“我现在是客人，不准把我当自己人！”如果连最基本的外场服务都学不会，还创什么业？
“我是把你当客人看啊！你就先品尝看看嘛，如果喜欢，用完正餐后我再送你一杯咖啡。就算是开幕期间优惠给你的。”罗可薇坐在他的对面，迫不及想知道他给她的评价是几分。
沈品诺接过咖啡，一双锐眼仔细的盯著那杯冒烟的热咖啡，接著，便爆出一句冷冷的话：“把这杯咖啡端去倒掉。”
“为什么！？”收起笑容，罗可薇不解的问。
“这是一杯失败的咖啡。”
“哪里失败了？”
“覆盖在Espresso上面的浮层，若为金黄色，就是失败。”
盯著金黄色泡沫的咖啡，罗可薇的心中只有满意二字可以形容，实在瞧不出哪里出问题啊？
“可是你不觉得金黄色的咖啡，看起来比较可口吗？”
“笨蛋，不能以个人喜好的颜色评断咖啡的口感。”
闻言，她端起热咖啡，喝了一口，味蕾只感受到芬芳和可口。“不会啊！我觉得很不错耶！不然你喝看看！”
“咖啡上的颜色、厚度和斑点是骗不了人的。”他解释。
Pino的招牌咖啡──Espresso，是利用高压蒸气的冲煮法，淬取出咖啡浓醇的原味。表面浮层为赭红色，才是淬取原味咖啡的正确指标。
从外观就能判断这杯咖啡隐藏著什么样的问题？罗可薇凝视著咖啡，再偷觑他一眼，“你好厉害噢！”
如果她也能练就像他这样炉火纯青的功力，相信店内要高朋满座，绝对不成问题。
旋即，罗可薇一鞠躬，诚心请教，“大哥，你喝喝看，再教教我到底什么是真正的招牌咖啡嘛！”
罢了！如果不教教这个迷糊蛋如何品味咖啡，她如何能冲煮出一杯纯正的咖啡？
端起咖啡，沈品诺凑近嘴边喝了一口，眉头倏地一蹙，差点没喷出来！
“怎么了？”
“Pino的招牌咖啡，是采用深度烘焙的浓缩咖啡豆冲煮而成，它要呈现的口感是浓郁香纯，让人有意犹未尽的感觉。但是，这杯咖啡喝起来像白开水一样，淡然无味，完全没将招牌咖啡的特色展现出来。”
好神喔！喝一口咖啡，就能领略出其中的缺失，罗可薇对于他敏锐的观察和丰富的专业知识，崇拜得不得了。
“那……大哥，要怎么煮才能煮得出招牌咖啡的特色？”
“你上课都在打瞌睡吗？”沈品诺劈头就给她一顿排头吃。“不是说要创业给我看？竟然这么不用心！”
罗可薇低著头，玩弄手指，不敢看他。
“你男朋友呢？为什么放你一个人在店里？”
“昨天……萧专员要求他拆掉舞台后，他们起了冲突，就先……回家了。”她保留了夹在程子文和萧丽屏中间当和事佬，彻夜自己拆舞台、搬舞台，搞得全身骨头像被拆解的那一段。
她的私事，他是不该过问，但现在事情危及Pino的形象，他就不能坐视不管。
“为什么要在咖啡馆里设置舞台？难道你男朋友不知道这样做违反公司规定？”
Pino的宗旨，是提供客人享受悠闲和品味美食的空间，这些她都清楚，否则她怎会不顾子文反对，迳自拆了他的舞台。
“对不起，呃……是因为开业期间，他刚好又身怀绝技，想为咖啡馆造势嘛！”罗可薇婉言解释，掩饰程子文想替自己办一场演唱会的事实。
“身怀绝技！？加盟我的咖啡馆，只要具备烹调美食，和用心经营的基本技能就行了！”沈品诺非常不满程子文轻率又一意孤行的态度，“如果不能用心在创业上，叫他以后别再来了！”
