林甄恩眼眶红了。“今天的姑姑,非常讨人厌。”
杜绯燕无所谓地呵呵笑。“随便你怎么说好了,明天你来要是聊到一样的话题,姑姑的话还是一样,因为姑姑看得很清楚,希望你早点清醒,所以先预告一下,明天的姑姑也很讨厌,后天大后天的姑姑也非常讨人厌,因为真相是不会因为你讨厌就改变,早点接受吧。”
才不!林甄恩气呼呼甩门走了。
※※※
晚上,杜谨明抽查饭店厨房的整洁度。
大厨跟餐厅员工们战战兢兢地跟在他身后。他们看他慢慢走过刷得银亮亮的餐台,食指顺势的模过餐台。然后他停下脚步,看着手指,唔,表情平静。
呼。员工们暗暗松了口气,看样子是通过检查了。
且慢——大厨脸色骤变。
杜谨明慢慢地从西装口袋里掏出白手套戴上,再重复刚刚的动作抹过餐台,检视手套,唔。他转身,摊着手掌让大厨看清楚上头的污渍。
众人脸色恍惚,嘴角抽搐。这太过分了喔……
杜谨明宣布:“这个月的奖金,取消。”杜谨明说完跟秘书走出厨房。
大厨气得摘下帽子甩在餐台上,员工们不爽地窃窃私语——
“怎么会有白手套?新花招啊?”
“好阴险啊老板。”
“他前世是典狱长吧?”
“白手套欸?这太难了啦,我看我们每个月都不用领奖金了。”
“欸?大厨咧?大厨?”
可怜的大厨蹲在角落,面对墙壁,咬着手臂啜泣,地上搁着一瓶刚刚开罐的保力达B。
他心酸落泪,告别男子气概委曲求全,自甘堕落,面对老板的威仪屁都不敢放,他哭泣。
“为了养活一家老小,我忍——”来一口保力达B,把愤怒通通吞忍下去。
※※※
清晨六点多,冷风透骨,杜谨明穿了防风运动外套,到公园慢跑完,买了报纸,站在“巧遇小店”前的马路对面,等着红绿灯。
天色灰蒙蒙的,冷飕飕的早晨,整条街的商店都还没营业,只有“巧遇小店”亮着橘色灯光,杜谨明看见店里忙碌的身影。
汪树樱已经系好围裙上工了,她一下擦拭桌面,一下提木架告示板出来放,忙进忙出的,张罗开店事宜,却没有花心思去打理自己的一头乱发。她的头发总是不安分,乱翘乱鬈的。
杜谨明想到半年前第一次光顾,那天忽然一场大雷雨,他进店里躲雨。那时,他误会衣着时髦忙着跟客人打屁聊天的管娇娇是老板,后来才知道她是雇员。老板其实是默默站在柜台后忙着洗杯子、擦拭桌面,衣着朴素长相可爱,气质像工读生的女孩。
竟然有这种事?身为老板可以忍耐雇员和客人打屁聊天,自己却忙得晕头转向?这显示出老板的无能跟管理不当。
杜谨明是因此开始对汪树樱产生好奇,觉得有这样无能的老板,这家店应该很快就会关门大吉。他以专业的眼光衡量小店的经营模式,发现这是间荒谬的店,让他诧异连连——
首先,台北市区,一杯热巧克力只卖五十五元。十坪的小店,还提供插座让客人使用笔记型计算机。最夸张是那天有位胖胖宅男模样的男客人走进来,因为有插座的座位被人占据了,竟从包包里拿出好长、好长的——延长线。
杜谨明因为坐在柜台前吧台位置,他们的对话他听得非常清楚——
宅男问:“我可以使用延长线吗?插座那边的位子有人坐了,所以……”
当时管娇娇拒绝了。“先生,你这个……这个延长线也太长了吧?你先坐别的位子,等一下插座附近有空位,我可以帮你换位子。”
“可是我急着要用计算机。”
“什么事?”汪老板过来关切,听完对方的请求,杜谨明不敢相信,她居然答应了——
“没关系,你可以用延长线。”
那位宅男很夸张地拉了好长的延长线到店门边的位置,他很乐地打开计算机使用。
避娇娇跟汪老板窃窃私语。“一杯饮料只卖五十五元,还要提供网络、插座,这还不够,现在还要让客人拉延长线?你脑子坏掉了是吧?”
