洪慕莓和一個名叫呂寧的女義工手忙腳亂地給狗洗澡、除蚤，洪慕莓全身都濕透了，「解決」了五只狗兒後，兩人才能歇手。
而呂寧似乎比較熟悉這工作，這段時間已經洗好了八只狗，而且身上也不如洪慕莓般狼狽。
呂寧沖了杯咖啡，又拿了一條毛巾來，要洪慕莓停下來休息一下，兩人一聊起來才發現彼此年紀差不多。
不過留著短發的呂寧感覺年輕有活力多了，當洪慕莓這麼贊她的時候，她笑稱是洪慕莓太客氣。
「我是負責人的表妹，從去年開始，我就常常過來這邊幫忙，所以已經很順手了。」呂寧自我介紹。「妳不像是自己找來的，是誰帶妳來這里做義工的啊？」
「李晤。」
「哦？那個好好先生李晤啊！他人不錯耶，妳是他親戚還是朋友？」
「朋友。」
「那妳要不要跟我們一起幫他慶生？」
「慶生？他生日快到了啊？！」
「妳不知道？下星期三就是他三十一歲生日呢！我們里頭的所有義工早就說好要在這幫他慶生。」
為他慶生？
洪慕莓想起了李晤那一天對她大喊的那聲「生日快樂」，那誠心和那笑容，是多麼地使她感動。
沒想到他的生日竟來的這樣快，她也想好好回報他當時的誠意，想讓他開開心心的過生日，想為他做一點事。
最重要的是，想看他高興的樣子。
第四章
洪慕莓和其它義工們約定，由她負責做當天的蛋糕。游媽媽則說她要另做幾道拿手菜，所以蛋糕不用太大，讓每個人都吃得到就好了。
雖然小，但是她希望做到最好。蛋糕做好，冷藏幾天後就少了幾分味道，所以洪慕莓打算當天做，而紫莓烘焙咖啡屋的設備齊全，比她家好的多，但是營業時間去廚房做自己的私事又說不太過去。
于是她在前一天打烊後去借用廚房，池紫霞一听是為了李晤的生日，就爽快地點頭︰「干嘛這麼客氣，紫莓也是妳的啊。」
「我只是在想，既然回來了，明天就干脆開始上班。」
「我答應放妳一個月就不會要妳提前回來，妳去忙妳的事，時間到了再說。」
「可是我沒有事要忙。」
「妳不是在做義工嗎？可以天天去啊！對怎麼照顧動物有問題的話，就去找李醫生咩，我相信他會樂意解答。」
「他很忙的。」
「他再忙也會抽空回答妳。」說完池紫霞又急急補上一句。「因為他特別有愛心，何況妳特地為他這麼晚來做蛋糕。」
池紫霞先走了，洪慕莓穿上圍裙。
把三個蛋黃加入四十克砂糖，打至微淡黃色。然後加入四十克色拉油及五十克牛女乃拌勻。再將低筋面粉五十克、可可粉、泡打粉各少許過篩，加入攪拌均勻，並加了兩、三滴香草精。將蛋白先打出大泡泡，稍後加入砂糖，打至干性發泡。把少許的蛋白，拌入蛋黃糊中，再拌入全體的蛋白，拌勻。
倒入抹好油的模型中，放入一百七十度烤箱中。
接著開始做櫻桃慕斯。現在是春天，當季的櫻桃最好，這是洪慕莓考慮好幾天後的結果。
櫻桃洗淨打成泥，加入砂糖及三個蛋黃拌勻。隔水加熱，拌王溫度八十度℃。六片吉利丁片泡過冰水，使之變軟，然後撈出加入櫻桃糊里。再隔冰塊水，拌到整個櫻桃糊顯得濃稠。鮮女乃油打至八分發，把鮮女乃油加入櫻桃糊里，拌成慕斯。
烤箱中的蛋糕已經在烘了三十分鐘之後變得脹大蓬松。
洪慕每將它取了出來，待它冷卻，橫切成兩片，四面都沾上少許的酒糖水。蛋糕片放入模型底部，倒入模型三分之二滿的櫻桃慕斯，冷凍十分鐘後，放上另一片蛋糕，倒入剩余的慕斯，冷藏一小時。
