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甜甜小厨娘 第7页

作者:杜默雨

“那个味道我永远记得。”老夫人眯着眼,遥想过去。“那是康熙四十六年,康熙爷第六次来到苏州,地方全绅设宴款待,连女眷也有幸参加。康熙爷真是一个好人,他减免了苏州的田赋重税……”

“老祖宗,拜托您,您别说故事了。”周大女乃女乃不耐烦地道。

老夫人早就对大媳妇的态度习以为常,她颔首笑道:“那个味道……甜甜做的出来。”

“米甜甜?”周老爷怪叫一声。“米家小厨娘怎么做的出皇家口味?”

周文礼也撇了撇嘴:“不是早说要辞退她了吗?她做的菜根本不登大雅之堂。”

老夫人气定神闲地道:“你们这么说就错了。御膳房人才济济,皇帝想吃什么口味,他们一定做的出来,只恐怕天下各地的名菜料理,皇帝早都吃过了,你们又端出这些普通菜色,不是教皇帝笑话吗?”

“可这都是具有地方风味的苏州名菜呀!”

“苏州菜的特色不外乎炳、焖、煨、悟,还得略带甜味,只要掌握这个诀窍,很多外省师傅也会烧苏州菜,皇帝不必特地跑来咱们周园吃。”

“做菜哪有这么多学问?”周大女乃女乃不服气地道:“米甜甜也是把蔬菜鱼肉煮熟罢了,有什么不一样的地方?”

“甜甜会依不同的人,不同的时间、地点变化口味,这是她高明之处。”

“她哪有变化口味了?我们吃起来都是一个味道。”众人同样的说法。

老夫人慨叹道:“那是你们不用心吃饭,只把吃饭当作交际应酬的手段,不然就做为展示有钱人家的阔气排场。其实吃饭是一件最简单的事,应该安静虔心,细细体会米饭的好滋味……”

又在说教了,周老爷忙拱手道别:“娘,我知道了,我会叫米甜甜准备招待乾隆爷的筵席。”

周大女乃女乃追了出来,怒道:“死鬼!你怎么可以让米甜甜做呢?她没见过世面,只学了她爷爷、爹爹那套过时的做法,搬不上抬面呀!”

“你要我怎么办哪?娘都指明要甜甜做了。”

周文礼也跟出来道:“爹,娘,我看这样,我们也请酒楼大厨一起做菜,到时候再全部上菜,热热闹闹摆一桌也好。”

“好啦!越热闹越好!”

周老爷最怕管这种家务琐事,偏生是皇帝要吃饭,又关系到他周家的名声前途,他也不得不费心了——

五更天,天还未亮,晨星寥落,周家的厨房已经传出人声。

两天前,米甜甜向周大女乃女乃把弟弟、妹妹要回来帮忙,也请高管家把安居乐暂派过来厨房,为的就是准备今日乾隆爷的午宴。

食材早就准备好了,该提早焖的、腌的、炖的也在等候进一步料理,但是米甜甜心里还在构思菜色。

“甜甜,”安居乐怕打扰她,轻声问道:“你很紧张吗?”

“我才不紧张呢!”米甜甜露出愉悦自信的笑容:“皇帝也是人,他只有一张嘴,一个肚子,我一定可以把他喂得龙心大悦!”

“姐姐最有信心了!”米软软声音软腻,正在捣着做点心的馅料。

“是啊!谁敢说姐姐的菜不好吃,她就会逼人家把菜吞下去!”米多多飞快地削萝卜,刀法明快利落。

“我不灌你吃饭,你今天能长这么高吗?”米甜甜斜睨一眼正在抽高长大、转变声音的弟弟,心里颇感安慰。

“呃……我要做什么?”安居乐左右张望,不知所措。

“你呀!昂责帮我添柴火、送碗盘、打清水……还有,守着厨房的门口,别让人打扰我们做菜。”米甜甜吩咐道。

他的工作好像有点复杂,安居乐搔了搔头皮,决定先到门口守着。

米甜甜揉和面团。“多多,你都问到了吗?”

