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妙膳小王妃(下) 第11頁

作者︰簡瓔

金桐蕊事不關己、已不勞心的聳聳肩。「有沒有不是大娘說了算,是謠言說了算,總之我听到的就是如此,大娘好自為之吧。」說完,她便和任容禎頭也不回地走了。

確定出了郭氏的視線範圍,任容禎這才笑道︰「你這張小嘴這麼厲害怎麼成?」

「誰讓她要來招惹我。」金桐蕊漾開純真無辜的笑容,振振有詞地道︰「這是我老爸教我的,要吵架就絕不能吵輸,氣場要強大,要先聲奪人,設法讓對手自亂陣腳,這不,我才造謠她幾句,她就氣到不行,這種人就是欠收拾,以為只有她能罵罵咧咧,人家就不能搬唇遞舌,哼,笑話,我偏生要亂罵她,讓她氣得心肝亂顫,真是爽快!」

兩日後,依照約定取模具,點交無誤後,吳秉生壓低了聲音問道︰「蕊丫頭,你來訂模子的那日,可是遇到張老娘,與她拌唇了?」

金桐蕊輕描淡寫地道︰「是打了個照面,怎麼啦?」

吳秉生苦著一張臉道︰「那日開始,她逢人就問有沒有听到她什麼謠言,大伙說沒有,她偏不信,定要問出個子丑寅卯來,搞得眾人不勝其煩。」

听到那婆娘被她搞得心神大亂,金桐蕊心情大好,笑嘻嘻地道︰「吳叔,我這模子是要做團圓餅的,等做好了,再送些來給您換換口味。」

她嘴角止不住笑意,哼著曲兒,回家後便吆喝孫蓉兒一起做團圓餅。

孫蓉兒知道她廚藝好,能跟著學做團圓餅,立即打起十二分精神來。

奉蓮娘也不想閑著,跟著到灶房打下手。

三人忙得熱火朝天時,孫蓉兒的爺爺進來了。

他約六十開外,是這屋里年紀最長的,老當益壯,大伙兒都叫他一聲孫太公。

「蕊丫頭,我能不能幫忙啊?」

金桐蕊一愣。「啊?」

孫蓉兒忙道︰「蕊姊,我做酥餅點心的功夫就是我爺爺教我的,我爺爺可是做面點的一把好手哩。」

對于會做廚之人,金桐蕊向來禮遇,听到孫蓉兒這麼說,馬上請孫太公去洗手,邀請他加入她們做團圓餅的行列。

金桐蕊領著三人從餡料做起,五仁餡里加入炒熟的芝麻和蜂蜜,她昨晚事先泡了一盆紅豆,這會兒已經發脹了不少,使勁搓一搓將皮去了,只要煮熟搗爛,加油加糖炒熟就行了。

她自己喜歡吃紅豆餡,便多準備了些紅豆,搗爛紅豆的活不算粗重,便交給賴在灶房里不走的金桐樹,跟著將估模著能做三十個團圓餅分量的大棗去皮去核,蒸熟搗成泥狀,這體力活她就毫不客氣分派給大好青年任容禎。

鴨蛋煮熟剝殼要做蛋黃團圓餅,這部分筒單,交給奉蓮娘應是不會出鍇,而金大秀也沒閑著,熟練的磨著黃豆,準備要做明日要賣的豆腐。

孫太公是做餅的好手,金桐蕊便把做面皮的任務全權交給了他,只交代了外皮用的油要少,便自個兒帶著手巧的孫蓉兒做其它少量的餡心,一共做了玫瑰餡、桂花餡、蓮蓉餡、鹵肉豆沙餡、麻辣餡、菠蘿冬瓜醬,五仁餡里再加入火腿又是一種餡料。

面皮和餡料做好,最後便是包餅了。

將餡料一一包進面皮里,在大齊朝,原是這樣便可放進烤爐了,但在金桐蕊這里多了一道工序,要先用她訂做的模子塑形和壓出花紋,為了保持神秘感才有驚喜,將月餅包殼之後,她便把所有人趕出灶房,她自個兒進行這壓模的工作,先在模子里撒面粉,當一排排有了造型的團圓餅整整齊齊碼在鐵板上時,刷一層蛋液,最後再逐一放上鐵盤進烤爐,足足烤了兩個時辰,所有的團圓餅才大功告成的出爐。

