第二批面條煮好後,她利用面湯煮了鍋什錦蔬菜羹湯,加點鹽,淋上一些昨天爆香的紅蔥豬油,起鍋。
洗淨方才煮面的鍋子,等鍋熱了,又挖三湯匙昨天晚上炸過紅蔥頭的豬油,放進燒熱的鍋里,將蔥丟進鍋里爆香,香氣瞬間彌漫著整個廚房,飄散到院子里。
鄉下地方,尤其是農村炒菜時,可是一點油也舍不得用,因此吃起來不是干干的,要不就是像水煮青菜一樣,一點滋味也沒有。
她這麼豪邁地用了三湯匙的香蔥豬油,也不知道大嬸會不會心疼,不過沒有油,炒起來的東西怎麼會好吃呢!
將處理過後的河蝦放到鍋里翻炒後,將放在灶頭上的菜依次入鍋,爆炒一下,加入醬油、糖,然後將方才煮到八分熟的面條放進去一起翻炒。
不多時,一鍋色香味俱全的炒面便完成了。起鍋前她還將昨晚剩下的肉燥加進炒面里,增加炒面的香氣,又灑上一些山芹菜增加色澤,同時將味道更提升一層。
當她將湯端到屋外時,岳也已經回到家,手上提了只大野兔跟兩只山雞。
她連忙招呼著,「岳大哥、大嬸,吃午餐了。」
「我們家煮菜的香氣大老遠就可以聞到,依我看不用太久,就會有鄰居拿著碗來蹭飯。」他將手中的獵物交給母親,調侃的說著。「今天這獵物捕獲時間較晚,下午我再入山砍柴。」
「是穎兒的手藝好,光聞味道就讓人食指大動。」岳大嬸將獵物放到牆角下的籠子里關好。「先用午膳吧,柴火的事情不急,明天再去也是可以的。」
花穎將配色豐富、香味四溢的炒面放到盆子里,整盆端了出來,「大嬸、岳大哥,中午我們先吃簡單點的炒面,晚上我們再吃豐盛一些。」
她一出來就看到那幾只獵物,晚上也許可以煮個三杯兔、紅燒兔,明天煮香菇山雞湯、烤山雞,讓大嬸跟岳大哥嘗鮮。
她這兩天才知道,住在這山坳附近的村民除了下田種稻,農閑時女人做點繡活拿到鎮上的繡坊賣,貼補一些家用外,就沒有什麼額外的收入,因此大部分人十分窮苦,一年到頭吃不上肉味。
岳會武功,偶爾會接個臨時的走鏢工作,或者是去做三、五天的私人護衛,保護那些要到縣城的有錢人走過那條有山賊出沒的黑溝崖。因為酬勞還不錯,所以平日吃得上肉,只不過吃豬肉的機會比較少,大部分都是吃山產。
岳大嬸幾乎不出村子,而平日岳是不到鎮上去的,只有到鎮上接活計,回來時才會順便買塊豬肉,吃到豬肉的機會就沒有像吃到山產那般頻繁,因此昨天那一小條五花肉被岳切成丁,岳大嬸才會這麼舍不得。
肉這麼稀罕,這山坳的村民卻不養家畜,因為沒有什麼多的糧食或是剩菜可以喂養,除非是有什麼特別的日子才會提前飼養,例如要娶新娘便砸鍋賣鐵的籌錢,到鎮上去買只豬崽子、幾只雞崽子回來養。
在這里,家中要是能養上兩只雞都算是小康,能養上一頭豬就算是好野人,而能常常吃到山雞、野兔肉,經常還有豬肉打牙祭的岳家,在這村子里簡直算是土豪了,也因為是土豪,才有辦法到鎮上請大夫幫她看病抓藥。
想到這里,她是不是該抱緊岳土豪的大腿啊!
