十兩元寶十錠，排成兩列擱在紅梨方桌上，笑眯眼的李樗撫著一錠錠的銀子，模樣陶醉不已。
柳綠提醒著，「二小姐，這個月的俸薪還沒發，還有從呼倫草原買來的女乃酪尚未給錢，人家等著要，放牧的季節又到，趁著冬季來臨前好把牛羊養肥。」伴隨話落下的是撥動算盤的聲響，清楚的數字在帳目上。
做甜食的材料有很多在這時代並沒有，像女乃油、草莓醬、起司、女乃酪、可可粉、檸檬、香草等等。
有些可以用別的東西替代，有些不行得自己做，有些得不辭千里去買來原料加工，還有些干脆自己種，譬如西紅柿、香草、肉桂、薄荷，她甚至讓人從番國移植蘭姆樹種，以及以網室栽種四季水果。
這些在城外的莊子里進行，莊頭王有義是個守本分的老實人，對莊稼十分有興趣，也樂于栽種，對于主子托人送來的種苗迫不及待的試種，還因周邊的土地不夠用又支用一百五十兩買下三百畝土地，莊子四周放眼望去的土地全是李樗的，她已是名副其實的地主。
不過錢花得凶，李老夫人給她的「嫁妝」已經所剩無幾，幸好甜心甜食鋪開幕至今不到四個月，花出去的一千七百五十六兩已經回本，如今每日營收數百兩，扣去食材費和一些雜支開銷以及工資，兩、三百兩是跑不掉，一個月加總下來約賺六千兩。
就算是對見過大錢的富商大戶而言，也是教人咋舌的入帳，難怪李樗會笑得嘴都闔不攏。
打算開分店的她對底下人也很大方，取出一百兩分紅，每個人都分得好幾兩，還做春夏秋冬四季「制服」各兩套，春天是綠衫戴百花圖樣綸巾，夏天是天空藍短衫戴水荷藍窄帽，秋衫以黃菊色為主，繡上蒼竹，冬袍厚實一點，是墨色長襖，以銀線繡梅縫在袖口。
大伙因東家的慷慨而更勤奮做事，月俸加分紅是尋常人家一年的收入，他們感動得都哭了，一邊抹淚、一邊感謝東家的好氣度，發誓要以鋪子為家，跟著東家一輩子。
「掃興呀！柳綠，小姐我正沉醉在發大財的美夢中，你的算盤一撥，我的夢就得醒了，心痛、肉痛、頭也痛，你在割我的心肝呀！」她一臉與銀子訣別的不舍模樣，忍痛將五錠元寶推了出去。
苞著小姐吃香喝辣的柳綠養出水靈模樣，彎彎的柳眉一揚笑開。「二小姐別裝出心疼樣子了，府里的銅匣快裝不下收回的銀子，得換個大點的鐵櫃。」
「我們現在的錢很多嗎？」李樗微微凝神，算著私房有多少，夠她開幾間分店。
柳綠說了個數目，主子信任她，銀兩都交由她保管。
「夫人前幾日有意無意地提一下，她問城北的甜食鋪子是不是二小姐開的，還嘆了口氣，提起在青桐縣當官的老爺日子過得多清苦，縣太爺的官俸只夠養跟著去的高姨娘和四小姐、拙少爺。」
「等等，她的意思不是要錢吧？」李樗臉色微變，挑起眉，把剩下的五錠銀子收入袋里。
什麼賊最難防？絕對是家賊。
「兩天前，春紅看見夫人身邊的嚴嬤嬤來買脆皮馬蹄糕，買完還不走直往後堂探頭探腦，和伙計東拉西扯的探听東家是誰，故意說溜嘴鋪子是府里小姐將來的陪嫁，她家夫人派她來瞧瞧鋪子的營收。」這下作的老賊婆，天大的謊言也說得臉不紅氣不喘。
什麼她家夫人，這是前任夫人的嫁妝，關現任夫人什麼事？居然裝模作樣來打探，擺出主人的樣子，簡直太不要臉了，二小姐受傷躺在床上昏迷不醒時，府里大小有誰來探過，都巴不得她早日一命歸陰。
如今狗鼻子嗅得靈想來分點好處，他們配嗎？要不是二小姐福大命大撐過一劫，哪有今日的風光。
