「我現在是客人，不準把我當自己人！」如果連最基本的外場服務都學不會，還創什麼業？
「我是把你當客人看啊！你就先品嘗看看嘛，如果喜歡，用完正餐後我再送你一杯咖啡。就算是開幕期間優惠給你的。」羅可薇坐在他的對面，迫不及想知道他給她的評價是幾分。
沈品諾接過咖啡，一雙銳眼仔細的盯著那杯冒煙的熱咖啡，接著，便爆出一句冷冷的話︰「把這杯咖啡端去倒掉。」
「為什麼！？」收起笑容，羅可薇不解的問。
「這是一杯失敗的咖啡。」
「哪里失敗了？」
「覆蓋在Espresso上面的浮層，若為金黃色，就是失敗。」
盯著金黃色泡沫的咖啡，羅可薇的心中只有滿意二字可以形容，實在瞧不出哪里出問題啊？
「可是你不覺得金黃色的咖啡，看起來比較可口嗎？」
「笨蛋，不能以個人喜好的顏色評斷咖啡的口感。」
聞言，她端起熱咖啡，喝了一口，味蕾只感受到芬芳和可口。「不會啊！我覺得很不錯耶！不然你喝看看！」
「咖啡上的顏色、厚度和斑點是騙不了人的。」他解釋。
Pino的招牌咖啡──Espresso，是利用高壓蒸氣的沖煮法，淬取出咖啡濃醇的原味。表面浮層為赭紅色，才是淬取原味咖啡的正確指標。
從外觀就能判斷這杯咖啡隱藏著什麼樣的問題？羅可薇凝視著咖啡，再偷覷他一眼，「你好厲害噢！」
如果她也能練就像他這樣爐火純青的功力，相信店內要高朋滿座，絕對不成問題。
旋即，羅可薇一鞠躬，誠心請教，「大哥，你喝喝看，再教教我到底什麼是真正的招牌咖啡嘛！」
罷了！如果不教教這個迷糊蛋如何品味咖啡，她如何能沖煮出一杯純正的咖啡？
端起咖啡，沈品諾湊近嘴邊喝了一口，眉頭倏地一蹙，差點沒噴出來！
「怎麼了？」
「Pino的招牌咖啡，是采用深度烘焙的濃縮咖啡豆沖煮而成，它要呈現的口感是濃郁香純，讓人有意猶未盡的感覺。但是，這杯咖啡喝起來像白開水一樣，淡然無味，完全沒將招牌咖啡的特色展現出來。」
好神喔！喝一口咖啡，就能領略出其中的缺失，羅可薇對于他敏銳的觀察和豐富的專業知識，崇拜得不得了。
「那……大哥，要怎麼煮才能煮得出招牌咖啡的特色？」
「你上課都在打瞌睡嗎？」沈品諾劈頭就給她一頓排頭吃。「不是說要創業給我看？竟然這麼不用心！」
羅可薇低著頭，玩弄手指，不敢看他。
「你男朋友呢？為什麼放你一個人在店里？」
「昨天……蕭專員要求他拆掉舞台後，他們起了沖突，就先……回家了。」她保留了夾在程子文和蕭麗屏中間當和事佬，徹夜自己拆舞台、搬舞台，搞得全身骨頭像被拆解的那一段。
她的私事，他是不該過問，但現在事情危及Pino的形象，他就不能坐視不管。
「為什麼要在咖啡館里設置舞台？難道你男朋友不知道這樣做違反公司規定？」
Pino的宗旨，是提供客人享受悠閑和品味美食的空間，這些她都清楚，否則她怎會不顧子文反對，逕自拆了他的舞台。
「對不起，呃……是因為開業期間，他剛好又身懷絕技，想為咖啡館造勢嘛！」羅可薇婉言解釋，掩飾程子文想替自己辦一場演唱會的事實。
「身懷絕技！？加盟我的咖啡館，只要具備烹調美食，和用心經營的基本技能就行了！」沈品諾非常不滿程子文輕率又一意孤行的態度，「如果不能用心在創業上，叫他以後別再來了！」
