正是午餐時間,餐廳內高朋滿座,笑語頻聞。
「……A餐一份,B餐兩份,A餐的醬料要另外放!」
外場的服務生朝廚房內大聲喊,精神飽滿。
「知道了!」內場的應答同樣也是元氣十足。
盧映苓微笑,一面為主餐盤做最後裝飾,一面傾听場內場外串成一首活潑樂曲的叫喊聲。
這就是她喜歡這家義式餐廳的主因,上自老板,下至工讀的服務生,每個人都是那麼活潑開朗。
因為這樣的氣氛,四年前她因緣際會來到這家餐廳後,便舍不得離開了。她努力地工作,慢慢地和老板及同事打成一片,終于皇天不負苦心人,她升上了這家餐廳的主廚。
如今,這家餐廳打著每季固定更換菜單的承諾,加上餐點味美價廉,不但吸引了一票忠實顧客,也是附近上班族午間進餐的熱門選擇。
老板說,這都要感謝她這個主廚的付出。
她卻覺得該感謝的人是老板,因為有老板,有這家餐廳,才有今天積極進取的盧映苓。
懊說謝謝的人,是她……
「A餐可以上了。」她將裝飾好的盤子傳給二廚,二廚再傳給外場服務生。
「映苓姊!有老客戶點餐。」一個女工讀生笑著探進頭來。「他想知道妳最近有沒有開發新菜色,讓他吃吃看。」
「是哪個老客戶想試吃?」盧映苓問。
「是徐老板。」
「是他啊。」盧映苓淺淺一笑,腦海里浮現徐老板那張圓圓的臉,以及更圓滾滾的肚皮。
他是附近一家小鮑司的老板,老饕一名,以品嘗美食為樂,也是這家餐廳的常客,每回更新菜單都會請他來試吃。
來得正好。她昨晚剛好熬了一鍋清湯,正想找人試吃呢。
「讓他等一下,我等會兒親自過去上菜。」
「是∼∼」
堡讀生離開後,盧映苓先迅速解決了幾份別的顧客點的主餐,才掀開爐子上一只鍋蓋,拿湯杓輕輕舀一點,送進嘴里嘗味道。
嗯,應該可以了。
她滿意地點頭,盛了一碗,附上幾片剛烤好的面包,端著托盤走出去。
徐老板坐在角落靠窗的老位子上,一見她來,笑逐顏開。
「好久不見了,徐老板,最近忙些什麼呢?」她一面將湯碗端上桌,一面笑問。
「哎,我到大陸那邊的工廠轉了一圈,昨天剛回來。」
「正好,回來嘗嘗我這碗清湯,我昨天晚上熬了一夜呢。」
「這是什麼?」徐老板低下頭,研究面前的清湯。清湯色澤偏橙黃色,清透見底,一點浮油都不見的液面上,飄著幾個小星星。
「這是我用牛骨頭、蔬菜等等熬出來的清湯,還加了些加拿大冰酒,調味只用了一點地中海的鹽,這些小星星是用白蘿卜雕的。」盧映苓脆聲介紹,遞給徐老板一根湯匙。「您喝喝看味道如何。」
「嗯。」徐老板接過湯匙,喝了一口,然後再一口,閉上眼,細細品味。
盧映苓專注地看他表情,只見他眉頭舒展,嘴角逐漸上揚。
「好喝!」徐老板贊道︰「味道雖然很清淡,卻不單薄,有深度,好象每一口都可以嘗出不同的味道。」他抬起頭。「丫頭妳愈來愈有一套了,連最難搞的清湯妳都能開發出不一樣的口味。」
盧映苓嫣然一笑。「徐老板喜歡就好了。」
「這湯會列入下一季的菜單吧?打算叫什麼名字?」
「流星雨。」
「流星雨?」徐老板眨眨眼,數秒後,驀地意會。「妳是指浮在這湯上頭的星星?」
盧映苓點頭。
「流星雨,嗯,真好听的名字,不愧是妳們女孩子取出來的,好浪漫啊!」徐老板呵呵笑,繼續喝湯,每喝一口就贊一句,心滿意足得不得了。
看他吃得那麼開心,盧映苓也很高興。身為餐廳主廚,她最大的幸福就是看每一個來品嘗她料理的人都能得到滿足。