真應了那句——士別三日，刮目相看。柳綠在李樗的教下能讀能寫還能算，月銀翻倍再翻倍，雖稱不上富婆也小有身家，手頭有些錢，衣衫非緞即綢，鋪子里包含老掌櫃在內都態度可親地喊她一聲「柳綠姑娘」，她因此漸生自信，雙眼有神，容光煥發像個氣度端雅的官家一等大丫頭，而非昔日被人戳著脊椎骨數落的小奴婢。
不用再看人臉色過日子，人就威風了，一些以前不敢說的話，這會可是說得溜，即使是從前怕得要命的嚴嬤嬤在面前，她也敢叉著腰對罵，儼然是個小辣椒。
不過這也是主子寵出來的氣勢，觀念前衛的李樗不斷對她洗腦，還大刺刺地當她靠山，柳綠當然膽氣十足。
在連戰夫人和老夫人的勝利下，李樗在府里的地位不可同日而語，連帶身邊的丫鬟也跟著受惠。
大老爺不在家，府里的人管不動，二小姐又手握金銀，誰奈她何，偌大的宅邸早轉了風向，下人們個個眼利得很，知道該討好誰，當人奴才的哪個不想咸魚翻身，得跟對主子才有雞犬升天的一日。
「這是什麼？」
「蜂巢餅。」
「看起來不像蜂巢呀！」但是好好吃的樣子。
「咬下去就有蜂巢的感覺，流出的蜂漿溢滿口腔，配上餅皮的酥脆，那滋味是說不出的香甜可口……」吃過一次難忘至今的伙計一臉滿足的描述，彷佛口中還殘留濃濃的蜂蜜甜味。
「真有那麼好吃？給我一片嘗嘗。」要是沒他說得那麼好吃就砸鋪子，他最討厭別人騙他。
「不好意思，賣完了。」伙計一聳肩，賠上無奈的笑臉。太搶手了，供不應求。
什麼，沒了？「那這個酸姜皮黃酥呢？我要十個，你給我包起來。」
「真是抱歉，有人半個月前就預訂了，待會店里的伙計便要送到買家府上。」伙計一臉為他來晚一步的惋惜神情。
甜心甜食鋪也有做外送服務，但得先付現銀預訂，期限之前送貨到府，不另收跑腿費。
「千層叉燒酥、十錦小餡餅、杏仁酥餅、芝麻打滾、藍莓女乃露、雪花青花苔統統給我來一份。」
他不信全都沒了，有錢還買不到嗎？
第五章甜食鋪開張(2)
擺放現做甜食的櫃架以柚木為底，用打薄的琉璃為櫃面保持甜食的鮮度，也防止上門的客人帶了灰塵進來，手指不干淨東模西模，把甜食模髒了不好出售，這也是為衛生而把關。
只是琉璃的透明度不足，站在櫃子前的客人看不清櫃內的甜食，因此貼心的店家便著人繪圖貼在該樣甜食前的琉璃片上，供客人參考。
而此時一張臉正貼著微涼的琉璃往里瞧，想瞧個分明來，偏偏又什麼都看不清楚，一片霧茫茫，急得他心癢癢，嘴饞得想發火。
「這位客倌真是來得不巧，你點的這幾樣早已售光，小店每日只供應一百份，賣完就不再上架，請明日再來光顧。」伙計彎腰，獻上十二萬分的歉意。
「你是說我沒口福嘍！」好大的膽子，居然不給他吃。
「是小店的不是，供應不及……嚇！鮑子你……」好美。
伙計驟地一屏氣，驚艷得兩眼發直，正前方清逸出塵的容顏讓他說不出話來，直愣愣地盯著人瞧。
「公子我就是要吃，馬上給我端上來，少一樣我就砍一顆腦袋，砍到一鋪子都做無頭鬼為止。」哼，他要擺架子，讓這些有幸目睹聖顏的百姓看看他的威風。
「砍我腦筋……」伙計一怔，失笑地搖搖頭，當眼前美如皎月的公子在說笑。「小店巳時開鋪，賣到未時左右就要收鋪，一天只賣三個時辰，公子瞧瞧此時都快到申時，店內的甜食差不多已經銷售一空，就算想賣你也苦無甜食。」