花穎一邊幫兩人盛面,一邊想著,想到抱大腿,還不由自主的咧了咧嘴,讓岳大嬸母子倆忍不住好奇地看著她。
岳大嬸接過炒面,嘗了口後關心問道︰「穎兒,你想到了什麼開心的事情嗎?」
她連忙搖頭,「沒有,大嬸、岳大哥,你們兩人趕緊嘗嘗看,我煮的炒面合不合你們的口味。」
「這炒面里頭竟然還有河蝦,讓炒面的湯汁變得十分鮮美,吸收了湯汁味道的面條嘗起來也很順口。」岳大嬸仔細的品嘗著口中的炒面。
一旁的岳只是認同的點了點頭,不說話,不評論,埋頭吃著炒面。
「那好吃嗎?」
「好吃,面條就不提了,以往我們只知道將它煮成湯面,沒想到還可以這樣子炒來吃。」岳大嬸一口接著一口,夾起木耳絲問道︰「這是什麼?黑黑的看起來不討喜,但吃起來清脆爽口。」
花穎笑咪咪的看著已經吃得顧不上說話的岳,從他們的表情看來,她知道自己又一次成功地虜獲兩人的胃了。
「這是木耳,大嬸你別看它黑黑的不討喜,這你更要多吃一點,木耳對人的身體很好,尤其是大嬸有雀蒙眼,木耳可以幫你恢復目力,吃上一陣子,你晚上說不定就看得見了。」
岳怔了下,停下用膳的動作,有些驚愕地看著她,「你是特地到山上找的!」
她不好意思地笑了下,「嘿嘿,別說是特地啦,是我剛好知道有哪些食物可以幫助大嬸,讓眼楮更健康,提醒大嬸多吃些而已。」
「你這孩子真有心。」岳大嬸有些感動。「對大嬸真好,為了我還特地入山找這些東西。」
「哎唷,大嬸您對我也很好啊,人跟人本來就是要互相幫助的嘛。」花穎連忙又挑了許多木耳放到岳大嬸碗里。「大嬸您多吃些,岳大哥,你也多吃些,這炒面分量很足,不怕吃不夠。」
看著花穎與母親親密的互動,一向淡漠,沒有什麼太多表情變化的的岳,嘴角竟然不自覺地往上揚。
花穎吃了口炒面又喝了口蔬菜羹湯,想起她在溪底看到的東西。「對了,大嬸、岳大哥——」
她才想問方才想到的事情,突然一記尖銳的嗓音傳來,緊接著一名身材壯碩,頭上綁著一條花布頭巾,穿著粗棉藍布衣和補了幾個補丁的黑色褲子,腰上圍著一條看不出顏色的圍裙的婦人,徑自走進岳家,直往他們的方向來。
「我說小泵子啊,你們家今天又煮了什麼好吃的?這香氣飄滿整個山溝,聞了就叫人肚子餓。」這名壯碩的大嬸直接站到桌邊,看著餐桌上那一盆炒面。「這盆是什麼面啊,小泵子!」
「二嫂,是炒面,是穎兒這孩子煮的,這兩天都是穎兒掌廚。」岳大嬸扯著勉強的淺笑,稍微介紹一下。
這位被岳大嬸稱為二嫂的婦人汪氏卻滿眼嫌惡地睞了花穎一眼,「就是你跟你家岳在河口救起的那個姑娘?救了她又給她請大夫抓藥,是該讓她下廚煮飯、幫忙種田的,要不看大夫的銀子不就打水漂!」
岳大嬸沉默。若對汪氏說救人一命勝造七級浮屠,不在乎那些抓藥看病的銀兩,不用半天就會被汪氏傳得整個村子都說她不把錢當錢看,明天一早恐怕她家門口就會擠一堆人要來借銀兩。
可她要是說那是應該的,就太委屈花穎了,他們母子救起花穎,可不是要她來當丫鬟做活的。生性溫和的岳大嬸一時之間還真不知道要怎麼響應汪氏。
岳大嬸還沒回應她,汪氏也不等人招呼,拿過一旁要用來盛湯的碗,自個兒就盛了一大碗炒面稀哩呼嚕的吃了起來。
「這鍋炒面用了不少油吧,簡直是奢侈啊!」邊吃還邊撇嘴念著。
花穎他們三人全無言的看著汪氏。
有人這麼自動自發的嗎?
第三章不要臉的二舅母(1)
岳大嬸抹去額邊的那滴冷汗,「二嫂,這炒面好吃吧……」
「油用得多,當然好吃。」汪氏稀哩呼嚕的扒著炒面,還不時用她的筷子翻動盆里炒面的配料,把里頭的溪蝦和剩下的一點肉燥全挑到自己碗里。