「大哥，你放心，我會勸他的。別生氣。」被罵得狗血淋頭的羅可薇，試圖安撫他。
听她說得這麼誠心，他的怒意才稍稍緩了緩；然而這時空氣中卻傳來了一陣焦味！
「什麼味道？」沈品諾馬上意識出不對。
「什麼東西？」感官遲鈍的羅可薇，用力吸吸鼻子，絲毫沒嗅出不對勁，「有嗎？」
下一秒，沈品諾機警地朝她的廚房沖去！
「該死的！」他發現烤箱內那份焗烤咖哩雞面，已經被烤成一盤焦黑的烏骨雞面。
拔掉開關，打開烤箱，沈品諾將那盤焦黑的面丟到水槽里泡水。
不一會兒，整個廚房濃煙嗆人，隨後跟上的羅可薇見狀，不禁瞠目結舌，「啊──怎麼會這樣？」
「我還想問你！」沈品諾怒聲斥問。
這時羅可薇才突然想起，剛剛預熱烤箱時，時間設定器不小心多繞了半圈。
焦味和濃煙一下子彌漫了整個室內，沈品諾深知現在不是責問她的時候，于是怒氣騰騰的咆哮︰
「先打開窗戶！」
能將美食破壞殆盡，再將廚具全數摧毀的，天下間非這女人莫屬了。
「真行！」沈品諾怒拍著桌子，「除了那位無心創業的男朋友，你難道沒別的服務人員可以幫忙看店了嗎？」
「有啊。」
「跑哪去了？」
話甫落下，服務生小文便提著便當，走了進來。當她見到陌生的帥哥站在焦味四溢的廚房中，忍不住捂著鼻口問著︰「發生什麼事了？」
「買便當為什麼去那麼久？」沈品諾銳利的眼神和雷吼般的聲勢，讓兩個女人渾身一顫。
小文嚇得手上的兩個便當倏然落地，「我……我……」
從他說話的口氣與內容，小文猜他肯定來頭不小。
「就一個服務生？」他又問。
「店里我們兩個人就忙得過來了。」羅可薇回答。
說得也是，咖啡館慘澹經營，多一個人手，就多一份開銷。
想來也夠淒慘，這女人破了他自經營咖啡館以來，營業時間完全冷清的紀錄。再不想辦法補救，他Pino咖啡的形象恐怕因她而破壞，而且這一年內，也將無法達到預期擴充的目標。
「以後，由你負責廚房。」他命令小文。「把烤箱清理干淨！」
二話不說，小文立刻點頭。「是。」
為免Pino變成一團灰燼，他轉向羅可薇，「而你，就負責外場。」
「好。」
接著，沈品諾雷達般的銳眼，精明的搜尋著每個角落。
他打開其中一個櫃子，發現里頭有四、五瓶用密封罐裝盛的咖啡粉，他好奇的問︰「這是什麼？」
「咦！你看不出來那是咖啡粉嗎？」羅可薇緩緩走過去解釋。
「廢話，我當然知道這是咖啡粉。我問你，總部出貨到各分店的都是咖啡豆，為什麼你會有這些咖啡粉？」
羅可薇看著他，心中忖著︰如果告訴他，也許他會看在她表現突出的份上，卸下怒氣也說不定。
「噢，那是為了節省時間，我預先把咖啡豆磨好……」羅可薇有些得意地說。
「笨蛋！誰要你先把咖啡豆預先磨成咖啡粉的！？」沈品諾青筋暴突的打斷她。
「這樣沖煮咖啡的速度比較快，客人不用等太久的。」羅可薇認為這可是相當好的主意呢！
沒有常識的家伙！沈品諾已經听得快吐血了。
「如果想要喝一杯好咖啡，一定要嚴守咖啡豆在沖煮前才研磨的原則。」
「為什麼？」她不解的問著。
她的表情越是無辜，沈品諾的臉色越是鐵青。「咖啡粉的表面積，比咖啡豆多了數百倍甚至數千倍和空氣接觸的機會，所以，在五分鐘內若沒沖煮出咖啡，咖啡粉就會失去新鮮度。」
「噢。」羅可薇點頭。
「噢什麼噢？有沒有咖啡豆？」