「哇！這壽司看起來不錯。」喬旋贊嘆。「先吃點再說吧！」
他拉長手臂，正想拈一塊來吃時，顧元璽卻拿筷子擋住他的手。
「怎麼了？」
「這不能吃。」
「什麼？」
「這壽司刀工不正。」顧元璽蹙眉，仔細端詳每一塊花壽司，愈看愈不滿意，眼色陰沉。
「喂喂，你不會吧？」看他這神情，喬旋便知他挑剔的老毛病又發作了。「不要告訴我，你還要重切一盤。」
「當然要重切。」顧元璽理所當然地看他一眼，仿佛他問的是廢話。「你等等，我進廚房一下。」說著，他端著壽司盤站起身，拉開與廚房相連的紙門。
身後，喬旋翻了翻白眼，顧元璽毫無所覺，走進廚房，見他走來，兩個正在廚房忙碌的師傅便知不妙。
「這壽司誰切的？」顧元璽問。
兩人猶豫地互看一眼。「對不起，老板，切得不好嗎？我再重做。」
「不用了，我自己來。」顧元璽取出一件白色廚師制服穿上，又戴正廚師帽，走到工作台前，親自做壽司。
要切壽司之前，他專注地取刀、磨刀、擦刀，然後，才一刀刀整齊地切下。
正切著壽司時，年輕的廚房學徒忽地鑽進來，興奮地大喊︰「大師傅、二師傅，你們快出來看，是程以萱耶！」
「你剛跑到哪兒去了？還不進來幫忙！」兩個師傅同時斥他，朝工作台處使了個眼色。
年輕學徒這才發現原來老板也在廚房，他臉漲紅，囁嚅道︰「對、對不起，我來了。」
年輕學徒走向水槽，正準備洗菜時，一道低沉的聲嗓在他身後揚起︰「你剛說什麼？」
他嚇了一跳，急忙回頭，迎向老板那高深莫測的眼。「對、對不起，老板，我什麼也沒……」
「你剛說程以萱來了？」
「啊，是。」
「一個人嗎？」
「好像是跟她媽媽一起來的。」
苞程夫人一起來？顧元璽瞇起眼。這可有趣了。
「她們坐在那里？」
「就在料理台旁邊。」
料理台？顧元璽沉吟，片刻，眼中忽地閃過一絲銳光，他揚起唇，無聲地笑了。
「媽咪，妳怎麼會知道這家餐廳的？」程以萱好奇地打量周遭日本風濃厚的裝潢。不論是牆上掛著的油燈，或是她身下這張竹雕椅，都精致古老，不是尋常之物，顯見主人的品味。
「是妳爸的朋友介紹的。听說這家的材料都是從日本空運來的，很新鮮。」風韻猶存的程夫人說，看了看四周，翠眉微微一攏。「以萱，我們還是坐包廂吧！坐外頭怪怪的，我不習慣。」
「有什麼關系？吃日本料理當然還是坐這里最好啦，這樣才能就近欣賞師傅的手藝。」
「可是總覺得大家都在看我們……」
「不會吧？媽咪，妳天天參加公關活動的人，還怕人看嗎？」程以萱盈盈笑，言談之間自然流露一股女兒面對母親的嬌氣。
「那是應酬，現在是吃飯，讓人看有什麼好玩的？」
「怎麼？妳怕自己吃相不好，被人笑嗎？」程以萱俯近母親耳畔，嘲弄她。
「以萱！」程夫人瞪眼，拍了女兒一記。
「好好，我不說了。」程以萱吐吐舌，坐正身子，端起桌上的熱煎茶，淺啜一口。
「咦？這茶味道不錯。」她挑眉。「是宇治茶嗎？」
「妳嘗得出來？」
「也不是，猜猜而已。」
「唉，我對日本茶就沒興趣，喝烏龍多好，又香又回甘。」程夫人嘆道。
「對啊，我也覺得奇怪呢。」程以萱望向母親。「媽咪又不愛吃日本料理，干嘛帶我來這家餐廳？」
「還不是為了妳！」
