她點頭笑道︰「這就對了。你師傅一定希望你是抱著愉快的心情作菜，而不是懷著愧疚的心作菜，對吧？」說完，她抓起他的手又道︰「你說你師傅的手是被你毀去的，那麼你就更應該用你這雙手、用你的心替你師傅作更多好吃的菜給人吃，讓更多的人開心才是。」
沈易聞言一怔，仿佛看到死去的師傅含笑對他說︰作菜的人開心，吃的人才會開心……
菜肴的味道反應的是廚子的心，沒有心就作不出真正的美味，縱然手藝再好，能煮出世上所有名菜，也無法將好味道留在吃的人心里。
第5章(2)
沈易忽然直直盯著夏葉，像是要看到地老天荒。
「怎……怎麼了？我是不是說錯什麼了？」他要是生氣就開口罵一罵，這樣盯著她看，面目又如此猙獰，比罵她還可怕啊！
夏葉被看得心慌慌，害怕得吞了吞口水，一步步慢慢往後退，一邊抖著聲音道︰「你……你生氣了……想殺人滅口？你想殺了我，作人肉包子對不對？」
這里是廚房，沈易一怒之下把她當食材處理了再方便不過，「我……我吃不得，我的肉很難吃……」
「哈哈哈！」沈易忽然縱聲大笑，「你膽子可真小！」
看到他笑，夏葉楞了一下，不可思議道︰「原來……你也會笑啊。」
笑……
沈易怔住，伸手模了模彎起的嘴角。他不知道自己有多久沒開懷大笑了，大概是入了皇宮之後吧。本以為御廚之位唾手可得，怎料……後來發生的事成了他一輩子的痛與遺憾。
「咦！怎麼不笑了？別這麼小氣嘛，再多笑點啊。」夏葉見他難得一笑，鼓勵道。
「我很久沒這樣笑了。」沈易說完，看了她一眼，「把你作成包子，我還怕客人吃了瀉肚子，毀了知味樓的名聲。」
忘了方才害怕的事，她不服氣道︰「我有那麼糟嗎？是有毒還是難吃啊？你說清楚！」
沈易又是一笑，模了模下巴道︰「怎麼，听你這口氣是很想被作成包子是嗎？那我……」
「當然不想！」听到包子二字，她嚇得抖了抖，連忙跳開三步遠，再次惹得他哈哈大笑。
見他又笑，夏葉這回狠狠瞪了他一眼。沈易是沒把她作成人肉包子，她倒是氣得想把他當排骨啃了。
看著她氣呼呼的臉，沈易緩緩說道︰「我經營知味樓，甚至收徒弟，所做的一切都是在為過去做的錯事贖罪，我一直用愧疚的心在作菜，忽略了吃的人的心清，我不該只想著自己。」
他背叛師傅，做出天理難容的事，本想讓愧疚在心里痛一輩子，然而夏葉的一番話令他恍然大悟。
師傅想見到的，不是要他懷著愧疚的心贖罪，而是要他用心作菜，讓人吃得滿足開心。
沈易抬頭望著天笑了，壓在心頭那塊沉重大石、纏繞身上的荊棘，方弗在這一刻全消失了。
「天上有什麼嗎？」夏葉覺得奇怪，跟著仰頭看天，只見一片蔚藍晴空，連只鳥都沒有。
沈易轉而看向她道︰
「你求的事，我不能答應，不過我可以教你作幾道菜，由你親自下廚作菜給你爹吃，你可願意？」
她奇怪著他的改變，又為了他這句話瞪大眼楮，有些不敢置信︰
「你……你真的願意教我作菜？」他肯教她作菜，她求之不得，雖然她不喜歡進廚房。
「由你親自下廚作菜給你爹吃，是最好的賀禮。只是……」他頓了頓，沒繼續往下說。
「只是什麼？」
「作菜很辛苦，還可能會受傷，這樣你還是要學嗎？」
「我要學！」她忙不迭地點頭，就怕他反悔。
見她答應得太快，他不放心地又道︰「廚房是個什麼樣的地方你應該清楚，一不小心就可能受傷，你當真不怕？你考慮清楚，不必急著決定，過幾天再給我答復吧。」
