廚房里的下人一見到姜凌波出現,齊齊的站到一旁去,雖然得了殿下的吩咐,但在打量了姜凌波那身寒酸的衣料和輪椅之後,幾個廚娘的臉不由得流露出鄙夷和嘲諷的顏色。
雖說是殿下的客人,怎麼穿得比她們這些奴才還不如。
其中有個燒火丫頭在看見姜凌波的面目時,除了一臉不敢置信,張大嘴之余甚至悄悄的用髒袖子擦了擦眼。是娘子……
「潘大娘,這位娘子要來灶上做吃食,把鐵鑊拿出來。」
叫大雁的內侍是服侍在王爺身邊的人,地位看起來比這些廚娘又高上許多,他一發話,只見一個約四旬的領頭人便站了出來,指使其它人去把大雁要的鐵鍋找出來。
姜凌波眼看幾個大灶、三四個火眼都在蒸煮著食物,一刻離不了人,便道︰「不打擾大家干活,留個無用的灶眼和燒火丫頭給我打下手便是。」
這些快有一個人高的大灶可不同于自家小院,灶眼燒的都是柴草,很不好對付,別說她不方便,那爐膛里的火苗動不動就從燒火風門口噴出來,濺人一身火星,再一個不注意,沒及時添柴,灶里的火又悄悄沒了。
胖胖的領頭廚娘在告罪後就讓其它人回到各自的崗位上,該干啥都干啥去,肥肥的指節隨便一比。「阿奴,你來給這位娘子燒火。」
阿奴便是那個拭淚的丫頭,聞言,她小碎步跑了過來,眼里帶著期待和希冀的火苗,可惜接觸到姜凌波那無甚波瀾的眼神後火苗便熄滅了。
一見阿奴過來,大雁就退到了門外。
「就勞煩你了。」姜凌波太清楚自己只來插花的,對人秉持著應有的禮貌,對她來說眾生平等,就算身為奴婢也是份工作,重點在于老板好不好,有沒有終身俸可以領的差別而已。
這里的人蓄奴成風,只要家中經濟還過得去的,普遍都有幾個男奴女婢在使喚,她雖是良籍,就算有著比這些奴婢高級上那麼一點的身分,她也做不到頤指氣使,畢竟她來自沒有誰就比誰低一等的現代社會。
「娘子喊奴婢阿奴便是。」經年累月在灶口忙活,她沒有十幾歲少女該有的粉女敕肌膚,被煙燻得有些黑,那雙過度勞動的小手也十分粗糙,此時她低垂著頭,看得見雙丫髻上都是灶灰。
姜凌波朝她招手,「我想在灶上做點東西。」
「娘子需要什麼盡避吩咐。」
娘子這是在替她撢……撢灰嗎?自己發際和肩上散落的塵灰以可見的速度掉了下來,她還感覺得到娘子溫柔輕快的手……忽然她就鼻酸了。
「沒事……大妹子先幫我找些生茶和生米來可好?」
阿奴忙不迭的點頭,同手同腳的去張羅。
姜凌波先把米掏洗了,然後在鐵鍋放下少許的油,米倒下去,鍋鏟飛快的翻動。
「娘子,這花生是什麼?」姜凌波索要的食材里有這麼一樣,阿奴見姜凌波忙著,問得百般小心。
「唔,它好像又叫長生果,也叫番豆,如果沒有也不打緊,只是香氣要略微打折一點,無傷大雅。」她瞄了眼已經被阿奴快手快腳找來的各種材料,也不在意。「要不你先把石缽里的生茶舂碎,越碎越好。」
姜凌波慢半拍的想到,這時候,花生這玩意還真的沒有,那可是明末清初才大量出現的東西。
她一邊說一邊將炒好的炒米盛了起來,也不怕燙,她隨手抓了一小把遞給阿奴。
「嘗嘗看。」
她們一人一僕在這里忙活,別以為廚房里諸多的眼光並不關注,尤其炒米的香氣可不輸其它食物噴薄出來的味道,那些個剁肉的、調味的、拈菜偷吃的,都齊刷刷的轉過頭來看她們。
阿奴在廚房有一段日子了,哪里感受不到友善還是不友善的目光。
