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粿女當紅 第9頁

作者︰七巧

小時候她也曾被他背過,那是她跟他和幾個男孩一起打球,她跌倒受傷,他背她回家,因為是他間接害她受傷,覺得過意不去。

但昨晚並非如此,她隱約記得好像是自己要求他背她。

而他是不是還提過小時候曾喜歡過她?

她直接否認那一閃而逝的模糊語句,肯定是作夢。

倒是她清楚記得他澄清過去的誤會,他與她是誠心做朋友,令她感到很寬慰。

「沒什麼。下周空出來,去廟口擺攤。」羅方競開門見山道。

「欸?」游家欣一愣,「哪里的廟口有擺攤機會?一天攤位費多少?」

「費用跟你去夜市晚差不多,但我保證去那廟口擺攤,銷售量比你去夜市好數倍,且一定會有回流。」羅方競信誓旦旦的保證。

他要求她前一天先做好比平常多數倍的粿品,星期日一早蒸妥,在中午前到達那處宮廟,與慶典擺攤活動。

在她詳細詢問,他如實告知因為想到偶有聯絡的國中同學陳大危,他在當廟公的叔叔那里幫忙,擔任副主委。

他向對方詢問近日有無哪處宮廟有慶典將招商擺攤,適巧陳大危所在宮廟正要替王爺公慶祝壽誕,每年會吸引上千人來湊熱鬧,而寬敞的廟埕設有數十攤賣吃的流動雄販,一听他開口要求,陳大危爽快挪出一個攤位讓游家欣去做生意。

「為什麼要幫我?」游家欣訝異他替自己找到這種難能可貴的大好機會,一陣激動。

「不是你要求我幫你的嗎?我答應就會幫到底。你放心,我從小愛吃的『艾嬤ㄟ草仔粿』一定具有市場競爭力,只要用對營銷管道,包準讓你家生意興旺。」

「去外縣市的廟慶擺攤,是初步增加立即性銷售率,又能邊宣傳你家的老招牌,之後會跟你討論多方營銷方式,且必須在商品上另外做獨特性。」他滔滔不絕的向她道出一套營銷計劃。

她听得一愣,心緒不由得更激動。

沒想到她昨醉言醉語向他道要求,他竟就立刻認真地協助她,欲幫她將「艾嬤ㄟ草仔粿』推廣出去。

因他再三強調是他愛吃的草仔粿,他做的所有行動,教她感動得無以名狀。

第4章(1)

游家欣首次去廟慶擺攤,由父親開車載她前往一處香火鼎盛的宮廟。

現場很熱鬧,人潮不輸夜市,除了本地人之處,還有不少外來客男女老少參與慶典拜拜後,紛紛擠往各攤位覓食或買伴手禮。

游家欣不需要拉高嗓叫賣,也不用硬向客人推銷,便有絡繹不絕的客人爭相買草仔粿,她跟父親一人忙著打包,一人忙著收錢。

現場熱絡的買氣,教她和游父驚詫連連。

羅方競事前便交代她多做些粿品,她怕做太多沒賣完會有負擔,沒想到不到兩個小時就全數賣完了。

棒天,她比前一天多做了一倍的量,也是開賣不久就銷售一空,再隔天,她再多加一倍的量,且因量大,全家人連女乃女乃幫忙在前一晚趕工做粿,那是僅有的幾個大節日才會有的忙碌景象。

她一度還有些擔心這次做多,但買氣一樣超旺,一個不剩的全賣光光。

才去擺攤三日,營業額甚至比過去一個月店里的銷量高,令她振奮不已。

不僅如此,羅方競有交代她多準備些名片,只要客人買就丟一張名片,沒幾日,就接到回流客來電欲宅配訂購她家的草仔粿,還不只一、兩位新客人。

「羅方競,謝謝你,今天又有客人來電訂購了。」晚上,游家欣打電話給他道謝,並開心報告狀況。

「陳大危說明年王公壽誕,也會給我留個攤位。他還說會替我安排去其它宮廟的慶典活動擺攤,下個月初就有一處!」除了感羅方競替她找到這個機會,也很感謝陳大危對她的關照。

沒想到過去曾經取笑過她的陳大危,如今反倒成為她的貴人。他當場也買了她家的草仔粿,吃過後贊不絕口,還說小時候不識貨,現在才懂得傳統的好味道。

「去廟慶擺攤是暫時性的,去個幾次就行,我希望你的重心仍擺在自家店面,日後要讓客人直接找上門。」羅方競強調,不希望她長期靠擺做生意而東奔西走,那就失去守護自家招牌的真正意義。

