她興奮地馬上回道︰「我爹不但是個廚子,還是個大廚、名廚,要我說,沒有他不會做的菜,我打從五歲就跟在他身邊學做菜了,我隨了我爹,做菜特別有天分,自小我就去參加比賽了,簡直是戰無不勝啊……」
她一「憶當年。」就憶了好久,把她跟她老爸在廚房里的點點滴滴都巨細靡遺的告訴任容禎,他們父女倆時常置氣,但沒有兩天又會和好,相依為命的過日子,她的魂魄來這里,都不曉得她的肉身在那里如何了……
「咳。」
重重的咳嗽聲嚇了他們一跳,兩人同時回過頭去,金桐樹不知何時來的,不知來多久了,推著輪椅就在花藤下,還翻著白眼,一副受不了的樣子。
金桐蕊驚跳了起來,沖到弟弟面前,緊張地問︰「你來多久了?听見什麼了?」
金桐樹聳聳肩。「你們兩顆頭靠得這麼近,講話跟耳語似的,我能听見什麼?」
意思就是什麼都沒听見!金桐蕊頓時松了一大口氣,她不怎麼自在的扯了扯嘴角。「那你來做什麼?是要去茅房嗎?」
「姊,現在什麼時辰了你知道嗎?」金桐樹沒好氣地道︰「我來問問何時能吃飯,哪知道你們說要來看看醬料發酵得如何了,卻是在這兒風花雪月、談情說愛,我命苦啊我,爹娘不在,我要餓死了我!」
村里有人家上梁,擺了幾桌席面,她爹娘和鄰居一塊兒去熱鬧了,所以中午只有他們三個人吃飯。
金桐蕊笑罵道︰「別胡說八道了,去前頭等著,不用一會兒就能吃飯了,待會兒讓你吃個好吃的,保管你絕沒吃過。」
今天她要做的是豆腐大餐。黃豆在現代多用于做豆漿、豆腐、豆花、豆皮、豆干等等,但大齊朝還沒有這些吃法,這里的黃豆都是用來炒菜、燒肉、炖湯、釀造醬油,最大功用是喂豬,由此可知黃豆被這時代的人當成多不起眼的食物。
當她發現了這一點後,又動起了賣豆腐豆花的念頭,今日便是先試做出來,讓他們評價給個分,若他們吃不慣或說不好吃,她也不會打退堂鼓,定會改良到他們說好吃為止。
黃豆她早泡了幾日,一大早她就磨好了豆漿,又加了些芝麻一起磨,一部分的豆漿篩得細一些,放些糖進去,她已經先喝過了,這純天然不加一滴水的豆漿是用大鍋和柴火熬煮的,可香可濃了,保管人人都能喝上一大碗。
她費工熬的豆漿香氣十足,用豆漿做出來的豆腐自然也十分入味地道,這都要歸功于前世她老爸怕豆腐中盤商質量不穩定,都自己動手做,她才能學到這一招。
打從她想要做豆腐生意開始,她便去鎮上訂做了模子,這會只需用白醋兌清水,倒進煮好的豆漿里,豆花便做成了。
她留了些豆花,再拿白棉布把大半豆花撈出來放進豆腐模子里加壓,她這次要做的是女敕豆腐,不需壓太長時間,撤了模子後,要讓豆腐放涼,空檔再把豆花撈進碗里,她想著豆漿已是甜的,便將豆花做成了咸的,撒點蔥花和碎香菜末,加點醬油、香油和醋,便成了滑女敕可口的咸豆花,她自己更喜歡甜豆花多些,便熬了姜糖水沖了碗甜豆花。
她怕弟弟肚子餓起來又靠腰,便先把豆槳和豆花端出去,誰知金桐樹一見豆漿便開始抗拒,還蹙起了眉頭。
「這是羊女乃吧?拿走拿走,我不喜歡喝羊女乃,有個味兒。」
金桐蕊只好好言好語誘哄道︰「不是羊女乃,你喝喝看,保管你喝完還跟我要。」
任容禎見金桐樹一臉的我不信,便率先拿起碗來,大口大口的喝下,沒會兒便把一大碗豆漿全喝充了,他擱下碗來,對金桐樹道︰「真的不是羊女乃,我覺得比羊女乃的滋味好,你喝喝看便知道。」