“问到了!乾隆爷今年四十岁,第一次下江南,一个多月前从北京出发,一路走大运河南下,五天前才从镇江金山寺起程,经过惠山、秦园,今天下船就直接到这里来了。”

“好!我知道要做怎样的口味了!”米甜甜眼里闪着光采。

安居乐望向甜甜,感染到她亮丽自信的心情,他也随她欢喜,不觉痴痴地咧嘴笑了。

天大亮以后,周家的园子更忙碌了,家丁侍女忙着做最后的打扫工作,而为皇帝先遣的侍卫在园子四处巡逻,把气氛烘托得更加紧张。

安居乐正打一桶清水回来,就看到周家六位少爷准备踏进厨房。

“大少爷,你们……这个厨房在忙……”

“我知道厨房在忙啦!”周文礼不客气地推开他。“我来巡查一下。”

米甜甜头也不回,大喊道:“各位少爷,请出去。”

周文礼盯住她浑圆的小,嘿嘿笑道:“好个甜妹妹,你们在做什么菜,总得让我们知道。万一皇上问起,我们兄弟才能回答呀!”

“皇上要问,我来回答就好了。”

“你!”周文礼本想爆发,但还是忍住了气,好言地道:“你只是个厨娘,那边都是朝廷命官、地方大员,还有乡绅耆老,你小泵娘不能出现在那种场面啦!再说我爹是主人,你总得让我们兄弟在皇上面前表现一下吧!”

米甜甜想到自己的身份,低头望了竹布衫,上头已经泼洒了一些面粉菜屑,她垂下浓密的睫毛,轻易地妥协了。

“好吧!那我跟你们解释菜色还有做法,你们可要仔细向皇上说明喔!”

六位少爷猛点头。

“如果皇上问起是谁做的菜,一定要说是我们米家做的!”

“当然喽!”周文礼立刻承诺。

米甜甜绽出笑容,她不介意见不到皇帝,反正厨子向来隐身幕后,谁会在饱餐一顿之后,还特地找厨子见面呢?

她只要用心做出好吃的菜,让皇帝吃的开心,知道苏州米家有一手好厨艺,她就满足了——

忙碌了一个早上,四个人一起在米家的房间休息。

米多多躺在床上,双手垫在脑后,高高地跷起二郎腿,大叹一声:“好了!我们现在是闲杂人等,皇帝正在园子游玩,我们就得关在房里不能随便走动。”

“多多,忙完就好,难得有空休息了。”安居乐猛扒白饭,上头只浇了一些咸卤肉,他依然吃得津津有味。

其他三人已经吃完饭,米甜甜笑看他吃饭的模样,一边在桌上排筷子。

“姐姐,你在做什么?”米软软坐在她身边,手中拿着刺绣活儿。

“我在算东西。咦?你在绣什么?”

“二小姐要出嫁了,我们丫环要帮她绣嫁妆。”

“你不是在三小姐房里吗?怎么又跑到二小姐那边去了?”

“大女乃女乃要全部的丫环帮忙二小姐,三小姐很不开心,去向她的娘亲二女乃女乃告状,然后大女乃女乃和二女乃女乃又吵架抓头发了。”米软软说着园子里的八卦。

“嘻!”米甜甜笑了一声。“苏州多的是巧手绣娘,大女乃女乃舍不得出钱请外面的人绣花,她的脸倒要被二女乃女乃抓花了!”

米多多也笑道:“难怪大女乃女乃今天抹得像只红的母猴,原来是破相了。”

“嗳……你们不要笑人家。”安居乐道。

“乐哥哥最厚道了,从不说人是非。”米多多翻过身子,双肘撑在床板顶着下巴道:“姐姐,跟这种人在一起很无聊耶!你真的要他当我们的姐夫?”

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