汪老板无所谓地说:“让人方便嘛,现在很多人工作都要用计算机,体谅一下别人嘛,这没什么啦——”等等,下一刻,汪老板脸色胀红,瞪着宅男。
避娇娇冷笑,揶揄她。“是啊,确实是很需要计算机喔,需要计算机打在线游戏,了不起啊,我们‘巧遇’变成网咖了。”
宅男不顾店内还有其它客人,任由计算机发出机关枪爆裂声等游戏声响,很激动地在跟网络里的怪物作战。
避娇娇冷笑。“现在他不坐上个几小时是不会离开的。我肯定他会变成常客,我们这儿比网咖便宜多了。”
杜谨明忍住笑意,看汪老板一脸呆愣。
“他怎么可以这样啦?!”
“要不要去跟他警告一下?”管娇娇问。
“算了算了,打电动嘛,也不是什么大事,别管他——”
对付这样的“奥客”,汪老板没有积极的举动,就这样?这么随便就算了?有人这样开店的?而自从让客人插电用延长线之后,他甚至还看过有客人自备多孔插座,一孔插笔电,一孔给手机充电。不可思议!这简直是污辱他们这些认真看商管书籍,以专业态度经营事业的老板群。
后来,杜谨明也不知道自己是怎么了,就是会忍不住进“巧遇小店”看看。他在那里发现更多教他惊吓的管理模式——
首先要做粗重活儿的、会弄脏手的、打扫清洁等都是老板在做,连外送饮料都是汪老板负责。而被雇用的店长管娇娇,除了漂亮地站在柜台点餐,其余时间都坐在边边的椅子上网、看杂志、涂指甲油、和朋友讲手机。完全地暴露出汪老板管理员工的能力多白烂。
避理员工能力烂,那么经营商品呢?
在杜谨明眼中注定要倒闭的“巧遇小店”,最大败笔是商品混乱。它只卖热饮,三款热巧克力跟印度女乃茶。没了。竟然没有咖啡?害他每次来只能喝热的薄荷巧克力。主力糕点呢?很抱歉,没有主力糕点。这汪老板也太随心所欲了,她乱卖吃的,有时连包子都会做出来卖,怎么不干脆炸鸡排来卖?!
杜谨明还曾经领教过猪油拌饭诞生的奇迹,这到底是间什么店?不中不西、乱七八糟,一天到晚乱换商品就是它的特色,毫无章法变来变去就是它的风格。唯一不变的只有热巧克力,其余真是变得一塌糊涂。上次甚至卖起汪老板手缝的皮包,哪天如果卖起猫狗来,店里充满汪汪喵喵声,他也不意外了。
可以想见,这样一间店,如何惊吓、震撼了向来以管理严谨、不近人情、铁面无私的大老板杜谨明。更惊骇的是,这家店生意普通,竟然可以在黄金地段生存下来。
靠着五十五元的热饮跟乱七八糟的商品,面临众多人客们的糟蹋与荼毒,承受毫无管理能力的汪老板随便的乱经营,加上一位爱偷懒爱打屁的店长,“巧遇小店”活下来了,他都来半年多了,它依然生气蓬勃地乱下去。人家开店的是无所谓啦,倒是杜谨明很激动地暗暗盘算小店的收入支出等开销,怎么算都不可能活下去的店,为什么还开着?他不懂!
事实摆在眼前——
“巧遇”活得很好。好得连他这个对它鄙视的客人,渐渐地竟然习惯性的常来光顾,习惯性地在店内看报纸时偷偷打量汪老板。是啊,习惯成自然,连不爱喝的甜饮也变成固定要喝的习惯,习惯真是可怕的东西。