向徐老板致歉後,她回到廚房,忙完了午餐時段,員工們暫時關上了餐廳大門,她便將清湯端出來,請同事們喝。
大家都贊不絕口,老板更阿莎力地決定將這道湯列入下一季菜單,並且打算先在情人節時推出來讓老顧客嘗嘗鮮。
「除了這道湯,妳再設計兩道甜點吧。」老板建議。「我們好好地來賣情人節套餐。」
「好啊。」盧映苓同意。
七夕情人節快到了,她老早就在想,當天該推出什麼樣的套餐來吸引舊雨新知。
最好每一道菜都能有點特別的涵義,若能添上幾分傳說色彩,情人們也會比較樂意前來品嘗吧。
要好吃,又要浪漫,要讓情人們在進餐的時候,能感覺到甜蜜……
一念及此,盧映苓也顧不得吃午餐了,將一片面包送進嘴里,一面嚼著,一面打開筆記本,在上頭涂涂畫畫。
大伙兒對她如此地心不在焉似乎早已習慣,由她構思菜單去,不打擾她。
幾分鐘後,正當盧映苓在筆記本上畫得起勁時,老板忽然拍拍她的肩。「映苓?映苓!」
「什麼事?」她迷惑地抬頭,尚未回神。
「有妳的電話。」
「誰打來的?」
「是妳媽媽。」
又來了!盧映苓嘆氣,八成又要催她回家相親吧?她揮揮手。「說我不在!」
「又不在?」老板瞪她。每回家里打來都說不在。「妳好歹也接個電話吧,妳媽媽很擔心妳呢。」
「老板,你不知道。」盧映苓嘟起嘴。「我媽是要我回家相親,我才不要呢!」
「相親不好嗎?妳也老大不小了,是該交個男朋友了。」
「我如果想交男朋友的話,也不必相親,追我的人還怕少了嗎?」盧映苓輕輕一哼。
這倒是。老板不得不承認。擁有一手好手藝,長相又甜美可人的盧映苓極受附近白領上班族的歡迎,一票男人天天來用餐只為了博佳人一粲。
可惜她一個也看不上。
「奇怪了,這麼多條件好的男人來追妳,妳不要,到底是喜歡什麼樣的男人?說來听听,我也好幫妳留意啊!」老板忍不住叨念。
盧映苓在這家餐廳工作了四年,他早拿她當自己女兒看待了,若是能送她出嫁,也算了卻他一樁心事。
「妳開出條件來吧。」老板很熱心想作媒。
盧映苓明白他是關心自己,希望自己別總是孤家寡人,找個好男人來作伴,她很感激他的好意。
「老板,我在廚房里悶太久了,想出去透透氣。」沖著老板甜甜一笑後,盧映苓抱起筆記本,快步走出餐廳。
她在逃避,她知道。
這麼多年來,她不曾接受任何一個男人的追求,家人朋友都為她著急,擔憂她終身無靠。
她懂得他們的憂慮,卻無能為力。
因為她,早已失去了愛人的能力,她的心,早在十年前,便已隨著一個男人而死去。
這些年來,她竭盡心力學料理,做出一道道可口美食,請每一個她認識的人品嘗,偏偏永遠吃不到的,只有他──
那個,她最愛的男人。
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躲得了一時,躲不了一世。
這陣子,映苓拚命躲老媽電話,沒想到盧媽也不是省油的燈,既然奪命連環Call找不到人,索性直接殺到她租處來。
這晚,映苓回到家,屋內燈火通明,她原以為是室友秦寶兒回來了,好開心,興奮地拉開嗓門。
「寶兒,妳總算回來了!怎樣?新片開拍,一切還順利嗎?」
室友秦寶兒是她大學時認識的好朋友,從小就以當演員為志願,在演藝圈浮沉幾年後,今春偶然得到機會出任電影女主角,現在正急速走紅中。