「我……我怕，不過我會努力不怕。」她說。
見她態度堅定，沈易道︰
「好，三天後你來廚房，我教你作菜。」說完，想了想又道︰「教你是看在你一片孝心的分上；另外，我還要你保證菜肴的作法不會外傳，只能你一個人知道。」
菜肴作法是飯館的秘密，向來不外傳，不過因只是教幾道菜，又是尋常的家常菜，他才破例教她。
「我懂我懂！我保證絕不會告訴其他人！」她點頭道。說完，想到一件事，問道︰「你教我作菜，那我是不是要像小五小順那樣喊你一聲師傅？」
沈易皺眉道︰
「我只教你幾道菜，沒有正式收你為徒，你無須那樣叫我。」師傅二字由她口中說出，他直覺不喜，但究竟是為什麼他也不明白。
不過有一點他很肯定，那就是夏葉是個麻煩，要是有這樣的徒弟，絕對是個大麻煩。
夏葉是初學，完全沒有作菜的經驗，沈易衡量她的能力，在與她討論過夏老爺愛吃的菜後，決定了兩道菜，分別是苦瓜瓖肉與筍炒肉絲。這兩道菜的作法不會太復雜，並不難學，要不光要學會刀工，可能就得耗上數月，等夏葉學會，夏老爺的生辰早過了。
下午，沈易空閑下來便開始教夏葉作菜，教的是夏老爺最愛吃的一道菜——苦瓜瓖肉。
小五小順在廚房外洗碗與處理食材，時不時听見廚房傳來鏗鏗鏘鏘、劈哩啪啦的聲音，接著是師傅凶巴巴的斥責；他們互看一眼，忍不住好奇，放下手邊的工作，悄悄跑到廚房門邊探頭探腦，想知道發生了什麼事。
沒見著鍋碗瓢盆齊飛的景象，只看到夏葉拿著鍋子，師傅站在一旁緊緊皺著眉；接著，夏葉一揚手，鍋子隨著動作離手飛了出去——
先是啊的一聲，緊接著飛出來的鍋子 一聲掉在小五腳前，兩人嚇得尖叫一聲跳起來，趕緊往外逃，深怕等會兒飛出來的會是菜刀。
「對不住對不住！」夏葉迭聲道歉，急急忙忙把用飛出去的鍋子重新撿了回來。
今天是夏葉第一次下廚，她緊張得要命，才踏進廚房不到半個時辰，菜刀都還沒開始拿，就已經闖出一堆禍事來。
沒一會兒， 啷一聲，夏葉伸手去接沈易遞來的盤子，一個沒拿穩，盤子滑過她的手，掉在地上摔成了碎片。
「你再打破盤子，我知味樓的菜要拿什麼裝？」沈易無奈地看了一眼地上碎裂的盤子。他的火氣隨著被摔碎盤子的數目，愈燒愈旺。
「對不住嘛，我……我太緊張了才會這樣。」夏葉一邊清理，一邊迭聲道歉，隨後討好地笑道︰「盤子打破一個我賠一個，打破一雙我賠一雙。反正這些盤子也舊了，趁這機會正好換新的，是吧？」
沈易掃了一眼在角落里堆成小山似的碎碗破盤，有點後悔自己為什麼說要教她作菜，他不該心軟的。
夏葉見到他臉上的表情，不安地問︰
「你……你是不是後悔了？」
「對。」沈易毫不猶豫地點頭。
是，他後悔了，後悔一時心軟說要教她作菜早知道會這樣，倒不如直接去夏府替夏老爺作一桌菜來得干脆，省得折騰。
夏葉瞄了一眼那堆破碗盤，心虛道︰
「我……我是第一次下廚，難免緊張害怕啊。」她什麼都不懂，難免手忙腳亂，又不是故意的。
「只是讓你拿個鍋子盤子就這樣，等一下讓你拿菜刀，你是不是會把廚房給拆了？」
「不會不會！如果真不小心拆了廚房，一定賠你個新的。」夏葉笑嘻嘻道。
沈易好氣又好笑道︰
「好了，別浪費時間了，我們先從切苦瓜開始練習吧，我先示範一遍，你再跟著做一遍，要仔細看好。」