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俏廚甜兒 第7頁

作者︰晏柔

「我知道了,爹。甜兒不會辜負你的期望的!」

從這幾本親繪的食譜,她讀到李善仁對她的不舍以及掛念。她想爹一定是要她練好廚藝後,再去找娘,而他一定是先去找娘了,因為爹對娘是那麼的念念不忘。

「爹、娘,你們等著。甜兒會趕快將這幾本食譜里的菜式學起來,到京城跟你們會合的!」

強忍著孤單的淚,甜兒自椅中振奮站起。她相信,那天,將會很快地到來!

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何季展一身白衣袍子,手里搖著把摺扇,颯然地走在這個他自幼生長的城鎮街上。算算他離開至今也已經七年了,不過鎮上風貌沒變,往來的人群里似乎還夾雜著幾張熟悉的面孔,可是認出他的人卻是一個也沒有,這也難怪,畢竟離開那年,他還只是個體弱的十三歲孩童。

七年前,何畢為了讓他們三兄弟有更好的讀書環境,在嫁到京城的妹妹勸進下決定舉家搬進京城。經過多年苦讀,何家老大不負眾望考中「狀元」光耀門楣,何畢因此決定回鄉祭祖,感念何家列代祖宗的保佑。

延安城里所有居民知道何家大少爺高中狀元即將返鄉祭祖的消息,在他們到達前數日便已準備好一切歡迎儀式,尤其是城里的士紳耆老反應更為熱烈,從他們進城至今邀約不斷,何季展幾度想要月兌身,卻苦無機會。如今,返京期限在即,何府家中上下忙著打包各路賀禮忙得不可開交,他才終於有機會單獨外出,尋訪心頭掛念多年的人兒——李甜。

其實在回來當天,他就著手打听這些年來關於甜兒的種種消息。當他听到高升酒館的大廚李鐵鍋酗酒成性導致店內生意一落千丈,他不禁替她感到十分憂心。直到听說多月前她頂替她爹掌廚,憑藉高超的廚藝讓高升酒館咸魚翻身、重振名聲,他才放下心來,也替她感到欣喜。

這時,他已經來到高升酒館門前,不料眼前竟是一片人山人海,他只得鑽進人群,穿過無數人牆,勉強才在窗邊找到一個空位坐下。

「這位大叔!今天是什麼日子,怎麼酒館里擠了這麼多人?」何季展環顧整個大廳,發現除了本地人,還有許多從外地來的客人,不禁好奇地問著同桌的一位大叔。

「年輕人,你一定是外地來的吧,才會不知道今天是高升酒館每月一次的新菜品嘗大會,像這樣的日子,每位顧客只要繳交一兩銀子,便能吃到酒館大廚獨創的新料理。這位酒館大廚不僅廚藝一流,還是個嬌俏美麗的姑娘,所以才會吸引了四面八方的客人前來。」他說得是口沫橫飛,想必是這里的常客。

何季展听見他的形容,內心卻是隱隱覺得不快,不由得希望能回到與甜兒在河邊游玩,那段只有兩人的過去。他又回想起離去那天,甜兒為他做的金黃脆蜜桂花餅上些年來,即使身在飲食薈萃的京城,卻也沒能再吃到那麼好吃的甜品。

「甜兒!準備好了嗎?」許高升興奮地在廚房外頭來回踱步,不時將頭探進廚房窗戶詢問。

「好了、好了!」甜兒穿著一襲月牙色白袍子,秀發挽起,在廚房內忙碌地轉來轉去,還要不時回應許高升的問話,而一旁的楊玉紅則是忙著裝盤,準備出菜。

這一年來,高升酒館在甜兒以及大夥的努力之下,重新成為城東第一大酒館。酒館里的人手也增加到了十人之多,在楊玉紅成為甜兒的助手後,送菜的工作便落到兩名新進員工巨張雄和謝銘身上。新來的店小二王平分擔了財叔的工作,還有一個八歲的小皿,負責廚房提水、燒柴的工作,另外還有一些上菜、洗碗的廚工。

