他上下打量瞳瞳，她是主子的新媳婦？老早說過好幾回，讓他把人給帶來，主子笑笑不答，還以為是個上不了台面的人，沒想到眼光不差，二十兩銀子能買回這樣的姑娘，賺了！
「小娘子請坐。」手一攤，他坐到瞳瞳對面。
伙計自作主張，送來一壺茶和幾樣點心，都是酒樓里最貴的。
孫掌櫃覷伙計一眼，他吐吐舌頭，把盤子往前一推，向晚兒極力推薦。「小少爺，你試試芙蓉酥，味道可好啦。」
「行了，下去！」這個猴精，孫掌櫃在心底暗罵兩聲。「不知小娘子今兒個找老叟，有何要事？」
「我想與您談一筆生意。」瞳瞳落落大方回答。
「生意？」這答案讓他意外極了，主子竟讓妻子感覺窮困而需要拋頭露面做生意以求溫飽？
「是的，您嘗嘗看這些。」她打開食盒，里面有用桑葚醬做的各式甜點，個頭不大，小小的，但每個模樣都可愛極了。
昨兒個夜里，她想既然要把東西推銷給酒樓，就該想想他們的需求，于是天未亮，就起床擺弄起這些。
孫掌櫃拿起桑葚酥，咬一口，酸酸甜甜、酥酥脆脆的口感在齒間漾開，眉心一挑，相當不錯，夫人的手藝驚人，再拿起桑基杏仁放入口中，有口感，加上炒得香脆的杏仁，讓人停不下來。
他逐一試過，桑葚餐包，桑葚饅頭，桑葚凍……越吃越驚訝。「這些都是小娘子琢磨出來的？」
「是，本來只想桑葚醬賣給孫掌權，可是想到來酒樓的客人肯定更喜歡喝酒、不愛果茶，于是便做了些小點，也許更符合孫掌櫃的需要。」
「沒錯，小娘子聰慧，這些的確更符合酒樓需求。我能試試你的果茶嗎？」
「嗯，請孫掌櫃命人送上一壺清水及干浮茶壺。」
「行。」
清水送上，她先把桌上原本的茶濾過到壺中，再各自舀起果醬放入清水及茶水中，各自攪拌均勻後倒入杯子，分別放在孫掌櫃面前。
「這是只加清水的，甜中帶點微酸，桑葚能補血、健腦明目，脾健助消化，很適合小孩，也能加在茶水中，味道會與茶水相融合，不同的茶會產生不同味道。」
孫掌櫃分別試過後，表情認真了起來。「你打算怎麼做這筆生意？」
「我家里還有三十七甕，之後還會陸續再做，直到桑葚期結束，我打算每賣二兩銀子，但孫掌櫃必須一口氣全買下。」
有了六、七十兩本金，接下來她要把心力投注在制藥上，將桑葚醬的事托給王氏打理。
她沒時間到城里挨家挨戶銷售。
「二兩？小娘子可知這醬能放多久？」
「我不確定，但我放進不少糖，應該可以撐上一、兩個月。」
「小娘子想多了，嶺南氣候溫熱，放不了那麼久，如果我全買下，賣不掉的話，怎麼辦？」
若孟殊在場，肯定會輕嗤幾聲，憑孫掌櫃的本事，肯定兩天內就銷售一空，他這是在壓價。
猶豫片刻，瞳瞳問︰「孫掌櫃的意思呢？」
「每甕一兩五百錢，有多少，我收多少。」
「三十甕，每甕一兩八百錢，之後做的我自己想辦法。」
「小娘子能想什麼辦法？這一甕至少有十來斤吧，誰會在家里一口氣買這麼多果醬回去擺著？何況又是大家沒試過的新東西。」
「孫掌櫃不能再出多一點嗎？做這東西需要大量的糖，糖本身就不便宜，加上人力，只賣一兩五百錢，我覺得不劃算。」
「要不每甕一兩六百錢，不能再多了。」
硬生生折掉四百錢，孫掌櫃哪是孟珠說的「為人實誠」。
她皺皺眉，道︰「如果是這樣……也行，不過食單我就不買了。我本打算把點心的食單賣給孫掌櫃，讓孫掌櫃的酒樓能夠推陳出新，引來更多舊雨新知。」
