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甜妻好廚藝(上) 第6頁

作者︰簡瓔

夏侯悅音笑咪咪的看著小梅,這樣的話對廚子是莫大的贊美。

「悅音姊姊!」

「是小姐!」外頭傳來衛知妤的聲音,小梅聞聲連忙起身,火速抹了抹嘴邊的油漬。

旋即,衛知妤走了進來,後面跟著她的貼身丫鬟朵兒,手里捧著一疊衣物。

衛知妤說道︰「夜里比較涼,娘要我送幾件外衣來,還要問問悅音姊姊能否外出走動了,要不要去繡莊……」說著說著,她驀地停住了,她瞪著桌上剩余的飯菜。「這是什麼?」

內院的膳食都是一樣的,午膳她才在祖母的房里一起用過,這幾道陌生的菜肴是打哪來的?而且看起來還那麼好吃……

「是我做的飯菜。」夏侯悅音毫不避諱的說道。

「悅音姊姊做的?」衛知妤瞪著她,像是不可置信。「悅音姊姊會做飯?」

夏侯悅音點了點頭。「嗯,我會。」她看著衛知妤眼楮無法離開桌上飯菜的眼饞樣子,不禁莞爾,「小妤兒,你要嘗嘗味道嗎?還是你已經吃飽了,那就算了……」

「我要!」衛知妤馬上坐下來,不忘先吩咐朵兒道︰「把衣服給小梅,你盛碗飯給我。」

朵兒心想主子已用過午膳,也吃不了更多,便盛了一小碗飯,不到五分滿。

衛知妤也認為自己吃不了多少,可是當那雞蛋一入口,她不由得贊道︰「好鮮的煎蛋啊!怎麼煎的?怎麼能又女敕又鮮?」緊接著她吃了一片雞腿肉,立即驚艷了,「這雞腿肉好好吃啊!太好吃了!」

夏侯悅音微微一笑,很大方的說道︰「你多吃點,我們都吃飽了,你可以全部吃掉。」

其實雞腿的做法很簡單,清蒸切薄片,她弄了個類似海南雞飯的沾醬,很是對味。

衛知妤又添了碗飯,這回她卷起袖子自己添飯,添得尖起來,沒再叫朵兒伺候,「這個飯與眾不同啊!又香又軟,太好吃了,只吃飯也好吃!」

她雖然一邊說話,卻也沒忘記把飯菜往嘴里送,沒一會兒,她已掃完桌上的飯菜,連一粒米都沒剩下,朵兒看得目瞪口呆,主子肚子里是塞了多少吃食啊?這也吃得太多了吧?一會兒怕是要鬧肚子疼了。

「我吃好了。」衛知妤一瞬間又變回優雅的千金小姐,她拿手絹擦了擦嘴角,優雅的起身,欠了欠身道︰「多謝悅音姊姊的招待,我先告辭了。」

她把頭抬得高高的,走了出去,朵兒連忙跟上。

夏侯悅音看著她的舉動,不由得噗哧一笑。

這個小吃貨太可愛了!丙然如同衛伯母所言,小妤兒很愛裝模作樣,這種表里不一的性格很是有趣,她相信假以時日,小妤兒會在她面前卸下矜持的。

第三章  不是輕生,是想穿回去(1)

夏侯悅音自從在小廚房開伙之後,便不再讓小梅去大廚房取膳食了,取而代之的是拿些食材和柴米油鹽醬醋茶回來。

大廚房的朱婆子很殷勤,不等夏侯悅音開口要,小梅第二回去取食材時,她便將各種醬料都備了一小白,第三回去的時候,又增加了時令鮮果和做菜會用上的料酒,以及栗子粉、糯米粉、在來米粉等等,讓夏侯悅音做起菜來更加得心應手。

這一日她見小梅取回來的食材里有一籃新鮮櫻桃,便煮了一鍋酸甜解膩的櫻桃甜湯,見食材里還有個又大又脆的白蘿卜,便做了她自己想出來的小菜,把兩者一起腌漬,看得小梅稀奇萬分。

「怎麼櫻桃也能拿來煮湯和入菜,奴婢真是大開眼界。」

夏侯悅音笑了笑。「這道開味小菜配白粥最對味了。」

看來在大雲朝還沒有水果花卉入菜的概念,而且他們用辣椒似乎也用的太少了,洗塵宴那日,凡菜里有辣椒都只用了一咪咪,約莫都只是一根的量,根本顯不出辣的精髓來,讓她興起了想做麻辣鍋的想法,若做出來了,把他們辣上一辣,說不定他們吃了一次就迷上了呢,畢竟能抗拒麻辣鍋魅力的人少之又少啊!

