第二阶段便是将摊凉的茶叶全部放在一起，做一次的文火慢烘，同样是边烘边翻，一直到茶叶完全干燥，去除杂质后再复火，使茶香散发，便算是制成了。
扁是这些阶段，唐汐知就研究了几天几夜，几乎都没睡好，整个人瘦了一圈，而且为了要求新鲜，上午采的茶她下午就制，下午采的茶她当晚便制，简直把自己逼到了极限。
历经几次的失败与尝试，终于让唐汐知初步做出了自己满意的茶叶——绿中泛黄，白毫显露，形如雀舌。
她喝过的茶也不少，但安家茶园制出的茶绝对能称为上上品，拿到哪里都不会输，她马上带着第一批制好的茶下山，准备泡给家人喝。
自家种茶，安大娘与安槐对茶自然不会是一无所知，初看到唐汐知制出的新茶时，他们很是惊讶了一番，不敢相信如此品相和香气的茶会是自家茶园做出来的，不由得对于泡出来的茶充满期待。
“我试过了，咱们家的茶叶叶女敕，得用滚烫的水冲泡，而且放的时间不能太久，让茶叶充分伸展，才能发挥出最好的滋味。”唐汐知边说边冲了两杯茶。
安大娘与安槐几乎是急不可耐的等了一会儿，直到唐汐知说可以了，他们一人一杯打开杯盏，首先扑鼻的清新香气就令人沉醉了。
“好香啊！”安槐先用力闻了一闻，“这茶香极正，而且似乎隐含了花香？”
安大娘也极为享受地闭上了眼。“我闻起来倒像干果的味道，总之就是很香。”
两人接着喝了一口，鲜甜香浓却不苦涩，入喉后还能回甘，安大娘与安槐一口又一口的啜着，几乎舍不得放下茶杯了。
“我真不敢相信这是咱们家茶园做出来的茶。”安大娘被茶香萦绕，到现在还觉得自己在作梦。
“到底是谁说咱们家的茶树不好？我喝便是好极了。”安槐不由得为自家茶叶过去所受的低估抱不平。
唐汐知见他们都喜欢，开心地解释道：“其实小南村种的都是这种茶，只是因为没人会制茶和整理茶园，做出来的茶难喝，久而久之就怪到茶种上了。你们都说好的话，咱们家的茶先试卖看看，若是能卖得好，我的最终目标可是将这茶叶卖到京师呢！”
安槐沉吟道：“嫂子，若是要卖到京师，只怕咱们家的产茶量是不够的。”
“所以日后要扩大规模，那可就不只是我们一家的事了。”唐汐知清楚安槐的聪慧，只要点一下就通了。
丙然，安槐眼睛一亮，霍地站起身来就往屋外跑。“我去找里正爷爷！”
有个聪明通透的小叔就是省事，唐汐知与安大娘喝着茶边闲聊了起来，谈论着未来的安排，不多时，安槐便像只蚂蚱般跳了进门。
“里正爷爷来了！”他边喘边指着外头，后来好像嫌林大爷走得太慢，又回头出门去拉。
林大爷被他没头没脑地拉回了家里，嘴里不由骂骂咧咧的。“怎么了怎么了，急急忙忙的将我拉来？这黑灯瞎火的你走慢一点，安槐你说什么茶？”
安槐大喘了口气，把桌上方才自己喝一半的茶一口气全喝了，才缓过气来说道：“里正爷爷，我家嫂子用今年的春茶制出新茶了！想让里正爷爷喝喝看。”
“不过是喝个茶，也值得你大惊小敝……等一下！你说茶是你嫂子制的？”林大爷惊讶地望向了唐汐知。
要知道小南村以茶立村，如今村里的茶业没落，就是因为缺乏了制茶的精妙手段，而刚刚安槐那个后生竟说安家媳妇制出了茶？
唐汐知很明白林大爷现在在想什么，便进一步解释，“是的，里正爷爷，茶是今早我们家山上茶园刚采的春茶，我下午才制好的，想让里正爷爷品尝看看，如果喝得好了，咱们再来讨论之后的事。”
