江主簿就方才巡察所聞,正在努力地陳述意見。
「如擬。」
「呃?」又不是寫公文,大人回答的太扼要了吧?
隨行的差役張龍笑道︰「江主簿,大人請吃飯,別談公事了。」
另一位差役趙虎也鬧道︰「大人,明兒我在家睡大覺,不來當差,好嗎?」
「如擬……」陳敖正呆呆盯著廚房的布簾子,這下子回過神來。「去,胡鬧!趙虎你無故不當差,我叫江主簿扣你餉俸。」
「大人,我不敢啦,可我們不用點菜嗎?」
張龍搶著道︰「不必了,米姑娘會做出大人喜歡的口味,我們沾光跟著吃就是了。」
話正說著,廚房那兒已飄來香味,江主簿不覺贊道︰「真是好味道!」
「上菜嘍!第一道菜酸筍豆腐。」跑堂夥計放下一盤菜,再擺上四碗白飯。
趙虎疑道︰「今天初一還是十五?吃素嗎?」
張龍早就準備動筷了,忙催道︰「大人,你再發呆下去,菜都涼了。」
「吃吧。」陳敖扒了一口飯,目光總算回到桌上。
「哇,酸筍提起胃口了。」江主簿連連吃了好幾口。「這豆腐也夠味。」
陳敖細細品嘗豆腐,一言不發,眼里有了溫柔的笑意。
接下來是豆腐皮包子,紅燒獅子頭,魚片豆腐,雞汁乾絲,味道或重或淡,琳瑯滿目擺了一桌,江主簿和張龍趙虎顧不得大人在場,並命猛吃,咂嘴咂舌,又因為在外頭跑累了,連續添了好幾碗飯。
陳敖始終靜靜吃著,吃一口豆腐,看一眼布簾子,心頭也甜過一回,深深體會到做菜人兒的細膩心思。
張龍吃得滿嘴是飯。「怎麼每道菜都有豆腐?」
江主簿笑道︰「這叫豆腐全席,我還是第一次吃到這種搭配,即便全是豆腐,卻能在菜色和味道有所變化,不讓人吃膩,看來小米姑娘的功夫也是了得。」
趙虎搖頭道︰「這獅子頭總沒有豆腐了吧?」
「肉丸子里頭有豆腐末兒。」陳敖蹦出一句話。
「喔?」趙虎夾走最後一顆獅子頭,用筷子撥開找碎豆腐的蹤跡。
「陳大人,什錦豆腐羹來了。」安居樂親自端出壓軸菜。
只見大白細瓷碗里,綴滿了紅的、綠的、黑的、黃的、白的小碎粒,再仔細一瞧,原來有蝦仁、蟹肉、香菇、毛豆、火腿、雞丁、豆腐、海參……全部切成小了塊,熱熱鬧鬧地擠在乳白色的湯汁里,加上以雞湯為底,佐以紹興酒和胡椒的調味,這道什錦豆腐羹色、香、味俱全,連剛踏進店門的客人也被吸引過來瞧個究竟。
「呵!」張龍趙虎用力吞了口水,若不是安居樂拿著大調羹一一分到小湯碗里,他們兩人一定搶著喝第一口。
陳敖仍是細細咀嚼湯汁的好滋味,豆腐滑女敕,配菜細致,他盯著廚房的布簾子,笑意也更溫柔了。
天色漸晚,客人一個個進來,豐富之家忙碌了起來,夥計端上飯後的清茶和小茶糕,再送上熱手巾。
陳敖略感失望,米軟軟不親自送點心來了?
安心心又是蹬蹬蹬地跑過來。自她「害」大人和舅舅跌到水里,被爹的大手掌打了三下後,這幾天是格外听話,什麼事情都會乖乖地做好。
照著姨的吩咐,她笑呵呵地爬上條凳,張開小手,附在陳大人的耳朵邊,嬌滴滴、清脆脆地大聲道︰「姨請大人到廚房去,有好吃的請大人。」
江主簿笑嘻嘻地道︰「心心姑娘,我們怎麼沒有好吃的啊?」
「嗐,姨又不喜歡你!」
米軟軟躲在簾子後偷看,窘得摔下簾子。她叫安心心偷偷地說,這小娃兒倒是嚷得所有的客人都听到了。
陳敖欣喜若狂,忙一口咽下清茶,揉揉發疼的耳朵,一躍而起,迫不及待地鑽進廚房的簾子里。
「軟軟……」可人兒就在他眼前啊!
