现在，他已经不是单家的少爷，凡事都得靠自己。首要之务，就是必须有经济能力，没有钱养活自己，一切都是空谈。
他决定先在柏家的面包店学习一技之长，预计一年多以后收到兵单、入伍服役。退伍后，准备考夜大，白天仍然在柏家的面包店上班。他喜欢这个行业，希望可以留在这个领域中发展。
他的个性向来是：要做，就要做到最好！
他相信他会成为一流的面包师傅。
单衍微微一笑，心里感到前所未有的轻松。
总算啊，他可以拥有主宰自己未来的权力了……
忽然，“砰”地一声，他的房门毫无预警地被推开，娇小的身影钻了进来，噼哩啪啦地就是一串话。
“阿衍，洗好澡了吗？爷爷要我找你下楼吃……”柏真臻的话说到一半就顿庄了，瞠着双眼，牢牢地锁定他平滑的胸膛。
哇——阿衍没穿衣服耶！
虽然不是第一次看见男生果着上半身，可还是让她看得目不转睛，开始研究、比较起来了！
阿衍瘦虽瘦，可他的胸膛却很宽，和她们班上爱打赤膊的臭男生不一样耶！
奇异地，单衍感觉到被她注视着的胸膛，莫名地发热！
她毫不掩饰的视线令单衍感到十分不自在，随手抓了件运动衫迅速套上。看见她的大眼睛由新奇转为失望，他莞尔一笑。
这几日来，他发现她的脾性是有点骄纵、有点任性、有点霸道、有点冲动。坦白说，刚开始他实在不太能适应她说风就是雨的个性，可几日下来，他已渐渐习惯她莽撞、不经思考先行动的行为模式了。
而且，他也发觉她对自己有着过度的保护欲，嘘寒问暖一样不缺，将他照顾的无微不至。这不禁让他心生怀疑——她是本来就这么热心，还是只针对他？
“有事吗？”单衍带着柔和的笑意问。
“喔，那个喔……爷爷要我叫你下楼一块吃饭。你可以吧？”她仰头看着他。他好高啊！她比同龄女孩显得还要瘦长的身段，站在他面前，却像个小矮人！
“当然可以。”
“那走吧！”她想也没多想地，手一伸便握住他的手肥他往楼下带。
单衍低头看着自己被她抓握住的手……和他的手相较起来，她的手显得好小，比一般女孩还要软、女敕，恍若无骨，握在他温热的手里，感觉有些冰凉，让他忍不住反握住她，试图传递些温暖……
今天是他第一次离开柏家客房，到一楼饭厅和柏家人一同用餐。
柏家的人口十分简单，据柏家爷爷说，在几年前，柏真臻的父母双双辞世，留下了柏家三姐弟。除了柏真臻和柏真希外，年纪最小的弟弟柏征优，由于仍在哺乳期，柏家爷爷整日忙于店里内务，无暇分神照顾，于是托给贤淑婶的友人看顾，偶尔回家住住。
柏廉、柏真臻、柏真希，现在加上他，柏家吃饭的人口也就这么四个。
“阿衍，快来一起吃饭吧！”柏廉慈蔼地笑着招呼。
“衍哥，你身体好多了吧？”柏真希关怀地问。
“好多了，谢谢。”单衍微笑答道。柏家的人很善良，总把他当作自己人，让他头一次感受到所谓家庭的温暖……从前在单家，只有母亲是真正关怀他的，他也从不知道，一个家庭居然可以有这么和谐的气氛。
想起母亲，单衍在心底暗暗提醒自己，一旦工作上了轨道，他得记得跟母亲联络，至少不再让母亲为他担心。
“阿衍，坐我旁边。”柏真臻一把拉住他，让他在身边坐下。
“真臻，没礼貌，你该跟着真希唤声‘衍哥’才是，阿衍大了你几岁哪！真是没大没小！”柏廉白了孙女一眼。
“没关系。”单衍摇摇头，表示不介意。
