流水席正式登场的头天晚上,‘试餐宴’结束后,厨娘们收拾好餐具,袁咚咚就让她们回去休息,为今后三日的连续忙碌养精蓄锐,而她则留在厨房内继续照看灶上温火熬煮的牛骨汤。
厨房里,只有两个与她越来越亲近的焦府小主人还逗留在餐桌边,跟她东一句西一搭地说着话。
不久,焦元广从外面进来,看到备料台上浸泡在清水中的食材,指着其中一盆白色透亮,形状似花的问:“这是什么?”
袁咚咚在灶前忙碌,没来得及回答,元申走过来代她回答了。
“大哥还说是美食王呢,连这个都不知道?这是南海燕窝。”
一听是燕窝,焦元广的脸色变了,厌恶地说:“这东西不好吃,泡它干嘛?”
“是你自己不会吃,还怪东西不好。”袁咚咯走过来,宝贝似的伸手模了模已经泡发开的燕窝,高兴地说:“申儿、欣儿说,好不好吃?”
“当然好吃!”元申和元欣齐声说。
元欣拉拉袁咚咚的衣袖。“咚咚姊姊,大哥没吃到,你取一碟给他吃吧!”
“我才不要吃那名不副实的鬼东西呢!”焦元广撇嘴摇头。
“大哥真傻。”元欣同情地说。
而元申则以与焦元广相似的神态撇嘴道:“大哥也名不副实!”
焦元广难以置信地看着他一直很乖巧的弟妹,虽然弟弟有时很难相处,但总地来说对他还是很敬重,现在怎么敢用这种态度对他呢?就因为他不喜欢燕窝?!
他转头看向袁咚咚,她正专注地检视着她心爱的燕窝。“袁咚咚,你真的做燕窝给这两个小家伙吃了?”
“做了。”袁咚咚的目光没有移动,她发现一根细小的羽毛夹杂在燕窝里,正努力将它取出来。
“你怎么能做那个给他们吃?”他不满地说:“那么多好食材为何不用?”
听出他在责怪她,袁咚咚将那根终于挑出的毛弹掉,快乐地说:“燕窝就是好食材啊,而且我保证你的弟妹吃得很开心,对不对?”
她的最后一句是面向两个孩子说的,并立刻得到孩子们的热烈肯定。
“大哥,燕窝很好吃,就在蒸笼里,你快去吃。”欣儿好心地告诉他。
袁咚咚说:“别劝他,我的美食不需要求人品尝。”
见她一副‘就不给你吃’的模样,焦元广的心情大受影响,不高兴地说:“你别忘记是谁提供你食材。再说,就算你做的东西美味无比,我也不见得喜欢吃,更别说我根本就不想吃那个该死的燕窝!”
“你不吃正好,我可是要吃的。”门口传来说笑声。
一排灯笼引路,一列丫鬟陪同,焦老夫人满脸趣味地走了进来。
袁咚咚一看是老夫人来了,忙迎了上去,自然不再计较焦元广说的那番话,如果他要嘴硬,那就让他自己受罪吧!
焦元广也转向了老夫人。“祖母怎么到这里来了?”
陪同老夫人的大丫鬟笑着回答道:“是奴婢们贪嘴,因听说大少爷这里有好吃的燕窝,都想来品尝一口,老夫人得知了,就带奴婢们过来了。”
“呵,你这院里可真是香气扑鼻啊!”焦老夫人仰头吸吸鼻子,对站在焦元广身边的袁咚咚说:“怎么样?姑娘,既然我的孙子、孙女儿们都喜欢围着你打转,那老祖母也来凑份热闹,可以吗?”焦老夫人看着袁咚咚。
“当然可以,咚咚深感荣幸!”袁咚咚急忙表示,并趁丫鬟们簇拥着老夫人走到餐桌前坐下时,到灶边取燕窝。
蒸笼盖子揭开,特殊的香味立刻在厨房中散开。当盛放在细瓷小碗中的燕窝被一一送到老夫人相她的丫鬟们手中时,不仅老夫人和丫鬟们欢喜,就是对燕窝很反感的焦元广也眼睛一亮。
蒸熟的燕窝洁白如玉,而排放在它上面的鸡肉丝、香菇丝、蛋丝及蔬菜丝,则呈现红、黑、黄、绿各色,整个碗看上去就像一朵盛开的花朵。
老夫人在丫鬟的侍候下举箸品尝,并连声称赞。“嗯,口感和味道都与四姑做的不一样,你是如何料理的?”