「你說的,可不要誆我。」金桐樹半信半疑的拿起碗來,當他喝下第一口之後,立刻驚為天人,沒會兒他就咕嚕咕嚕的喝完了,一喝完便立刻把涓滴不剩的空碗往姊姊面前一伸,抬起手背擦了擦嘴角,激動地道︰「姊,這是什麼?還有沒有?我還要喝!」
金桐蕊笑了笑。「還有別的菜呢,留著肚子吧你,適才喝的那叫豆漿,你們現在嘗嘗咸豆花吧。」
這會兒,不需要旁人進言,金桐樹便搶著吃咸豆花,邊吃邊頻頻點頭,連聲不絕的喊贊,「好吃好吃,滑滑女敕女敕,一入口連嚼都不必就順著嗓子眼兒滑下去了,太好吃了,比蒸雞蛋還要好吃。」
任容禎嘗了咸豆花之後也十分贊許。
金桐蕊更有信心了,笑道︰「你們等著,今天咱就來個豆腐大餐!」
第十四章 今天咱就來個豆腐大餐(2)
她轉回灶房,做好的豆腐已經放涼了,分成兩半,一半炸了成油豆腐,做了三個菜,分別是醬燒油豆腐、油豆腐釀肉,再用胡麻醬將野菜和油豆腐拌一塊兒,胡麻醬自然也是她自己做的,以後她的醬園子也會賣。
另一半沒炸過的豆腐分量比較多,做成了四樣菜,分別是麻婆燒豆腐、豆醬蒸豆腐、豆腐粉絲燙、三杯豆腐,再做一道鮮魚豆腐湯,她還有個秘密武器沒有用上,那便是臭豆腐,待她把臭豆腐做好了,那又臭又香的絕妙滋味,保證吃過的人還想再吃。
做這些菜,只有油豆腐瓖肉比較費工,她攏共用了不到半個時辰,這不科學啊,不是嗎?
嘿嘿,那是因為她嫌大灶笨重麻煩,在打鐵鋪子訂做了平底鍋和炒菜鍋,如今做起菜來更上手了,只不過灶台就只有一個灶眼兒,沒法同時煎煮炒炸,她實在懷念前世的四爐心瓦斯爐。
七菜一湯全上了桌,金桐樹看得眼楮都直了,他猴急的嘗過一道又一道,嘴里還塞著醬燒油豆腐,手就已經去夾三杯豆腐了,一邊又用勺子去挖了滿滿一大勺麻婆豆腐,吃得滿嘴是油,等吃充了三碗飯,又敞開肚皮喝了一大碗鮮魚豆腐湯這才作罷,吃了個肚脹月復圓。
相較于金桐樹撒開了毫無吃相,任容禎的吃法就斯文多了,且眉峰之間還一直微微的蹙著,教人看不透他在想什麼。
「姊,你這豆腐大餐太厲害了!」金桐樹嘗過了豆腐大餐後靈機一動,猛一拍自個兒大腿,興奮地道︰「姊,要不咱們改賣豆腐吧!」
「我正有此意。」金桐蕊的眼楮立刻亮了起來。「豆腐成本低,就跟涼皮一樣,外人不知曉我是用啥做的,咱們賣五文錢一斤也行,賣十文錢一斤也行,把這豆腐的菜譜推廣出去,越多人吃豆腐,咱們賺得越多,想想村里有多少人家,鎮上又有多少人家,縣城里有多少人家,如果人人都吃豆腐,咱們還可以開個豆腐作坊來大量生產。」
她越想越美,卻見任容禎默然不語,眉宇還有些凝蹙,便推了推他的臂膀,有些不高興地撇嘴問道︰「怎麼,你不贊成我賣豆腐嗎?」
任容禎回過神來,想也不想便回道︰「哪里會不贊成,你手藝這樣好,肯定能掙錢。」
他走神的原因在于她這豆腐大餐里三分之二的菜色他都吃過,自然也是出自他大嫂之手,當時他大嫂做了一桌豆腐宴,直教眾人嘆為觀止,尤其是一道麻辣臭豆腐,那滋味令他至今難忘,不過今日點點並沒有做那道麻辣臭豆腐。
因此,他才生了疑竇,難道他大嫂也是點點那時空來的?若是點點知道有人跟她來自同一處,她的反應會是如何?