“瞧，阿衍都说没关系了。”柏真臻一副洋洋得意状。
“唉，你哟！”柏廉没辙的摇头叹气。
真臻的个性本来就比较骄蛮，以往宠她的人除了身为爷爷的他外，就是身为妹妹的真希了。现在可好，宠她的人看来又多了一个单衍，这下不把她宠上天才怪！
柏真臻忙碌地替单衍盛了满满的一碗饭，接着便拼命挟菜给单衍，没一会儿，单衍碗里的菜便堆得像座小山似的，哪里还看得见白饭的影子？
柏真臻的举动让柏廉和柏真希先是对看一眼，接着都不禁愣了眼，呆呆地看着柏真臻的动作——
这、这、这个殷勤地替单衍布菜的柏真臻，是他们柏家娇贵的公主柏真臻？
一向只有别人忙着服侍真臻，还没见过哪个人可以让真臻服侍的哪！
祖孙俩含着两泡羡慕的眼泪，看着幸福的单衍，心中都有相同的想法：为什么他们身为真臻的亲人也得不到这种待遇，而单衍来到柏家不过短短几天的时间，居然可以得到真臻弥足珍贵的第一次？呜呜，不公平啦！
被两双含着眼泪的眼睛持续注视，单行感到非常尴尬，捧着碗的左手和持筷的右手就这么僵在半空，不知道该不该继续吃饭？
柏真臻自己反倒不吃，两只小手托着粉腮，笑眯眯地望着他。
“吃啊！”见单衍停住碗筷，她不禁催促道。
“唉……”柏廉和柏真希同时叹了口气，认命地执筷，埋头吃饭。与其奢望真臻这么对待他们，还是自力救济比较快。
“对了，阿衍，明天我放假，我陪你去买衣服好不好？”柏真臻突然提议。她眨眨大眼睛，兴致勃勃地道。
“买衣服？”单衍困惑地皱起俊眉。他并不缺衣服啊！
柏家祖孙双双竖起耳朵窃听。
“我看你穿来穿去就那几件衣服啊！你放心，我有钱。”她拍拍他的肩膀，一副‘包在我身上”的表情。
单衍被她无厘头的说话方式搞得哭笑不得。
“不必了，真的，我的衣服够穿就好，谢谢你。”他委婉地拒绝。
“你担心钱的问题？”柏真臻大惊小敝地叫道。她拍起胸膛信誓旦旦地保证道：“你放心，我有钱，真的！”
见他摇头又要拒绝，她退了一步。“不然等你赚了钱再还我也不迟呀！你过两天不就要去店里上班了吗？”
单衍看着她颇富朝气且兴致勃勃的小脸，很是为难。
“阿衍，你就答应她吧！否则她是不会死心的。”柏廉开口替单衍解围，一面忍不住靶慨地喃喃自语。“怎么从没听说要带我去买衣服哪？”
“对啊！衍哥，就答应她吧！”柏真希不禁摇头叹息。她瘪瘪嘴，哀怨地低语。“我们还是她的亲人耶！为什么我姐从不理我衣服够不够穿？哼！”
被柏家两位成员这么一劝，单衍真的是骑虎难下，他不得不勉强地点头答应。
“好，就这么决定喽！”见他终于点头，柏真臻开心地开始用餐。
第三章
加入“诺丁希尔”的生活是忙碌又紧凑的。
单衍是个完全的新手，什么事都要从头学起；从前在单家，单衍好歹也算是个娇生惯养的少爷，何时碰过柴米油盐？所以有关于料理食物的配方、过程，他根本不懂。
可是，他非常认真、甚至是享受学习有关于西点面包的一切事务。首先，便是由认识各种配方开始。
现在他已懂得什么是“酵母”，什么是“改良剂”，什么是“酥油”；也练就了仅以视觉便能够分辨出简称“高粉”的“高筋面粉”，以及简称“低粉”的“低筋面粉”；而制作面包的面团，则分成“中种面团”与“主面团”；且这两种面团必须分开操作才行。
每天他脑中充斥的，就是这一些有关面包西点的知识。