平远兴奋地看著一瓶瓶倒置的酒，迫不及待地抽出一瓶。
“等一下，这瓶酒好像坏了。”康佳珞凑上前一看，发现瓶口黏了一团黄黄的东西，看起来像是发霉了。
“呆瓜，这种情况是正常的。”平远笑著戳了她的额头一下。
康佳珞模模额头，不自觉地开始傻笑。
她只听过别人用美丽、冷淡、优雅等乏味的词来描述她，从来没有人对她冠以负面的形容词。
这会儿，她非但没有被侮辱的感觉，反而因为新奇而沉浸在被人称作“呆瓜”的喜悦里。
她很高兴，因为这表示在平远眼中，她并不是高不可攀的、无趣又爱装淑女的富家千金。
“看你这么呆，我只好委屈点替你解答了。”平远兴高采烈地开始讲解。“当压榨出来的葡萄汁在橡木桶内陈化，变成一般的葡萄酒之后，必须重新装瓶，再加上蔗糖和酵母菌；酒液在二次发酵后所产生的二氧化碳，会充满密闭的酒瓶内，这就是气泡产生的原因。”
“气泡跟那团沉淀物有什么关系？”
“这团沉淀物就是发酵后死掉的酵母菌。为了方便处理沉淀物，酒瓶都是倒著放的；为了避免酵母菌的残渣附著在瓶子上，每天会有人专门负责摇动瓶身，所以你就了解了，香槟的制造比一般酒类更费时、更费力。”
“可是，这团酵母看起来真的有点嗯心，看到它怎么有人敢买？”
“当然不会这样拿出去卖喽。来，我示范给你看。”他拿著倒置的香槟走向一处小亭子，以工具打开瓶塞后，充满气泡的酒冲了出来，他立刻以最快的速度按住瓶口，不让酒液继续外流。
正确的做法其实是要将瓶颈插进冰冻的盐水中，等到瓶颈部分的酒和沉淀物完全结冰，再把瓶口的软木塞取出，让那块冰自动吐出来，以节省不必要的浪费，只不过，那样的手续太麻烦了。
“这样就可以喝了吗？”康佳珞怀疑地看著那瓶被扶正后，重新加上软木塞的香槟。
“是啊，待会儿就让你尝尝。接下来我要带你去挖宝。”他右手提著香槟和手电筒，左手牵著她柔软的小手。
在这个飘著酒香的地下迷宫，手和手接触的感觉特别亲密，不必喝酒，她已经醺然欲醉。
他牵著她走向另一处酒窖，那里摆放著难以计数的酒瓶，瓶子上头沾满了灰尘，看起来颇有历史。
“这个酒窖所收藏的香槟是主人的最爱，每一瓶酒都有它的历史和来源，甚至还有一八九○年份的特级香槟，有钱还不一定买得到哦。”看到这些香槟，他的眼睛登时发亮。
“听你这么介绍，我好想喝喝看哦。”
“我选一瓶一九五二年份的希德克齐来招待你，这瓶酒有『世纪佳酿』的美称，有摩卡咖啡和蜂蜜的味道，喝起来非常顺口，你一定会喜欢的。”
“你真的很迷香槟耶！”如果他愿意用看香槟的眼神来看她，她一定会高兴得晕过去吧？
“是啊，香槟令人著迷的原因，除了制造过程讲究的精细，更在於它必须混合不同年份的酒，以取得口感上的均衡，就像一篇动人的乐章，必须由不同的音符来组成。”
接著，平远又为她挑了一瓶以红葡萄酒染色的粉红香槟，和一瓶混合六十种不同年份、不同葡萄品种酒液的克鲁格香槟。
“我一直觉得，在下午结束、阳光还很明亮的夏日时分，饮用冰镇过的香槟，是最好的享受。走，我们这就去感受一下。”他领她走上二楼左边的客房。
“你对这里很熟吗？”
“是啊，之前功课比较不忙的时候，几乎每个周末都来。”他熟练地从冰箱里取出冰块、从柜子里拿出两个冰桶，再把香槟放进去冰镇。
