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天下御免 第10頁

作者︰梨陌

姊姊送給爺爺的禮物,是台北市高中英文演講比賽第一名的獎狀。進了據說是臥虎藏龍的北一女中,姊姊還是一樣,所向披靡,不管是學業上,或是在其它方面。我甚至懷疑︰這個世界上,有姊姊辦不到的事情嗎?應該是沒有。我真的這樣認為。

我就普通很多。不過爺爺說,這個全班第一名是我努力得來的,他很開心。

腎功能衰竭,真的沒有辦法治嗎?

「……鳳姐,你身體不舒服嗎?」

揚起眼,看到的是服務生尤幼婷關懷的臉。她搖搖頭。「沒事。阿超人呢?」

「建超啊,他在廚房啊,我剛剛看到,好像還在跟小斑處理那些雞的樣子。鳳姐,要我去叫他嗎?」

「鳳姐」這個稱呼,是柯伯伯在將「天下御苑」交給她之前,當眾向餐廳所有員工下達的命令。畢竟以年齡來說,她和這些助手們相差無幾──當時還有幾位現在已經離職的員工,年齡比她大上許多──柯伯伯或許是擔心,以她這樣一個年輕女孩,沒有辦法服眾。

雖然事實證明是柯伯伯多心了,但她對長輩的這一份心意始終是感激的。也因此,她從來沒有去糾正過柯伯伯對于她名字由來的誤解──她是三國無雙的呂奉先,不是紅顏薄命的李鳳姐。

「不用了。」她抽出剛剛點定的菜單,交給尤幼婷。「這是晚上的菜單。記得︰紅翅只剩下兩份,點完了就把單子抽掉。迷你鮑是剛送到的,東西很不錯,如果客人問起的話,就推薦這道。甜品有三種,兩道是跟午餐一樣的,杏仁豆腐和拔絲隻果,另一個是我剛剛做的芒果布丁。」

「喔。」尤幼婷乖乖點頭,拿著紙筆振筆疾書。

看著比自己年輕的女孩,她突然有種感慨。她剛剛入行的時候,大概也就是這麼大吧?才剛滿二十歲,對于這個行業,什麼都不懂,拿著一張丙級廚師執照,就以為自己能夠獨當一面。

結果,根本不是這麼一回事。

「幼婷,你想不想進廚房?」

尤幼婷楞了一下,抬頭看著「天下御苑」的靈魂人物。「鳳姐?」

她勾起一抹淺笑。「我發現你在沒客人的時候,老是在廚房門口徘徊。一開始,我還以為你喜歡上那群笨蛋里的誰,結果看一看,又好像不是這麼一回事。你是想進去作菜吧,幼婷?」

尤幼婷的臉紅了,輕輕點一下頭,「鳳姐,你知道我是餐飲科的,本來就是想當廚師。可是我的丙級執照老是考不過,阿超他們雖然都比我大,可是也沒有人像我一樣,這麼久還考不過的。更別說阿超都在準備乙級的考試了,只有我一個還不行……」

