平遠興奮地看著一瓶瓶倒置的酒，迫不及待地抽出一瓶。
「等一下，這瓶酒好像壞了。」康佳珞湊上前一看，發現瓶口黏了一團黃黃的東西，看起來像是發霉了。
「呆瓜，這種情況是正常的。」平遠笑著戳了她的額頭一下。
康佳珞模模額頭，不自覺地開始傻笑。
她只听過別人用美麗、冷淡、優雅等乏味的詞來描述她，從來沒有人對她冠以負面的形容詞。
這會兒，她非但沒有被侮辱的感覺，反而因為新奇而沉浸在被人稱作「呆瓜」的喜悅里。
她很高興，因為這表示在平遠眼中，她並不是高不可攀的、無趣又愛裝淑女的富家千金。
「看你這麼呆，我只好委屈點替你解答了。」平遠興高采烈地開始講解。「當壓榨出來的葡萄汁在橡木桶內陳化，變成一般的葡萄酒之後，必須重新裝瓶，再加上蔗糖和酵母菌；酒液在二次發酵後所產生的二氧化碳，會充滿密閉的酒瓶內，這就是氣泡產生的原因。」
「氣泡跟那團沉澱物有什麼關系？」
「這團沉澱物就是發酵後死掉的酵母菌。為了方便處理沉澱物，酒瓶都是倒著放的；為了避免酵母菌的殘渣附著在瓶子上，每天會有人專門負責搖動瓶身，所以你就了解了，香檳的制造比一般酒類更費時、更費力。」
「可是，這團酵母看起來真的有點嗯心，看到它怎麼有人敢買？」
「當然不會這樣拿出去賣嘍。來，我示範給你看。」他拿著倒置的香檳走向一處小亭子，以工具打開瓶塞後，充滿氣泡的酒沖了出來，他立刻以最快的速度按住瓶口，不讓酒液繼續外流。
正確的做法其實是要將瓶頸插進冰凍的鹽水中，等到瓶頸部分的酒和沉澱物完全結冰，再把瓶口的軟木塞取出，讓那塊冰自動吐出來，以節省不必要的浪費，只不過，那樣的手續太麻煩了。
「這樣就可以喝了嗎？」康佳珞懷疑地看著那瓶被扶正後，重新加上軟木塞的香檳。
「是啊，待會兒就讓你嘗嘗。接下來我要帶你去挖寶。」他右手提著香檳和手電筒，左手牽著她柔軟的小手。
在這個飄著酒香的地下迷宮，手和手接觸的感覺特別親密，不必喝酒，她已經醺然欲醉。
他牽著她走向另一處酒窖，那里擺放著難以計數的酒瓶，瓶子上頭沾滿了灰塵，看起來頗有歷史。
「這個酒窖所收藏的香檳是主人的最愛，每一瓶酒都有它的歷史和來源，甚至還有一八九○年份的特級香檳，有錢還不一定買得到哦。」看到這些香檳，他的眼楮登時發亮。
「听你這麼介紹，我好想喝喝看哦。」
「我選一瓶一九五二年份的希德克齊來招待你，這瓶酒有『世紀佳釀』的美稱，有摩卡咖啡和蜂蜜的味道，喝起來非常順口，你一定會喜歡的。」
「你真的很迷香檳耶！」如果他願意用看香檳的眼神來看她，她一定會高興得暈過去吧？
「是啊，香檳令人著迷的原因，除了制造過程講究的精細，更在於它必須混合不同年份的酒，以取得口感上的均衡，就像一篇動人的樂章，必須由不同的音符來組成。」
接著，平遠又為她挑了一瓶以紅葡萄酒染色的粉紅香檳，和一瓶混合六十種不同年份、不同葡萄品種酒液的克魯格香檳。
「我一直覺得，在下午結束、陽光還很明亮的夏日時分，飲用冰鎮過的香檳，是最好的享受。走，我們這就去感受一下。」他領她走上二樓左邊的客房。
「你對這里很熟嗎？」
「是啊，之前功課比較不忙的時候，幾乎每個周末都來。」他熟練地從冰箱里取出冰塊、從櫃子里拿出兩個冰桶，再把香檳放進去冰鎮。