孫掌櫃眉目微凝，下一刻，笑容重現。
很好，不是個軟弱易欺的，有她在，蘇家門楣有望，主子爺無心生意，正需要有人對此上心。
「小娘子可知，蘇記酒樓是城里最大的酒樓，除了我們，你找不到更合適的買家。」
「現在是，以後……未必。」
她斬釘截鐵的回答，引得孫掌櫃一怔。「小娘子這話怎麼說？」
「我有一手好廚藝，除這些小點心之外，我也琢磨出不少菜色，如果合作愉快的話，我不介意把更多食單賣給蘇記，否則，等我擔夠本錢，左邊開一家童記、右邊開一家孟記，也非難事。顧客的眼楮雪亮、舌頭敏銳，到時候蘇記能不能穩居城中第一，就值得商權了。」
「小娘子是在威脅老夫？」
「孫掌櫃想多了，不過是實話實說，我本無心經營此業，只是想用食單換點本錢，好經管別的事業，倘若情況不允許，我也只能先用手上的本事換點銀子，再往自己想做的事里鑽。」
她沒有威脅啊，听听，口氣多溫柔，看看，表情多和善，她只是陳述事實，真的！
就這樣子，老看少、少望老，半晌，兩人齊聲大笑。
「先把腌制料給備好，很簡單，只要抓好配比，就不會有問題，茶葉泡開之後，加入糖和醬油攪拌好……記得這是重點中的重點，水滾後才將雞蛋放入，千萬不能煮得太久，久了，蛋黃太熟就不好吃，也不能煮得太短，蛋白必須熟透。」
「撈出之後剝殼，直接泡腌料中，我習慣泡一個時辰，師父您可以斟酌自己喜歡的口味，來決定時間增減。」
她一面說，旁邊的二廚利落地把十幾顆剝好的蛋放進腌料中。
瞳瞳拿起其中一顆沒泡料的，切開，里面的蛋黃半生半熟。
大廚看見直皺眉頭，這樣的蛋……能吃？
看見他的表情，瞳瞳想笑，第一次制作溏心蛋時，自己也是這副模樣，見師傅連吃三顆，她忍不住嘗了，之後一試成主顧，愛上這味兒。
「晚兒來試試看。」見大廚遲疑，她把蛋遞給晚兒。
兒也沒見過這樣的雞蛋，但娘說的話，他沒有不信的。
舀起半顆蛋，咬下，濃濃的香氣自齒頗間溢出，他瞠亮雙眼，說︰「還要。」
「兒喜歡？」瞳瞳問。
「喜歡。」他把另外半個吃掉，又把碗往瞳瞳跟前。
大廚和二廚見狀，孩子不會說謊，反應最真實，于是大起膽子跟著嘗試，他們撈起剛放進腌料里的蛋，沒切，直接放進嘴里，一口咬下，蛋黃和著蛋白在舌間翻攪。
不是故意的，但他們下意識模仿起晚兒的表情。
驚喜！做過一輩子的菜，不曉得蛋也能這樣吃。
「現在雞蛋尚末入味，等腌得夠久，除咸味之外，還會有淡淡的茶香。」
「嗯。」大廚猛點頭，直到現在，他才真正佩服起小娘子。
「好了，最後一道菜，仔細看，做法我已經寫在食單上，我只示範一次。所謂三杯料理就是麻油一杯、醬油一杯、酒一杯，這是道很簡單的家常菜，同樣的做法不只可以煮雞肉，某些菇類，鴨、田雞、鱔魚都可以做，不過今天我稍微改了一下。
「油熱了，先把姜蒜、雞腿用大火炸到表皮金黃收縮，撈起理瀝油，把余油倒出，重新把姜蒜雞肉放回鍋中，加入辣椒、酒、醬油和糖，用中小火翻炒，炒到湯汁收干，再加蔥段爆炒一下。
「起鍋前，先把小砂鍋放在另一口爐上燒熱，最後把煮好的食材鐘到燒熱的砂鍋里，撒上九層塔、蓋上砂鍋蓋，就可以趁熱上桌。」
她一面說一而做，把最後一道菜放在桌面上。
好啦，四道菜、一個湯，呼加上小點心五樣，她對著大廚說︰「可以送出去了。」