「阿超?他想考乙級還早的呢!怎麼教都教不會。」听到自己那個粗心的副手,她嗤之以鼻。「更別說其他那幾個了,一個比一個混。我都不知道他們那個考試怎麼過的。」

「鳳姐……你怎麼這樣說!」不知道從哪里冒出來的吳建超一臉哀怨,「我還以為你已經把所有的手藝都教給我了……」

「我是都教給你了,不過有人根本沒在學。」她冷笑,「你自己說,中午叫你做個拔絲隻果,你給我做成什麼樣子了?」

吳建超縮一下脖子,連忙打哈哈,「鳳姐……」

「我再重復一次,作菜這種事跟天分無關,就是講細心,就是講究火候和時間的配合。你老是這樣丟三落四的,連個拔絲隻果都差點給我煮成隻果泥,要怎麼叫我把正菜交給你?」

吳建超用手遮著臉裝哭,「嗚……鳳姐,我錯了啦……」

她冷冷地看了擺明沒啥誠意的副手一眼。「真的知錯了?」

「知錯了知錯了!」

「那麼晚上你跟幼婷調班。你負責外場,幼婷進來幫我的忙。」

「什麼!」兩個人異口同聲。驚訝的大叫聲讓在廚房忙的其他人也從門口探出頭來,好奇地想知道到底發生了什麼事。

「鳳……鳳姐,怎麼突然……」尤幼婷又驚又喜,不敢相信自己听到什麼。

被貶到外場當服務生的吳建超則是一臉苦相,「鳳姐,我以後不會再犯了啦!你不要把我趕出去……」

呂奉先沒有多看兩人一眼,冷艷的五官肅然,簡單拋下一句︰「听到了嗎?」

軍令如山,不容二話。兩人互看一眼,臉上的表情卻是一喜一哀,截然不同。「……知道了。」

里肌肉夾帶撲鼻的蔥香,豆豉特殊的氣息和蔥白的脆甜相互映照,兩分酒氣,一絲辛辣,各種食材完美融合,卻又各自獨立,在齒頰間交織成華麗的樂曲。他感覺到女敕滑的牛肉片在舌尖跳著華爾滋,然後如同春雪一般,無聲化入喉間……在一個瘋狂的瞬間,他幾乎要為此感覺到可惜,不想讓這樣的美味就此消失。

撇開廚師本人的脾氣不說,呂奉先的手藝,真的是日漸精湛,再這樣下去,真的可以說是天下無雙了。

「田野?」

他微帶不悅地抬起頭,不太高興自己在享用佳肴的時候被打擾。

映入眼廉的女人,和自己差不多年紀︰已經月兌離學生時代的青澀,還沒有染上太多社會人士的所謂「世故」;二字頭後半的年歲,加上上班族的標準打扮,全身散發出一股混合了自信和對未來充滿野心的感覺。

至于她的長相……很端正的五官,但是他想不起來眼前的女人究竟是誰。「對不起,請問你是?」

女郎勾起一邊嘴角,「你不認識我,那是很自然的。我是呂奉先高中的同學,敝姓張,張淑萍。」她遞出一張名片。

瞥了一眼接過手的名片,頭餃是某外商保險公司的業務經理。他順手從皮夾里抽出一張自己的名片,遞到女人的手里。

張淑萍看也不看,直接將名片夾進記事本中。「果然,雜志上說的那個美人主廚就是呂奉先嗎?」

他揚起一道眉,不明白她的話意。「什麼意思?」

她看他一眼,從手上的提袋中小心翼翼地抽出一本美食雜志,迅速翻到作了記號的頁數。「就是這個。」

他好奇地看著只有一張圖片的小方框。一整頁的台北湘菜餐廳介紹,「天下御苑」只在頁面的角落里佔了一個巴掌大小的位置,餐廳評等卻高達四星半。撰文者簡單扼要地介紹了「御苑」的招牌菜和地理位置,最後還不忘故作俏皮地提醒讀者︰負責「御苑」菜色的呂姓主廚,是一位國色天香的大美人,請讀者務必來餐廳賞光。

他咧開嘴。光是看到這句話,她一定就會氣炸。這種說法,簡直就是在說︰這間餐廳東西好不好吃不重要,反正有美女可看,大家就將就點吧。

「對吧?」

他一時回不過神,隨口應了一聲︰「什麼?」

張淑萍咬咬嘴唇,「我說,呂奉先是不是這間餐廳的主廚?」

他抬起頭,看著一直保持筆直站姿的女子,「你何不自己去問問餐廳的服務人員呢?」

張淑萍的臉微微脹紅,「你不肯告訴我?」

「如果你肯先回答我一個問題的話。」

「成交。」

他指指那篇很容易被人忽略的角落報導,「就只光靠這一句話,你就認定這位‘呂姓美人主廚’是呂奉先?」

「如果我確定的話,就不用問你了。」張淑萍不太高興地說︰「我是听她大學同學說她跑去當廚師,又剛好看到這篇報導,才想說會不會就是她。」

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