林大爷可是经过大风大浪的，年轻时也在县城混过几十年，不完全是乡下泥腿子出身，他这么一听，就知道唐汐知制出的茶恐怕不简单。
于是他定了定神，在桌前坐下。
唐汐知一样先让他看了茶叶，光是上佳的品相，林大爷已经有些心跳加速，接着唐汐知滚水一冲入杯中，蒸腾而起的香气简直让林大爷差点没当下跳起来。
正！太正了！
与安大娘及安槐相同，林大爷如坐针毡的等着茶泡好，直到唐汐知点头，他忙不迭地掀开茶盖，深吸一口气，接着长叹一声。“我这辈子就没闻过这么香的茶。”
接着，他神色凝重的轻啜了一口，评道：“茶汤清碧，口味甘醇，唇齿留香，香气如兰，好茶，好茶！这茶，非常不错！”
他闭着眼回味一下口中回甘的茶香，顺便把脑子里的想法理顺了，才缓缓睁开眼。“安家媳妇，你让安槐来找我的意思……”
唐汐知正襟危坐，说道：“里正爷爷，我就直说了。我会将安家产的新茶带到县里去卖卖看，若是能卖得好，我便会扩大生产，让茶叶卖到更多的地方，届时只有安家的茶园肯定是不够的。”
林大爷明白了她的意思，也开门见山地说道：“所以你是想要我说服村里有茶园的人与你合作？你想做到什么程度？”
“如果可以，我会大量收购村里的毛茶，之后由我安家制成熟茶，将小南村茶叶的名声打出去，让它成为歙县，甚至整个徽州府的代表茶叶，力压南方饶州茶，甚至最后能将茶叶卖到京师，成为皇室贡品！”唐汐知的语气铿锵有力。
这席话她已经在心里告诉自己无数遍了，这不仅仅是她的愿望，也是她父亲生前最大的愿望。
“好！那我就等你的好消息，要怎么做你再通知我。”林大爷也很干脆，这种能为整个村子带来利益的事，他没有不配合的道理，“安家媳妇，小南村的未来就拜托你了。”
唐汐知浅浅一笑。“里正爷爷，为村子做点事是应该的，不过这茶也需要有个好听的名字，说出去才响亮。既然是由我们小南村出产的茶，就由里正爷爷给赐个名吧？”
这番话捧得林大爷心神有点飘，脑袋瓜一转，便笑得脸上的皱纹都浮了起来。“我看这茶叶绿中泛黄，银毫显着，就叫金叶银毫吧！”
金叶银毫这名字听着就富贵大气，再加上目前产量有限，颇费人工，唐汐知一开始准备打的就是高官权贵的高端市场。
于是唐汐知到了歙县，上雍王府找安硕，却得到王爷派他出去办事的消息，这十天半个月都不会在，唐汐知只能靠自己努力。
在歙县的几日，唐汐知走了走以往唐家的人脉，每家分送了一包金叶银毫说是试喝。
这些人都是些富贵人家，虽然忌惮郝富贵，不过一方面同情唐家的遭遇，另一方面大商家都有自己的靠山，哪个搬出来不比郝富贵大？所以对于唐汐知的拜访，看在以往的情分上都不怎么拒绝。
当然，这也是因为唐家不管是制茶或卖茶都很有一手，成功打出唐家茶质量俱佳的口碑，所以一听到唐汐知是来送新茶的，众人都很好奇，反正她也不是来求帮忙的？说不定还能从其中发掘什么商机。
发送完这几家后，唐汐知便安然的在客栈里等候，所谓有舍才有得，她相信安家的茶品无论风味或是品相都是绝佳，在歙县甚至是江南一带都算是新口味，喝过的人只要不傻，都会尽快来找她询问买卖的可能。
丙不其然，很快县东的马老爷，市场的杂粮大商行胡家，还有什么陈家李家王家的富商们纷纷派人来询问。