除了远洋渔业，近航的船只通常是下午出海、天亮前回港。新鲜活跳的鱼货，唤醒了仍在夜色中的富基渔港。
罗允香跟着尹宵在摊位间穿梭，虽然，许多生鱼活劫的画面让她感觉不快，但是，她依然坚持着专业的立场，咬牙拼下去。
“老板，我们要买什么？”
“什么新鲜好吃，就买什么。”怀石吃的是“季节料理”，贵就贵在高成本的新鲜、当季的食材：尹宵平均两天得来一趟。
为了不让罗允香太感到自讨没趣，他又补充道：“今天有一个客人不吃生鱼，有两个对壳类海鲜过敏，所以，这两样食材的份量要调整。”
“你怎么知道？”
“预约啊！预约的传真上都会写。”尹宵边挑选海胆，边想起来地问：“对喔，你不能吃鱼，那天怎么不附在预约传真上告诉我？”
因为，预约的人不是我们啊！罗允香不敢直说，只道：“我不知道你的服务这么周到。”
尹宵闻言一笑：“现在你知道了。”
夜未央的富基渔港比罗允香想像中来得热闹，批货的鱼贩、来自各地餐厅、超市的采购专员，此起彼落的喊价声下绝于耳；浓重的鱼腥与血味，亦不绝于鼻。
罗允香越走脚步越慢，整个人有些浮啊的。
日头还没出来，她想如果自己真的昏倒，绝对不是因为晒昏，而是被这可怕气味熏的。
当她看到尹宵停在某一摊前停下脚步时，不由得在心里高呼谢天谢地。
尹宵在买鱼，她静静站在旁边看，禁不住脚下一再悬浮的感觉，允香伸出一只手抓住了尹宵的衣角。
尹宵只是看了一眼，彷若无事地继续和鱼贩讨价还价。
罗允香从没想过，光是研究鱼从哪捞来、一斤几多钱可以罗唆这么久。
相较尹宵从鱼眼睛看到鳃、从鳞色评到月复白的仔细，她觉得自己上市场还真是出手阔绰的大户——从来不懂得讲价挑毛病，不管买什么都“老板说的是；付帐了差事”。
罗允香百般无聊，左瞧瞧右看看，在隔壁摊位上发现一个保丽龙箱，里头悠游着一条大眼睛的红身海鱼，她叫不出名字，只觉得它大大的眼睛非常可爱。
鱼儿似乎感受到她的注意，游来游去总是绕在离允香最近的角落不肯离去。
啊，好像波波呢！罗允香如是想，不自觉露出微笑。
只是，好景不长；一个妇人冲到摊子前，匆匆和老板说了几句，就见老板动作迅速地从水里捞起大眼鱼，手起刀落——
“啊…”一切快得猝不及防，罗允香别开脸不忍心看，却意外一头撞进尹宵的怀抱。
原本侧面对着她的尹宵不知何时转过了身，薄薄春衫挡不住体温暖溢，烧烫了罗允香脸颊。
“啊，对不起！”罗允香窘到不行，边道歉边后退了几步。
“没关系……”尹宵笑看投怀送抱的佳人，有些后悔自己满手鱼货拎得太快：“喂，小心地滑！”
出声警告为时已晚，只见罗允香踩到一片碎冰，在一阵划破渔市的尖叫声中，摔个四脚朝天。
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尹宵把最后一箱鱼货搬上车，视线刚好与递来的褐色铝罐交叠。
“请你的。”罗允香面有愧色：“抱歉，我没帮上忙。”
“我不喝咖啡。”尹宵面无表情的越过她，从车上拿出一罐矿泉水。
罗允香有些尴尬，手足无措看着尹宵走来走去，和熟识的采购员打招呼、缴停车费。一直到车子又回到滨海公路往台北的方向，尹宵不曾开口说第二句话。
罗允香向来不爱搞迂回：“你生气啦？”
“我？没有啊。”尹宵反问：“为什么以为我生气？”
“因为你不讲话、不理人。”