「大人。」米軟軟低了頭,臉上暈紅紅的,指著旁邊桌上的碗。「這是冰糖炖梨,讓大人吃了潤肺止咳,清心自在降心火。」
一個夥計端菜路過,順便插嘴道︰「大人,這是軟軟姑娘精心調制的,別人可吃不到喔。」
「阿里,你忙去,別鬧了。」米軟軟的臉更紅了。
陳敖端起冰糖炖梨,目光仍痴痴地盯住那張粉女敕嬌羞的臉龐。
「大人,你這邊坐,吃完再出去,不然其他客人看到這色點心,也嚷著要我做來吃了。」
「好。」陳敖又痴痴地坐到凳子上。
秋梨炖得爛熟,摻和著冰糖和陳皮,散發出清香甜味,他挖起梨肉,放在嘴里品嘗,嗯,甜滋滋,細綿綿,就和軟軟的細皮女敕肉一樣……
難為她的用心了,他身為父母官,每天要說不少話,更要風塵僕僕在外巡察民情,在這季節交替之時,免不了口乾咳嗽,而她特地準備這道鎮咳止痰的點心,的確讓他吃在嘴里,甜在心里呀。
放眼望去,大廚房里十分忙碌,夥計們各司其職,有的切菜剁肉,有的擺盤,有的忙進忙出送菜;而米軟軟則站在灶台前,爐火的紅光映得她份外嬌艷,只見她一下子揮鍋鏟,一下子放調味料,在完成一道料理起鍋時,她會露出一抹甜美的笑容,外加一句好听的︰「好了,請上菜。」
陳敖忽然嫉妒起這里的夥計了。他們每天看軟軟的笑容,听軟軟的聲音,其中也有幾個俊帥的小伙子,近水樓台先得月,萬一軟軟也喜歡他們,這……這他可怎麼辦啊?
他慌了起來,吃完冰糖炖梨,隨手擱在桌上,立即起身在廚房「遛達」,藉機一步步靠近他的狀元糕。
哇,梁上掛著好大一只火腿,櫃子里擺了數不清的大小鎊色碗盤,地上堆放幾簍青菜,大缸里還有幾只活魚游來游去,旁邊的小灶台上正在炖煮什麼湯,味道好香,他忍不住伸手去揭鍋蓋……
「燙啊!」
兵蓋「 啷」一聲蓋了回去,陳敖跳了起來,忙著吹他的指頭。
「陳大人?」米軟軟轉頭看到陳敖蹦蹦跳跳的,立刻扔下鍋鏟,又好氣又好笑地抓了他的手走兩步,將他整只手掌浸到水缸里。
「呼!」冰涼掩過熾痛感,陳敖長長舒了一口氣。
「有燙著嗎?」米軟軟又抓出他的手,仔細端詳,隨即綻出微笑。「沒關系,只是有些紅腫,這待會兒就消了。」
說完,她從口袋拿出手帕,仍是抓著他的手,低頭為他拭淨水珠。
「大人這麼大個人,比心心還頑皮呢。」
「那湯很香,我想瞧個究竟……」
「聞不出味道嗎?那是大骨豬腳湯,已經熬上一天一夜了。」
「我要吃。」他耍賴起來。
「嘻。」米軟軟笑出聲。「大人好像孩子一樣,不行喔,那是其他客人預訂的,嗯,你要吃的話……嗯……我明天再去選上好的豬蹄,嗯……為大人炖上一鍋滋補強身的豬腳湯……」她愈說愈小聲,頭也愈來愈低。
「軟軟。」陳敖情不自禁地握住她的柔荑。
「啊!」自己怎也捏著陳大人的手啊?米軟軟慌地抽了回來。「大人,你吃完,該回去休息了。」
「我待在這邊看你。」他的臉皮愈來愈厚了。
「大人呀!」米軟軟抬起頭,他的眼神似正經,又似笑謔,就這麼活靈靈地瞧著她。
「軟軟,別再叫我大人,好嗎?」
「不叫大人,要叫啥?」米軟軟臉蛋微紅,她好喜歡听他喚一聲「軟軟」的溫柔語調。
「你叫我一聲阿敖,不然也可以像你姊姊喊你姊夫一樣,叫我……」
「我不要!」
米軟軟慌地轉過身,絞著衣角兒。那多難為情?!姊姊是從小喊姊夫「樂哥哥」習慣了,但她怎能如此親膩地哥哥長哥哥短的?