至於許高升,也已經將店老板以及收租的擔子全都交給獨生子許正寶打理,自己則是負責招呼客人,以及為每個月的新菜品嘗大會擔任主持。

「喂、喂!開始了。」坐在何季展面前的另一位中年漢子,興奮地向同桌眾人說著。

原本鬧烘烘的大廳逐漸安靜下來,大家聚精會神注視著前堂正中央的許高升,等著他開口介紹。

「各位客倌,上菜時間到嘍。」許高升看著座無虛席的酒館,內心十分得意。

雖說這個品嘗大會是由甜兒提出的,不過隨著酒館名聲逐漸遠播,他許高升也順理成章地沾光,成了城里響當當的人物,因此也愈來愈意氣風發。

「咳!鎊位客倌,又到了我們高升酒館一月一次的新菜品嘗大會。本酒館大廚——李甜姑娘研發了一個月,終於想出一品極為獨殊的料理,今天的菜式相信絕對會大出各位意料之外。待我敲響第一聲銅鑼,活動就正式展開,如果你吃完手邊的料理想再品嘗,只要舉起放在桌上的「續盤」竹牌,我們夥計就會再為你端上,這樣大家明白了嗎?」

「明白了!」今天第一次來見識的客人,十分興奮地叫著。

而每次必到的老顧客,則是故意糗著許高升,「知道啦!等你宣布完,我媳婦昨天剛生下的胖小子都會開口叫爺爺了!」

「哈哈!」全場一片哄堂大笑。

許高升不以為忤,反而開心說道︰「老孫啊,真是恭喜!你媳婦兒又幫你添丁了。」

「上菜嘍!」負責上菜的張雄和謝銘各捧著一只大木盤,盤里裝著不下十餘份或盤或碗的器皿,上面覆著蓋子,準備遞到每桌客人面前。

「慢著!阿雄,你知道今天的料理是什麼嗎?」許高升攔下剛從廚房走出的張雄問道。

點著那顆金字招牌的大頭,張雄咧著嘴笑道︰「老板,今天這道是甜品呢!」

「甜品!這不是甜兒最拿手的絕活嗎?」許高升一喜,興奮地向眾人宣布,「各位客倌,你們今天真是有口福了!今天這道新菜,是咱高升酒館李甜師傅最拿手的絕活——甜品!」

「哇!」一听,熟悉的常客立即一片嘩然。

第一次共襄盛舉的新客人,則好奇地向其他人探問︰「老兄,怎麼你這麼興奮?」「當然興奮,你不知道嗎?甜品是甜兒師傅最拿手的料理。我記得上次吃到她精心制作的甜品已經是兩個月前的事,那甘甜獨特的滋味,即使過了那麼久,現在想起還是回味無窮呢!」

「是啊、是啊!雖說甜兒師傅其他菜肴亦是一絕,但提起她的特制甜品,在我們鎮上可說無人不知、無人不曉,還有人說,即使是宮里御廚做出來的甜品,遇上她的甜品也會相形失色!」

「真是如此美味?」

「當然!不跟你多說了,東西上來了!」

何季展默默听著客人間的對話,內心不禁感到又驚又喜,沒想到當年那個天真迷人的小女娃,如今真的成為獨當一面的廚娘。

他們這桌的客人,不待張雄將菜送至,便迫不及待地起身,伸手從他背後自行端取。「爺兒!您請小心,今兒個可是甜湯呢。」張雄別過大頭對那桌客人提醒道。

「知道了!」何季展身旁的那名大叔,也順手幫他取了一份放在他的面前。

看著眼前的瓷碗,何季展滿心期待地將碗蓋掀了起來。

「哇,」

「哇!」

「哇!」

只听見滿屋子的驚嘆聲,隨著甜湯碗蓋掀起,此起彼落地傳了開來。

「這是什麼啊?」

大多數的客人掀開碗蓋後,沒有馬上動手品嘗,反而目不轉楮地緊盯著眼前品相怪異的甜品。

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