袁哆略笑道:“其实也不难,关键是要将燕窝用温热碱水泡发开,口感才会比较好。然后把发好的燕窝置于碗内,再将肉菜及调料排好,淋上高汤,放在笼屉内以大火蒸一到两个时辰即可。”
“听起来确实不难。”老夫人对身边的丁妈等说:“你们也该学学。”
厨娘们笑着点头,她又对冷漠地坐在桌子边盯着燕窝看的长孙说:“广儿也来尝尝,这可是美味呢!难怪申儿、欣儿成天惦着要到这儿来用膳。”
袁咚咚笑着说:“老夫人喜欢吃就多吃点吧,大少爷已经说过不想吃这该死的燕窝,您还是别劝他了。”
“是吗?”老夫人惊讶地抬头,用丝绢擦拭着嘴角,对长孙说:“广儿,你不要被四姑上次的做法影响了,那是四姑头一次见到燕窝这东西,自然下知道该如何烹制,如今咚咚姑娘做的可不同,你不吃可惜了!”
“我……没说不吃,只是……我不想吃!”焦元广口吃地说,狠狠瞪了袁哆咚一眼,不满她落井下石。
其实在看到祖母面前那碗色香味俱佳的燕窝时,他就为自己先前说过的话后悔得肠子都打结了,祖母的邀请本来正好给了他一个顺水推舟的机会,可这小女人竟揭他的短,让他只得充好汉,吞咽着涎水,抵抗着诱惑说‘不’。
“呃,那真可惜。”老夫人惋惜地说着,继续满意地吃燕窝。
稍后,心满意足的老夫人称赞道:“广儿,这回你可办了好事,咚咚姑娘厨艺好,流水席准能成功!”
“希望如此。”没吃到美食,却受了一肚子气的焦元广冷冷地说:“可是她如果继续像黄蜂那样追着人螫的话,恐怕不到三日,宾客都会被吓跑。”
“如果没有恼人的捅蜂者,哪有螫人的蜂?”袁咚咚毫不留情地回应他。
“你这种火爆脾气总有一天会把自己与厨房一起烧掉!”他对她皱眉。
“就是那样,也好过被一个坏脾气的捅蜂人烦死!”她与他针锋相对。
“你……好男不跟女斗,我不跟你说,三日后我们见分晓!”说完,他走了。
见他气鼓鼓的离去,元欣拉拉袁咯咚的手,忧虑地说:“咚咚姊姊,大哥生气走了,你不会也生气走掉吧?”
袁咚咚低头看着她,后悔自己总是容易被激怒。其实她已经看出焦元广对燕窝的看法在改变,可是想到他总是那么刚愎自用,她就想要惩罚他。
现在见惊了小女孩,不由内疚地拍拍她的小手。“我不生气,就算生气,我也不会走掉。”
安抚完元欣,她又对老夫人歉疚地笑道:“对不起,我的脾气不好。”
可焦老夫人并不生气,她眼里闪动着让袁咚咯觉得既好笑又可疑的狡猾笑意。
“这么说,你很不喜欢我的长孙罗?”
“不喜欢!”袁咚咚毫不迟疑地回答。
“很好!”老太太将手中的拐杖用力往地上一顿,开心地说:“我也很不喜欢他,这样最好,以后我们有好吃的,就不给他吃,教他一边儿待着去!”
听到老夫人附和自己的话,袁咚咚反而不知所措了。她跟焦元广斗气,是因为他对燕窝的评价和潜意识里对他当初夺走她的燕窝的不平,但她绝对不希望焦元广因此而被家族遗弃,更不愿意因为自己的坏脾气导致老夫人对他感到不满。
第六章
“老夫人,其实焦……大少爷他人不坏。”她急忙解释。