扛不住壓力的她想也不想就搖頭拒絕姜凌波遞過來的炒米,她只是個燒火丫頭,哪有資格嘗什麼味道。
姜凌波才不管,「你不幫我嘗味道,我哪知道火候夠不夠?米粒熟了沒?趁熱吃,涼了雖然滋味不一樣,不過我還是覺得熱的好吃。」
這丫頭瘦得可以,這里的廚娘每個都有一身顫顫的肥肉,怎麼獨獨這小丫頭成皮包骨。
阿奴看著姜凌波的笑,傻傻的就把炒米給吞了。
炒米外酥內軟香甜可口,她邊吃邊想著,有多久沒有人這樣對著她笑、給她東西吃了,真好。
她吃過炒米,忽然靈光一現的想起什麼,甩了手往廚房放干貨的地方跑去,蹲,從邊角扒拉出一小麻袋的事物,解開後,雙手往下一撈,捧起一堆烏漆抹黑的玩意,喜孜孜的跑向姜凌波。
「娘子,這是你要的番豆嗎?」
姜凌波已經開始動手料里起堅果堆,統統放進石缽里碾碎,堅果的香氣四逸。
不得不說王府的廚房真是好地方,尋常人家一輩子都不知道也看不見的五谷雜糧,這里成堆成山的擱著,對這些顯貴人家來說,雜糧是泥腿子才會吃的糧食,他們才不屑去踫。
「阿奴真棒,你把殼剝開我瞧瞧。」
她用的完全是哄小孩的口氣,殊不知阿奴卻受用極了,三兩下剝開裹滿干硬泥土的豆殼,里面的果仁兒真是姜凌波想要的花生仁。
「阿奴怎會知道這個?」
「府里有許多走商常來走動販貨,每回來總會帶上許多聞所未聞的食材請管事娘子們嘗鮮。」
這番豆擺在庫房很久,今兒個管庫房的管事娘子恰逢每月盤點,吩咐她拉去扔棄,可她還空不出手來,想不到居然得了用處。
姜凌波雖然絕少出門,可在鋪里可沒少听客人說,大食、吐蕃、甚至遠至天竺都有來人,這天昊皇朝是個大統一的國家,來自天南地北的人也多不勝數,各種稀奇古怪的族群都有。
何況璽王可不是普通人,想來巴結攀附的人哪會少,想來混個臉熟,自然要送點東西,自然越是稀奇古怪,越能入人家的眼,也才能起作用。
至于王府的下人能懂不懂其中的好處、又要如何運用,這就不在送禮人的管轄範圍了。
被胡亂扔掉,總比東西送不出去來的好,對吧!
兩人齊心合力收拾好一切,姜凌波招手讓大雁進來,他也不含糊,後頭一溜專門給各院子送食的婆子一一接過姜凌波放在案上備好的器具、佐料,依序走了出去。
這里沒她的事了。阿奴怯怯又不舍的退回角落。
不過姜凌波可沒打算放過她,她對著大雁說道︰「我還要個打下手的人。」
大雁定定看了她一眼,心里嘀咕,要人,郎君身邊多得是可以使喚的人,何必在廚房里找,不過他仍朝潘大娘道︰「方才替娘子打下手的是哪個?」
阿奴喜出望外的被推了出來。
廚房的人眼紅的看著最不起眼的燒火丫頭得了在主子面前露臉的機會,她一個臭丫頭憑什麼!幾個有心人都磨碎了牙。
第四章 贖回小包子(1)
「喏,這三生湯有甜、咸兩種,王爺嘗嘗。」談不上恭敬,很隨意的語氣一凝,因她很快發現不妥之處,動手擰了下自己的大腿,換上稍微的小意。
她老忘記這里是古代,男尊女卑,女子言行無不受到嚴格規定,禮教、禮教,別忘了要謙卑端莊!
很好,她都能從以前的溫室花朵轉換成現在的雜草一株,何況她面對的是一尊大佛,不要露出太過猙獰的面貌也沒什麼不行,謹言慎行、謹言慎行。
加了炒米、研碎的綠茶末、黑白芝麻、花生、松子仁、葵花子仁、南瓜子仁和無花果,佐以少量的桔皮,經沸水沖泡而下,香味撲鼻。