劫，關心的問︰「再記過一次會怎樣？扣薪水？」
何平搖頭，「不，總監不是小氣的人。」
「那是扣休假？」她又猜。
「也不是，總監不允許犯錯，尤其把同樣的錯，就會被──」他把手擱在脖子上一橫，做了個處斬的動作。
「嘩，好嚴喔！」尉樂與尉布熊對看一眼，可以預料以後日子不好過。
第三章
「今天以蛋為主題，其它材料不限、烹調方式不拘。」言恕一聲令下，大伙立刻興致勃勃的設計自己的菜色。
黎主廚想了想道︰「食材以水煮的最原味，我來做『松露水皮蛋』兩者互相烘托味道，又能提升蛋的價值感。」