洪慕莓趁這段時間清洗、處理準備擺飾的水果，可是一小時是這麼漫長。
吧脆來考慮一下蛋糕要怎麼裝飾。她拿出一張紙，在上面畫出蛋糕，簡單的描出圖形來，換來換去都不太滿意，揉掉了好幾張。
戲法人人會變，巧妙各有不同。
教導她入門的陳老師傅曾說過，要學會做西點並不難，重要的是「又快又好」，這個「好」字，包含了創新、用心、同理心。
「妳面對的雖然是這些材料，但妳隨時要想到，客人面對這個蛋糕的時候，會有什麼樣的感覺。妳最重要的工作，不是滿足客人的嘴，而是要讓他們開心。隨時隨地站在客人的角度想，怎麼讓他們高高興興地慶祝各種大日子︰怎樣讓他們覺得，除了妳以外，不想再吃別人做的蛋糕。」
老師傅的話言猶在耳，她卻曾經渾渾噩噩地度過了幾個月，忘記了她曾經擁有過的成就與幸福——客人的笑容。
此刻她想著流浪動物之家的每個人，想著大家、尤其是李晤的心情。當她把蛋糕從冰箱中拿出來時，已是深夜十二點多了。
周圍涂抹上鮮女乃油，用鮮女乃油細心地做花邊，在白巧克力片上用可可女乃油擠出「HappyBirthday」。
像是對裝飾永遠都不滿意似的，在那里加點鮮女乃油調整，在這里的水果再換個方向。
池紫霞有東西忘了拿，回到店里，經過廚房門口時，往內瞧了一下。
只見洪慕莓對著蛋糕繼續做各種補強的動作，表情是那麼專注。
池紫霞不禁露出微笑。
下周洪慕莓就會回來上班。
不只是人回來工作，心應該也能回來大半了。
蛋糕擺正中間，眾人準備的禮物擺兩旁，大伙圍繞在周圍，獨缺主角。
游媽媽放下話筒，對眾人道︰「他沒接。」
「李晤到底在忙什麼啊？我們等了他兩個鐘頭了耶！」呂寧不滿地嚷。
洪慕莓咬了咬下唇。
呂寧見狀，安慰道︰「李晤有時候一忙起來就不接電話的，吉利那里只有他一個人，他一定是被什麼重要事情絆住了啦。」
游媽媽瞄了一眼蛋糕。「可惜慕莓特地做得這麼漂亮，天氣熱，都快融了。」
洪慕莓連忙堆起笑容。「我本來就是做這行的，沒什麼啦，大家先吃好了。」她當然不會說出這是她熬夜的用心成果。
其它義醫立刻爭先恐後地拿紙盤，搶要哪一塊部位，洪慕莓替大家切、呈盤，臉上始終帶著微笑。
不過呂寧和游媽媽都看出她笑容中的落寞。
她們盡量笑談各種狗兒們的趣事，但不解風情的其它義醫卻只會聊一些「見血」的恐怖畫面。
「面對這麼好吃的東西，不要老是講這些有的沒的好嗎？」呂寧做勢欲嘔。
「習慣了就好。像我們都得在福爾馬林和血啦藥啦這些味道當中，找個空檔隨便吃飯的。當初在念書的時候，第一次見習也是想吐，然後午餐什麼都吃不下，連續一星期看到排骨啦、肉啦就欲嘔，有同學還因此改吃素。」
「可是我沒見你從此放下屠刀，吃齋念佛。」
「哎唷，大多同學還不都是熬過來了，像我，三分熟牛排也照吃。」
「麻木不仁。」呂寧搖頭。
另一個人接口︰「妳不要笑我們，妳不是已經和李晤說好了，下星期開始就去他的診所當助理嗎？以後妳就會對手術場面見怪不怪了。」
呂寧要去吉利動物醫院當助理？洪慕莓听到這話，心中一驚。
也是應該的。上次看李晤忙得有些焦頭爛額，他的確需要找個助手來幫他，呂寧在流浪動物之家待久了，對于要怎麼對待狗兒貓咪，早已駕輕就熟，經驗比較豐富的她，是個適合人選。