小时候她也曾被他背过,那是她跟他和几个男孩一起打球,她跌倒受伤,他背她回家,因为是他间接害她受伤,觉得过意不去。
但昨晚并非如此,她隐约记得好像是自己要求他背她。
而他是不是还提过小时候曾喜欢过她?
她直接否认那一闪而逝的模糊语句,肯定是作梦。
倒是她清楚记得他澄清过去的误会,他与她是诚心做朋友,令她感到很宽慰。
“没什么。下周空出来,去庙口摆摊。”罗方竞开门见山道。
“欸?”游家欣一愣,“哪里的庙口有摆摊机会?一天摊位费多少?”
“费用跟你去夜市晚差不多,但我保证去那庙口摆摊,销售量比你去夜市好数倍,且一定会有回流。”罗方竞信誓旦旦的保证。
他要求她前一天先做好比平常多数倍的粿品,星期日一早蒸妥,在中午前到达那处宫庙,与庆典摆摊活动。
在她详细询问,他如实告知因为想到偶有联络的国中同学陈大危,他在当庙公的叔叔那里帮忙,担任副主委。
他向对方询问近日有无哪处宫庙有庆典将招商摆摊,适巧陈大危所在宫庙正要替王爷公庆祝寿诞,每年会吸引上千人来凑热闹,而宽敞的庙埕设有数十摊卖吃的流动雄贩,一听他开口要求,陈大危爽快挪出一个摊位让游家欣去做生意。
“为什么要帮我?”游家欣讶异他替自己找到这种难能可贵的大好机会,一阵激动。
“不是你要求我帮你的吗?我答应就会帮到底。你放心,我从小爱吃的『艾嬷ㄟ草仔粿』一定具有市场竞争力,只要用对营销管道,包准让你家生意兴旺。”
“去外县市的庙庆摆摊,是初步增加立即性销售率,又能边宣传你家的老招牌,之后会跟你讨论多方营销方式,且必须在商品上另外做岀独特性。”他滔滔不绝的向她道出一套营销计划。
她听得一愣,心绪不由得更激动。
没想到她昨晩醉言醉语向他道岀要求,他竟就立刻认真地协助她,欲帮她将“艾嬷ㄟ草仔粿』推广出去。
因他再三强调是他爱吃的草仔粿,他做的所有行动,教她感动得无以名状。
第4章(1)
游家欣首次去庙庆摆摊,由父亲开车载她前往一处香火鼎盛的宫庙。
现场很热闹,人潮不输夜市,除了本地人之处,还有不少外来客男女老少参与庆典拜拜后,纷纷挤往各摊位觅食或买伴手礼。
游家欣不需要拉高嗓叫卖,也不用硬向客人推销,便有络绎不绝的客人争相买草仔粿,她跟父亲一人忙着打包,一人忙着收钱。
现场热络的买气,教她和游父惊诧连连。
罗方竞事前便交代她多做些粿品,她怕做太多没卖完会有负担,没想到不到两个小时就全数卖完了。
棒天,她比前一天多做了一倍的量,也是开卖不久就销售一空,再隔天,她再多加一倍的量,且因量大,全家人连女乃女乃帮忙在前一晚赶工做粿,那是仅有的几个大节日才会有的忙碌景象。
她一度还有些担心这次做多,但买气一样超旺,一个不剩的全卖光光。
才去摆摊三日,营业额甚至比过去一个月店里的销量高,令她振奋不已。
不仅如此,罗方竞有交代她多准备些名片,只要客人买就丢一张名片,没几日,就接到回流客来电欲宅配订购她家的草仔粿,还不只一、两位新客人。
“罗方竞,谢谢你,今天又有客人来电订购了。”晚上,游家欣打电话给他道谢,并开心报告状况。
“陈大危说明年王公寿诞,也会给我留个摊位。他还说会替我安排去其它宫庙的庆典活动摆摊,下个月初就有一处!”除了感罗方竞替她找到这个机会,也很感谢陈大危对她的关照。