「接下來要討論研發新品,我明天晚上會回家,再過去找你。」

「呃?好。」游家欣愣了下,忙應諾。

棒天晚上九點,羅方競來到游家。

他跟游父、游母和游女乃女乃打過招呼後,就和游家欣到廚房談話。

「這些是我家公司進口的泰國及馬來西亞的有機果干,都有天然有機認證,品質佳,還有幾種堅果。

「這是純天然色素,除了常見的紅曲粉、綠茶粉、可可粉,還有取自南瓜的黃色、紅蘿卜的橙色、紫薯的紫色等,都是百分百的純天然,添加到粿品中,不僅吃得安心,更能增加賞心悅目的色彩。」羅方競從提袋中拿出一包包進口食品,滔滔不絕的說道。

「等等,我不太懂欸!這些果干跟堅果要加進草仔粿里?」游家欣一臉問號,拿起一包包天然果干檢視了下,有芒果、菠蘿、荔枝、杏桃、水蜜桃、西紅柿、草莓等。

「當然不是直接當餡包進草仔粿里,這是提供你研發新口味的方向,要怎麼使用將傳統口味變換新意且顧及美味,得靠你用心去嘗試研究。」

「你雖強調自己有研究增加新口味,但那些口味與另家粿品相仿,沒有新意,也沒有特色,吸引不了年輕族群們嘗鮮。」

「除了新口味,也要有新造型,若要吸引年輕人或小孩,外觀很重要。你想幾個做得出來的卡通角色或動物造型,還要具有可愛度及萌感。」

「另外,把紅龜粿、紅桃粿用的傳統食用色素改掉,換成天然紅曲粉,不僅讓客人吃得更安心,且能強調其營養價值。」

「你家用的蘿卜、鼠曲草等都是自種,且手工制作蘿卜絲及一些餡料,就該好好強調這個優勢,講究天然食材、用料實在,包括色素也取自天然蔬果植物。」他一口氣說完。

听他說了一大堆,游家欣一臉怔然,一時還無法消化,卻先在意起成本考慮,畢竟一個草仔粿賣價不高。

「這些雖然是進口,卻會比台灣自產有機果干便宜,日後若確實用到,我直接給你成本價優惠。」他要她先別在意成本問題,只要能做出有競爭性的新產品,就一定能創造利潤和商機。

「你先試做看看,後天晚上我過來驗收。」

「欸,這麼快!我還沒有想法……」游家欣眨眨眼,一臉茫然。

「給你看些參考數據,我們一起討論幾種可能性,你先拿紙筆過來。」羅方競做事講求效率,拉開餐桌椅,就拿出手機點滑開來。

游家欣愣愣的轉往客廳拿紙筆,匆匆返回廚房,跟他坐在餐桌前。

她不禁回想起以前去他家要他教功課的情景,此刻儼然將餐桌當成主桌,他從手機點出網頁跟她討論起來——

他找了一些網絡上有名氣的草仔粿店家,檢視各家的產品及口味,其中便有人做出吸楮的卡通造型,另外又介紹五星級飯店推出的數款創意年糕及新口味。

「女乃黃荔枝年糕、桂圓核桃年糕、揶香黑糖年糕,口味滿特別的。還有這個沖繩黑糖跟芒果混搭成太極的『太極雙輝年糕』,看起來更特別。」隨著他的食指滑動,游家欣雙眼直盯著他的手機屏幕,看得無比認真。

「年糕也是粿品,這些五星級飯店主廚突破傳統的年糕創意口味,可以給你做參考發想,這樣有點方向了嗎?」羅方競側首看著她問道。

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