這期間,整個灶房乃于後院都彌漫著烤團圓餅的濃香,可快要把金桐樹給饞死了。

金桐蕊用兩個白瓷大盤把各種圖案的團圓餅都揀了些,排成了小塔狀,又泡了一大壺山楂茶要給他們解膩助消化。

「來來來!」金桐蕊像超市里的試吃人員,拍著手,笑容滿面地道︰「不同的花樣是不同口味,咱們的餅做得不大,每種都嘗嘗不礙事的,多在院子里走兩圈就消食了,也可切成小塊分著吃。」

第十七章  將團圓餅賣到全國各地(1)

金桐樹一馬當先,推著輪椅向前去。

貪吃如他,這會兒卻不先忙著吃,他目不轉楮的逐一細看,看了許久這才吐出長長一口氣來,對自家姊姊豎起了大拇指。「姊,神龜廚祖太厲害了,竟連這樣特別的團圓餅都想得出來,你能在夢里跟他老人家學廚,真是幾百輩了修來的福氣吶!」

金桐蕊正在喝山楂茶,听到這發自內心的肺腑之言差點嗆到,掩飾地干笑了兩聲道︰「這還用說,既是廚祖,自然是厲害了。」

任容禎似笑非笑的看著她,能這般臉不紅氣不喘的掰扯,也是項才華了。

金桐蕊見他一臉戲謔,不甘示弱的朝他扮了個鬼臉。

說也奇怪,打從她把魂穿的秘密告訴他之後,她心里反而輕松了許多,他共享著她的秘密,她不需要再小心翼翼的提防著他,還神奇的衍生出了一種「天塌下來有他替她擋著。」的安心感。

「小樹哥,那神龜廚祖是誰啊?」孫蓉兒歪著頭,一臉疑惑。「我听你提過幾次了。」

金桐樹熱心地解釋道︰「神龜廚祖是天下第一名廚,他在《廚走天下》里可威風了,你要想知道,我把他的事跡細細跟你講,你要想認字,我也可以教你。」

金桐蕊听到這里也很想把弟弟的腦袋打開來看看究竟都裝了些什麼,他自己也說了神龜廚祖是天下第一名廚,既然這杜撰的人物還沒死,也不是神仙,她又怎麼能在夢里跟他學廚呢?

這小子平時機靈,卻在這里轉不過來,對她的說法深信不疑,也算奇葩了。

「老天啊,這是團圓餅嗎?」孫太公徑自激動不已。「我活了這麼久,可沒見過如此精巧的團圓餅。」

金桐蕊笑了笑。「您快嘗嘗,我這團圓餅可不只賣相佳,味道也是好得不得了,保管您吃過之後就不想再吃別人做的了。」

孫太公迫不及待拿了個團圓餅來吃,吃了幾口,忽然一拍大腿,恍然大悟地道︰「哎呀!蕊丫頭,我知道你為啥交代外皮的油要少了,如此烤出來才能酥脆噴香,擱久了也不會變軟。」

「正是這個理。」金桐蕊最高興有做廚方面的知已了,這會兒也是不藏私,樂于和孫太公分享秘決,「我見蓉兒在做餅皮時油放得不少,這才想著跟您交代一聲。」

任容禎也拿起一個團圓餅,指月復在餅面的花紋上輕輕游走,很快發現金桐蕊做的團圓餅外觀有兩種,一種是有吉祥之兆的雲紋,這樣的花紋多半用在玉飾和衣物上,另一種是宇,字又分為大字和小字,大的是單一字,有玫瑰圖案或桃子圖案圈起,比如有「福。」、「財。」、「富。」、「吉。」等等,小字的則是兩個字到四個字不等,比如「花好月圓。」、「月陽佳節。」、「團圓。」、「安康。」、「如意。」等等,皆是喻意極佳。

他如今已知金桐蕊是從別處而來,心中便也興起了想象,不知那處究竟是個什麼樣的地方,由她的手藝看來,那里的人似乎比大齊更為講究吃食,連個餅子也能做得如此絕妙精巧,可謂飲食的先驅,教他由衷仰慕。

不過他有些納悶,先前她做的吃食,他多多少少在京城府里都嘗過,都是出自他大嫂的手藝,然而她今日做的這些口味的團圓餅,他大嫂卻未曾做過,他大嫂做的團圓餅和別人做的並無不同,就是大齊朝常見的那些干果內餡。

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