“大哥，你放心，我会劝他的。别生气。”被骂得狗血淋头的罗可薇，试图安抚他。
听她说得这么诚心，他的怒意才稍稍缓了缓；然而这时空气中却传来了一阵焦味！
“什么味道？”沈品诺马上意识出不对。
“什么东西？”感官迟钝的罗可薇，用力吸吸鼻子，丝毫没嗅出不对劲，“有吗？”
下一秒，沈品诺机警地朝她的厨房冲去！
“该死的！”他发现烤箱内那份焗烤咖哩鸡面，已经被烤成一盘焦黑的乌骨鸡面。
拔掉开关，打开烤箱，沈品诺将那盘焦黑的面丢到水槽里泡水。
不一会儿，整个厨房浓烟呛人，随后跟上的罗可薇见状，不禁瞠目结舌，“啊──怎么会这样？”
“我还想问你！”沈品诺怒声斥问。
这时罗可薇才突然想起，刚刚预热烤箱时，时间设定器不小心多绕了半圈。
焦味和浓烟一下子弥漫了整个室内，沈品诺深知现在不是责问她的时候，于是怒气腾腾的咆哮：
“先打开窗户！”
能将美食破坏殆尽，再将厨具全数摧毁的，天下间非这女人莫属了。
“真行！”沈品诺怒拍著桌子，“除了那位无心创业的男朋友，你难道没别的服务人员可以帮忙看店了吗？”
“有啊。”
“跑哪去了？”
话甫落下，服务生小文便提著便当，走了进来。当她见到陌生的帅哥站在焦味四溢的厨房中，忍不住捂著鼻口问著：“发生什么事了？”
“买便当为什么去那么久？”沈品诺锐利的眼神和雷吼般的声势，让两个女人浑身一颤。
小文吓得手上的两个便当倏然落地，“我……我……”
从他说话的口气与内容，小文猜他肯定来头不小。
“就一个服务生？”他又问。
“店里我们两个人就忙得过来了。”罗可薇回答。
说得也是，咖啡馆惨澹经营，多一个人手，就多一份开销。
想来也够凄惨，这女人破了他自经营咖啡馆以来，营业时间完全冷清的纪录。再不想办法补救，他Pino咖啡的形象恐怕因她而破坏，而且这一年内，也将无法达到预期扩充的目标。
“以后，由你负责厨房。”他命令小文。“把烤箱清理干净！”
二话不说，小文立刻点头。“是。”
为免Pino变成一团灰烬，他转向罗可薇，“而你，就负责外场。”
“好。”
接著，沈品诺雷达般的锐眼，精明的搜寻著每个角落。
他打开其中一个柜子，发现里头有四、五瓶用密封罐装盛的咖啡粉，他好奇的问：“这是什么？”
“咦！你看不出来那是咖啡粉吗？”罗可薇缓缓走过去解释。
“废话，我当然知道这是咖啡粉。我问你，总部出货到各分店的都是咖啡豆，为什么你会有这些咖啡粉？”
罗可薇看著他，心中忖著：如果告诉他，也许他会看在她表现突出的份上，卸下怒气也说不定。
“噢，那是为了节省时间，我预先把咖啡豆磨好……”罗可薇有些得意地说。
“笨蛋！谁要你先把咖啡豆预先磨成咖啡粉的！？”沈品诺青筋暴突的打断她。
“这样冲煮咖啡的速度比较快，客人不用等太久的。”罗可薇认为这可是相当好的主意呢！
没有常识的家伙！沈品诺已经听得快吐血了。
“如果想要喝一杯好咖啡，一定要严守咖啡豆在冲煮前才研磨的原则。”
“为什么？”她不解的问著。
她的表情越是无辜，沈品诺的脸色越是铁青。“咖啡粉的表面积，比咖啡豆多了数百倍甚至数千倍和空气接触的机会，所以，在五分钟内若没冲煮出咖啡，咖啡粉就会失去新鲜度。”
“噢。”罗可薇点头。
“噢什么噢？有没有咖啡豆？”