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俏廚甜兒 第2頁

作者︰晏柔

甜兒的爹原是宮廷的第一御廚,因為某些原因離開皇宮,帶著小小的她來到這毫不起眼的城鎮生活。他在城東的高升酒館擔任主廚,而天資聰穎的甜兒自幼耳濡目染,小小年紀就懂得品嘗試味,評論得頭頭是道,明眼人一看就知她在此方面有過人之才。

但身為前任御廚的父親,卻不許她親執廚柄、下廚燒菜,僅讓她參與調味過程。好學的甜兒無法滿足現狀,但幾次懇求父親都沒有用。

在一次偶然情況下,她發現父親的床底下藏有一本厚書,翻開來看竟畫滿一頁頁的食材以及烹煮之法,她如獲至寶地趁機將它偷偷攜出,在河邊找到這個隱密的地點偷習廚藝。

只是書上除了圖畫之外,其餘的字面解釋她都看不懂,這時恰巧遇見識字的何季展,從此展開兩年多的合作。這段期間他念、她煮,她煮、他試,他們兩小無情,約定誰都不可泄漏這個秘密。

由於何季展是城西饌食樓大老板的小兒子,所以各類食材的取得皆難不倒他,甜兒在他的幫助之下,順利練就一身驚人廚藝。

午後的微風徐徐吹來,他倆不知不覺肩並著肩睡去,待一覺醒來,已是黃昏。「糟了!怎麼這麼晚了?我得趕快回去,不然又要挨爹的罵了!」方才的午後睡意,一下子被天邊的紅日驚醒過來,連忙跟何季展道別,著急地往回家的路上趕去,「季展哥哥,我回去了。」

「路上小心。」

「嗯。」

「啊!甜兒……我……」他突然想起一件事,卻不知該如何開口。

「什麼事?」甜兒回頭問道,夕陽將她小小的臉蛋染成一片緋紅。

「不,沒事,你趕快回去吧!」

「嗯,再見。」她揮著手,向他道別。

看著她離去,何季展悶悶地站在原地不發一語。其實他目前正面臨一個無法抗拒的難題。

「甜兒,你自己要多多保重啊!」他暗中嘆了口氣,戀戀不舍地望著眼前這片與她相處了兩年多的地方。

在爹的堅持下,他明天就要起程上京去了。十三歲的他將要遠離家鄉,前往京城的書院寄讀,以考取寶名完成爹對他的期許以及心願,但他卻無法啟齒向甜兒開口道別。

「我會想你的。」他輕聲低喃,「你也要想我呀!」

誰知這一別,轉眼就是七年。

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「甜兒、甜兒!」楊玉紅捧著一疊碗盤經過後院,欲走到廚房遞給母親楊嬸清洗,踫巧看見甜兒坐在水井旁發呆,於是便開口喚她。