“嗟，女人……”尹宵白了她一眼，不怒反笑：“我只是在想菜单。再说，我还在适应你的存在，通常我是一个人出门采买，我没有自言自语的嗜好。”
“我也在适应你啊！老板。”答这话时，罗允香其实正满脑子想着，要如何向读者形容尹宵忽冷忽热，难以捉模的面向。
“是吗。”尹宵话冷哼了声：“那你最好从今天开始记清楚我的习惯……”
“第一项，不喝咖啡。”如果手上有纸笔，罗允香必然会抄下来：“不过，为什么呢？你喝咖啡会心悸？”
“只是我个人一点坚持。”
说“一点”坚持，还真是客气了！回程的路段，尹宵滔滔不绝地说起他的行事原则：只是，每听一项罗允香都不禁想高喊：“你这龟毛的家伙！”
却说尹宵的“小小坚持”包括：不喝咖啡及碳酸饮料也不碰烟及烈酒，以维持味觉灵敏；不使用含任何添加香料的清洁用品，含沐浴。
每天要洗两次澡，如果当日有去渔市批货，加一次；料理服每天都要浆洗熨烫过、三天跪擦一次店里的地板、每周刷洗一次厨房炉具，半个月要把全数餐具与料理工具以大锅盐水煮沸……
“还有，最重要的一点——”
红灯，尹宵蓦地拉近和罗允香的视线，一双深遂带笑却又锐利的炯目直盯进她的眼底：“我一向不拍照、不受访，不收临时上门的客人，不应邀上节目、拍广告、出书…没有固定菜单，记住了吗？”
这是传说中的“四不一没有”！罗允香点头如捣蒜。
“最后……”绿灯闪亮，尹宵把视线拉回交通上，语气似有若无的冷冰了些：“今天是你试用期的第一天，我丑话说在前头；我不喜欢怀疑别人，所以，希望你能自重。”
罗允香岂会不懂他提的是哪桩？呵呵陪笑：“哎，老板您真是多疑啊！我都说被开除了，离职证明书你也看到啦！”心一惊，她不着痕迹地伸手进口袋，把正收音的MP3关掉。
“别叫我老板…有客人在你可喊我师傅，没有人就直接叫我尹宵吧！”
“知道了。”罗允香想了一下，自己好像也是被人连名带姓的叫比较多。
“那我……”
“你啊，叫“喂”就可以了。”
罗允香本想抗辩一下，但想到自己仍在“试用期”，只能闷闷地点了点头。
不会吧，她当真啊？！尹宵的眼角余光瞥见罗允香欲言又止，囫图吞话的认命表情，暗笑在心里。
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回到“寝子”时，已经近早上七点了。
罗允香帮忙卸完了渔货，但是当尹宵磨刀霍霍准备分切时，她便不着痕迹地躲到后院去。有别上次夜访的幽暗迷离，白天的和式庭院看起来无比清朗，种了不少植物——
沿着围篱栽下的七里香和扶桑只见翠绿，五叶枫、朝天椒、金桔、香水柠檬、皱叶蔷薇…还有一棵八重樱开得正好。
空气里透着淡淡花香与木叶青涩，罗允香惊艳于这置身水泥丛林的小小桃花源，另一方面不由得起疑：“又是煮饭又弄花花草草的…尹宵该不会是GAY吧？”
说曹操，曹操到，只闻尹宵的嗓音从廊内传出：“喂，你偷懒啊？”
罗允香吓一跳：“没有啦，我只是……”一回头，扑面而来是两套雪白的料理服。
“用洗米水浆过再冲一遍，晾干就好…记住，只有沾到油污的地方要抹肥皂。”
“洗米水？”
“是的！”尹宵唯恐她不知，带点嘲弄地“仔细”解说：“把米放到水里洗一洗，沥出来的水，叫洗、米、水。”
尹宵做事的步调极快，罗允香努力跟上：“你的意思是，我要先洗米，然后洗衣服？”