「住在這里真好。」她走向陽台，雙手撐在欄桿上，眺望著遠處的葡萄田。
能夠在這片綠意盎然的田野問聞嗅自然的芬芳，她應該覺得快樂，可是為什麼不受歡迎的低落情緒偏偏選在這時候出現，干擾她心的寧靜？
最近總是這樣的，時悲時喜，劇烈的情緒起伏，令她幾乎要懷疑自己得了躁郁癥。如果不是確切明白原因何在，她恐怕真會求助於心理治療師。
不知道從什麼時候開始，她眼里只看得見他︰心里想著念著的全都是他——他聰明、才華洋溢，有最體貼的個性和最優雅的風度，除此之外，他還有著少年般的沖勁和熱情。
他身上巧妙地揉合了各種吸引人的特質，也許就像一瓶口感繁復、令人愛不釋手的頂級香檳。唉，如果他平凡一點、庸俗一點，也許她就不會陷入這種沒有結果的苦戀了。
「來，喝一杯口感芳醇的『世紀佳釀』，這瓶酒可不隨便招待人的喲。」平遠走到她身邊，遞給她一杯希德克齊。「你跟著我的步驟，我教你如何品嘗香檳。首先，欣賞一下香檳金黃的色澤，並觀察從底部升起的線型氣泡。」
「好美啊！」她著迷地看著那如星屑一般上升的氣泡。
「接著把杯子靠近耳朵，听听那有如少女呢喃般迷人的聲音。」
「嗯，雖然我不覺得這像少女的呢喃，不過听起來很悅耳。」
「好，接下來要準備品嘗了。先聞聞香味再輕輕啜飲一口，讓香檳的芬芳在口腔里彌漫開來，讓舌頭感受氣泡輕微的刺激感。」講解完畢，他輕輕搖晃著酒杯，率先享用。
康佳珞看呆了，為了他那陶醉的神態。
「快點嘗嘗看啊。」他微笑著催促。
她收回恍惚的心神，學著平遠的動作，飲下那金黃的液體。果然是令人驚艷的佳釀，但是它誘人的程度仍比不上平遠帶給她的感覺。
「四個瓶子都打開了，你可以任意品嘗，我先去向馬丁報告我對這一季香檳的感想，順便帶點吃的上來。」平遠指著小幾上擺放的冰桶和冰鎮過的酒瓶，交代她稍事休息後，逕自離開。
看著小幾上的四瓶酒，她腦中突然升起一個荒謬的念頭。
香檳的酒精濃度大約只有百分之十二，如果用來買醉，不知道夠不夠？
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平遠捧著大大的托盤上樓，盤子里裝填了多種食物——乾酪、面包、烤雞，和搭配馬鈴薯及燻肉的腌酸菜。
才進房間，就看到康佳珞手里拿著酒瓶，搖搖欲墜地吊在欄桿邊。平遠心下一驚，隨手將托盤擱在門邊的矮櫃上，沖過去把康佳珞拉了回來。
「你在做什麼！」他又驚又氣地吼道。「這欄桿的高度只有四尺，萬一不小心栽下去怎麼辦？」
「你……呃，你在生什麼氣啊？」康佳珞醉眼迷離地望著平遠，情不自禁地伸手撫模他的臉。
他氣憤地拉下她的手，奪過她手里的空酒瓶。
「你真是夠白目了，哪有人喝香檳用灌的！」他心疼被她躇蹋了的美酒，更氣自己居然拋下她一個人。想起方才那一幕，他仍心有余悸，如果來得遲一些，說不定她真會摔下樓去。
「平遠，你不要不理我，呃，我、我都還沒告訴你，那個、那個秘密呢。」她搖搖晃晃地走到他身邊，伸手攬住他的脖子。
平遠驚訝地望著懷中這個媚態橫生的女子，她一定是喝醉了，平常的她總是矜持有禮，絕不會像此刻一般賣弄風情。
有趣！這也許是個可以利用的機會。
「如果、如果我說我喜歡你，你、你會不會大受打擊？」她幾不可聞地嘆了口氣，把臉頰貼向他厚實的胸膛。