「嗯……什麼事?」她下意識地回答,事實上她早已進入半睡眠狀態。

昨晚她研究一份得來不易的菜譜,沉迷到忘了睡覺時間,待一回神,天早已蒙蒙亮起。

「財叔在前堂叫你呢。」

「喔!我知道了。」她迷迷糊糊地站起,睡眼惺忪地朝柴房走去。「甜兒,你要去哪?」楊玉紅吃驚地問道。

「前堂啊!」

「可是那里是柴房呢,前堂在那!」她勉強騰出一只手,指引她正確的方向。

「喔!小紅,謝謝你。」她張開半眯的眼,順著她手指的方向,拖著沉重的腳步往前堂走去。

「唉,更是的!」楊玉紅輕輕搖頭嘆息,接著便趕緊轉身走向廚房。

迷迷糊糊地走著,甜兒眼前彷佛出現許許多多的食材在半空中飛舞著。

「白菜、細筍、蘿卜、竹筍、韭菜、豆腐、黃魚、肉絲、兔腿、鴨掌……還有——豬頭!」

什麼?她愕然發現眼前出現一個巨大的豬頭,瞪著銅鈐大的眼直盯著她瞧。

「嗯,頭皮、耳朵、頰肉、鼻子、舌頭。」她將豬頭上可以當作食材的部位一一道出。

沒想到眼前那顆豬頭竟然開口說話了,「死甜兒,你將我當成什麼了?豬頭嗎?!」

「哇!」她被眼前會說話的豬頭嚇了好大一跳,這才從睡夢中完全驚醒,她定神一看,原來眼前的並不是什麼豬頭,而是高升酒館許老板的兒子許正寶。

「寶哥,怎麼是你?」

「甜兒,我有長得那麼丑嗎?竟然被你看成豬頭。」

「沒、沒有啦,你不要誤會,是因為廚房剛剛送來了一頭豬,我在想該怎麼料理才好。」她忙陪笑道,以免傷了他的心。

說真的,眼前的許正寶長得一點也不像豬,他有一副昂藏的身子,臉上端正的五官透露出一絲憨厚,如果勉強要形容的話,還比較像是一頭牛。

「嗯……甜兒,你的氣色不是很好,要不要先回家休息?」長甜兒兩歲的許正寶十分擔心地看著她蒼白的臉蛋。

不過甜兒婉拒了他的好意,因為她不想讓任何人知道自己晚睡的原因。

「謝謝寶哥的關心,甜兒沒事。對了,听說財叔找我,我要趕快過去。」她話一說完,便匆忙地往前堂跑去。

掌櫃的財叔撥著眼前跟隨他二十幾年的算盤,眼角餘光瞄到甜兒走來,於是抬起頭問︰「甜兒,你爹還是在廚房喝酒嗎?」

她低著頭回答,「財叔,我爹他……他還是老樣子。」

「唉!這樣下去不是辦法。你知不知道這三年來我們酒館月月赤字,如果你爹再繼續這樣下去,恐怕我們酒館撐不了多久嘍。」財叔深深嘆了口氣。他也不想在這把年紀失業,況且他在高升酒館也服務二十餘年,對這間酒館自然有著超乎尋常的情感。

「我知道。」甜兒的眼眶泛紅。她知道,要是酒館真的關了,那她跟爹爹就得流落街頭了。

「財叔,不會的!我不會讓這間酒館就這麼關門的。」與楊玉紅自後院踏進前堂的許正寶,恰巧听見兩人的對話,不禁熱血洶涌、慷慨激昂地說。

「是、是!不愧是我的好兒子,如果你真那麼有本事,那你也給我上京考個狀元回來。」高升酒館的老板——許高升剛好自外收租歸來,听見兒子這麼說,忍不住大聲取笑。

許正實听見老爹的話,重重地嘆了口氣道︰「爹!你怎麼這麼說,你明知道我不是讀書的料。」

自從前些日子,京城里傳回七年前舉家搬往京城的饌食樓三少爺高中狀元的消息,許正實的耳根子就沒一天清靜過。

數年前延安城里,城西的饌食樓與城東的高升酒館皆是城里數一數二的大飯館,由於兩家的菜都十分好吃,所以競爭相當激烈,兩家的老板更是視對方為一生勁敵,無論什麼都要和對方一較長短、互爭高下。

不過在饌食樓的老板何畢決定舉家搬遷進京後,情況就大為逆轉,高升酒館自此榮獲延安城第一酒樓的稱號,讓許高升以及高升酒館著實風光了好幾年。

只可惜好景不長,三年前,高升酒館的大廚李善仁不知為何因素,竟然沉溺於杯中物,廚房的工作逐漸荒廢,不但料理的味道走樣,脾氣也一天比一天暴躁,因此酒館里原本高朋滿座的情形越來越少,到最後,整間酒館即使在中午生意最好的時刻也只有三五桌常客,而且僅只是喝酒而不點菜。

迫於無奈,許高升遣散了多餘的人手,只留下掌櫃的財叔、廚婦楊嬸、人稱李鐵鍋的主廚李善仁,還有跑堂的楊玉紅以及甜兒。

「看來我這次非得跟那李鐵鍋好好談一談不可!」許高升氣呼呼地抽著煙管,欲轉身走向廚房。

「等等!」甜兒走向前阻止道︰「許叔,我……」

「甜兒你放心,許叔不是要趕你們走,而是听說那個何老頭將會在明年初帶著一家大小回鄉祭祖,為了不讓他把我看扁,所以我想跟你爹談談,希望他利用短短幾個月的時間趕緊研發新菜色,重振我們高升酒館的威名!」

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