没想到过去曾经取笑过她的陈大危,如今反倒成为她的贵人。他当场也买了她家的草仔粿,吃过后赞不绝口,还说小时候不识货,现在才懂得传统的好味道。
“去庙庆摆摊是暂时性的,去个几次就行,我希望你的重心仍摆在自家店面,日后要让客人直接找上门。”罗方竞强调,不希望她长期靠摆做生意而东奔西走,那就失去守护自家招牌的真正意义。
“接下来要讨论研发新品,我明天晚上会回家,再过去找你。”
“呃?好。”游家欣愣了下,忙应诺。
棒天晚上九点,罗方竞来到游家。
他跟游父、游母和游女乃女乃打过招呼后,就和游家欣到厨房谈话。
“这些是我家公司进口的泰国及马来西亚的有机果干,都有天然有机认证,品质佳,还有几种坚果。
“这是纯天然色素,除了常见的红曲粉、绿茶粉、可可粉,还有取自南瓜的黄色、红萝卜的橙色、紫薯的紫色等,都是百分百的纯天然,添加到粿品中,不仅吃得安心,更能增加赏心悦目的色彩。”罗方竞从提袋中拿出一包包进口食品,滔滔不绝的说道。
“等等,我不太懂欸!这些果干跟坚果要加进草仔粿里?”游家欣一脸问号,拿起一包包天然果干检视了下,有芒果、菠萝、荔枝、杏桃、水蜜桃、西红柿、草莓等。
“当然不是直接当馅包进草仔粿里,这是提供你研发新口味的方向,要怎么使用将传统口味变换新意且顾及美味,得靠你用心去尝试研究。”
“你虽强调自己有研究增加新口味,但那些口味与另家粿品相仿,没有新意,也没有特色,吸引不了年轻族群们尝鲜。”
“除了新口味,也要有新造型,若要吸引年轻人或小孩,外观很重要。你想几个做得出来的卡通角色或动物造型,还要具有可爱度及萌感。”
“另外,把红龟粿、红桃粿用的传统食用色素改掉,换成天然红曲粉,不仅让客人吃得更安心,且能强调其营养价值。”
“你家用的萝卜、鼠曲草等都是自种,且手工制作萝卜丝及一些馅料,就该好好强调这个优势,讲究天然食材、用料实在,包括色素也取自天然蔬果植物。”他一口气说完。
听他说了一大堆,游家欣一脸怔然,一时还无法消化,却先在意起成本考虑,毕竟一个草仔粿卖价不高。
“这些虽然是进口,却会比台湾自产有机果干便宜,日后若确实用到,我直接给你成本价优惠。”他要她先别在意成本问题,只要能做出有竞争性的新产品,就一定能创造利润和商机。
“你先试做看看,后天晚上我过来验收。”
“欸,这么快!我还没有想法……”游家欣眨眨眼,一脸茫然。
“给你看些参考数据,我们一起讨论几种可能性,你先拿纸笔过来。”罗方竞做事讲求效率,拉开餐桌椅,就拿出手机点滑开来。
游家欣愣愣的转往客厅拿纸笔,匆匆返回厨房,跟他坐在餐桌前。
她不禁回想起以前去他家要他教功课的情景,此刻俨然将餐桌当成主桌,他从手机点出网页跟她讨论起来——
他找了一些网络上有名气的草仔粿店家,检视各家的产品及口味,其中便有人做出吸睛的卡通造型,另外又介绍五星级饭店推出的数款创意年糕及新口味。
“女乃黄荔枝年糕、桂圆核桃年糕、揶香黑糖年糕,口味满特别的。还有这个冲绳黑糖跟芒果混搭成太极的『太极双辉年糕』,看起来更特别。”随着他的食指滑动,游家欣双眼直盯着他的手机屏幕,看得无比认真。
“年糕也是粿品,这些五星级饭店主厨突破传统的年糕创意口味,可以给你做参考发想,这样有点方向了吗?”罗方竞侧首看着她问道。