「姑娘,朱婆子說這鴨子是早上才宰的,新鮮的很,把最肥的兩只鴨腿給了奴婢,讓姑娘炖了補補身子,還給了奴婢好些補身的藥材。」

夏侯悅音看著那兩只果然肥美的鴨腿,又看向還有剩的櫻桃,決定讓小梅嘗一道西式料理。

「不做補湯了,今天就做一道烤鴨腿佐櫻桃莎莎醬。」

小梅結結巴巴地道︰「姑娘說……什麼?一道烤鴨腿左櫻桃……醬?‘左’是什麼意思?」

夏侯悅音粲然一笑。「看了你就知道了。」

她將櫻桃搗碎,用兩大匙米釀酒醋,一碗碎洋蔥,一大匙的香菜葉,一小匙的碎辣椒攪在一起,「這便是櫻桃莎莎醬,接著來做鴨腿的腌漬醬。」

小梅看得目不轉楮,就見夏侯悅音用了醬油、酒、碎女敕姜、碎蒜、糖、碎辣椒、芝麻油、去核櫻桃、蔥絲和烤過的芝麻,再把兩只肥美的大鴨腿放入腌漬。

「現在還不能烤,要等它入味,等的時候,咱們先來做烤馬鈴薯。」

她今天的菜單是以西式為主,要做就做整套的,可不能出現白飯這樣不搭的主食。

小梅總算有事可做了,連忙去洗了四個馬鈴薯來,夏侯悅音讓她將馬鈴薯切薄片,她做的挺不錯,便又指導她用鹽、胡椒粒去調味,放進烤爐去烤。

「現在可以來煎鴨腿了。」夏侯悅音取出腌漬入味的鴨腿說道︰「煎到表面微熟即可,再入烤爐以溫火烤至熟,這樣能緊緊鎖住肉汁,最是美味。」

她很自然的像是烹飪老師一般的講解,小梅不由自主的說道︰「奴婢能試試煎鴨腿嗎?」

「好啊!」夏侯悅音很高興小梅有悟性又對料理有興趣,若沒有產生興趣是不會想要嘗試的。

做為一名廚師,她從來沒有「藏步」的想法,她想把自己會的傳承下去,讓人人都能吃到美味,她在現代時工作之余也開了料理教室,自覺有傳承手藝的使命。

這頓飯,主僕兩人忙了一個時辰總算大功告成,當她們坐在屋里桌前,看著一桌跟櫻桃有關的料理時,都露出了欣喜的笑容,疲憊也一掃而空。

夏侯悅音宣布,「開動吧!」

主菜是烤鴨腿佐櫻桃莎莎醬,煎烤過的鴨腿融入櫻桃醬汁更顯鮮美,主食是烤馬鈴薯,開胃前菜是腌漬櫻桃蘿卜,飲品是酸甜櫻桃湯。

菜品雖然簡單,但主僕兩人吃得很滿足,尤其一人有一只肥美的鴨腿,不可能吃不飽。

所以,吃完午膳之後,夏侯悅音沒有意外的躺在了榻上,她讓小梅上來一起躺,小梅倒是很有原則,堅持要在旁邊拿著蒲扇給她搧風。

她自我說服,她還是一個很守本分的丫鬟,跟主子一塊兒用膳已是逾越了,怎麼可以跟主子一塊兒躺著,那成何體統?

「小梅,你跟我說說大雲朝的事,我什麼都不記得了。」

小梅一邊規律的搧風一邊說道︰「咱們大雲朝,先帝才駕崩不久,新帝登基未滿一年,有一干重臣輔佐,大抵上沒什麼問題,姑娘的父親夏侯大人就是那些重臣之首,地位很高,咱們大雲的友邦是齊國,也就是夫人的娘家,和咱們大雲有仇的是西遼和金朝,大將軍鎮守的鳳雲關便是抵御西遼的,金朝則是由鎮國大將軍守著。

「有一回,西遼人喬裝成咱們中原人潛入邊關,還潛進了軍營里想竊取軍事機密,大將軍一人以一敵十,將他們打得落花流水,嚇得他們屁滾尿流,滾回西遼去;還有一次,西遼人無預警夜襲鳳雲關,大將軍率領大雲鐵騎在夜霧彌漫時反攻回去,放火燒了他們軍營,又將他們嚇得魂飛魄散……」

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