“住在这里真好。”她走向阳台，双手撑在栏杆上，眺望著远处的葡萄田。
能够在这片绿意盎然的田野问闻嗅自然的芬芳，她应该觉得快乐，可是为什么不受欢迎的低落情绪偏偏选在这时候出现，干扰她心的宁静？
最近总是这样的，时悲时喜，剧烈的情绪起伏，令她几乎要怀疑自己得了躁郁症。如果不是确切明白原因何在，她恐怕真会求助於心理治疗师。
不知道从什么时候开始，她眼里只看得见他：心里想著念著的全都是他——他聪明、才华洋溢，有最体贴的个性和最优雅的风度，除此之外，他还有著少年般的冲劲和热情。
他身上巧妙地揉合了各种吸引人的特质，也许就像一瓶口感繁复、令人爱不释手的顶级香槟。唉，如果他平凡一点、庸俗一点，也许她就不会陷入这种没有结果的苦恋了。
“来，喝一杯口感芳醇的『世纪佳酿』，这瓶酒可不随便招待人的哟。”平远走到她身边，递给她一杯希德克齐。“你跟著我的步骤，我教你如何品尝香槟。首先，欣赏一下香槟金黄的色泽，并观察从底部升起的线型气泡。”
“好美啊！”她著迷地看著那如星屑一般上升的气泡。
“接著把杯子靠近耳朵，听听那有如少女呢喃般迷人的声音。”
“嗯，虽然我不觉得这像少女的呢喃，不过听起来很悦耳。”
“好，接下来要准备品尝了。先闻闻香味再轻轻啜饮一口，让香槟的芬芳在口腔里弥漫开来，让舌头感受气泡轻微的刺激感。”讲解完毕，他轻轻摇晃著酒杯，率先享用。
康佳珞看呆了，为了他那陶醉的神态。
“快点尝尝看啊。”他微笑著催促。
她收回恍惚的心神，学著平远的动作，饮下那金黄的液体。果然是令人惊艳的佳酿，但是它诱人的程度仍比不上平远带给她的感觉。
“四个瓶子都打开了，你可以任意品尝，我先去向马丁报告我对这一季香槟的感想，顺便带点吃的上来。”平远指著小几上摆放的冰桶和冰镇过的酒瓶，交代她稍事休息后，迳自离开。
看著小几上的四瓶酒，她脑中突然升起一个荒谬的念头。
香槟的酒精浓度大约只有百分之十二，如果用来买醉，不知道够不够？
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平远捧著大大的托盘上楼，盘子里装填了多种食物——乾酪、面包、烤鸡，和搭配马铃薯及熏肉的腌酸菜。
才进房间，就看到康佳珞手里拿著酒瓶，摇摇欲坠地吊在栏杆边。平远心下一惊，随手将托盘搁在门边的矮柜上，冲过去把康佳珞拉了回来。
“你在做什么！”他又惊又气地吼道。“这栏杆的高度只有四尺，万一不小心栽下去怎么办？”
“你……呃，你在生什么气啊？”康佳珞醉眼迷离地望著平远，情不自禁地伸手抚模他的脸。
他气愤地拉下她的手，夺过她手里的空酒瓶。
“你真是够白目了，哪有人喝香槟用灌的！”他心疼被她躇蹋了的美酒，更气自己居然抛下她一个人。想起方才那一幕，他仍心有余悸，如果来得迟一些，说不定她真会摔下楼去。
“平远，你不要不理我，呃，我、我都还没告诉你，那个、那个秘密呢。”她摇摇晃晃地走到他身边，伸手揽住他的脖子。
平远惊讶地望著怀中这个媚态横生的女子，她一定是喝醉了，平常的她总是矜持有礼，绝不会像此刻一般卖弄风情。
有趣！这也许是个可以利用的机会。
“如果、如果我说我喜欢你，你、你会不会大受打击？”她几不可闻地叹了口气，把脸颊贴向他厚实的胸膛。