「為了我？」她愕然。
「妳不知道吧？」程夫人壓低嗓音。「听說這家餐廳的老板是顧元璽。」
「顧元璽？誰？」
「顧迎風的兒子啊！」程夫人白她一眼。「顧家老二，現在管他們家證券公司那個。」
「啊，原來是他。」程以萱總算有點印象。「就是之前把他們香港跟泰國的證券公司弄得有聲有色的那個？」
「沒錯。這麼年輕有為的青年才俊妳居然不知道？」程夫人指責女兒。
「不能怪我嘛。我們家跟他家沒交情，他又是今年才回到台灣，我到現在連見他一面的機會也沒有，哪會知道啊？您要是一開始說他是顧家老二我就會想起來了。」
「我知道妳沒見過他，所以才帶妳過來這里看看。」
「干嘛？他常來這里？」
「就算他沒來，也讓妳看看這家餐廳。俗話說，從一個人的品味，大概就能看出這個人的性格。」程夫人頓了頓。「妳覺得怎樣？」
「什麼我覺得怎樣？」程以萱莫名其妙。
「顧元璽啊！妳覺得他怎樣？」
「沒怎樣啊。」程以萱蹙眉，更加不明白母親葫蘆里賣什麼藥。「光從這家餐廳哪能看出他的人怎麼樣，還是要見過面才算數啊！」
「這樣啊……」程夫人斂眸沉吟。「看樣子還是得請妳爸爸安排一下了。」
「怎麼？你們到底在計劃什麼？」程以萱覺得不對勁。「你要請爸爸安排什麼？」
「安排你們相親啊！」程夫人嫣然一笑。
「什麼？」程以萱一驚，她瞪視母親，正想追根究底，一個身穿白色廚師服的男人忽地走進料理台。
「對不起，讓兩位久等了。」男人道，嗓音低沉好听。「請問妳們要點些什麼？」
「先吃東西吧，以萱，剩下的回去再說。」程夫人以眼神暗示女兒，別在外人面前討論私事。
「嗯。」程以萱只得點頭，清亮的眸揚起，望向站在她面前的男人。
他身材俊挺，眼神炯炯，看來長相也該不錯，只可惜一頂廚師帽跟口罩掩去了大部分臉龐。
「隨你安排吧！」她對他優雅地笑。「你做什麼我們就吃什麼。」
她表面上說得隨意，其實卻是有意試探這個壽司師傅的能耐。看出菜的方式、速度，以及因應客人喜好選擇食材的敏銳度，最能考驗一個壽司師傅的程度。
要她跟那個男人相親？先讓她掂掂這家店的分量吧！
「既然如此，就請兩位先嘗嘗本店的招牌握壽司吧！」對方好像也知道她有意考驗，眼底掠過一絲類似贊賞的閃光。
他自冷凍玻璃櫃里取出食材，精準地下刀，刀法利落，神情專注，像外科醫生為重患動手術一般，嚴肅謹慎。
只看他下刀，程以萱約莫就猜出這廚師的性格。這是個講究的廚師，好听點是追求盡善盡美，難听點就是龜毛，容不得他的作品有一絲一毫瑕疵。
他捏握壽司的動作也很小心翼翼，迅速敏捷，卻絕不散漫。
捏好壽司後，他會瞇起眼，仔細觀看成果，確定一切都完美後，才端出盤平。
他選的食材，由清淡到濃郁，次序分明。他希望他的客人在品嘗時，都能嘗到每一道壽司的原味，不許他們的味蕾有一絲絲混淆。
「嗯，好吃。」雖然對這家店的主人已經有些成見，程以萱在品嘗後，仍不吝給予贊美。
壽司師傅淡淡一笑。
「媽咪，妳覺得怎樣？」程以萱轉過頭問母親。
「這個嘛……」程夫人皺了皺眉。「應該不錯吧！」坦白說，對她而言，這些壽司是好是壞，她嘗不出來，反正食材夠新鮮，不難吃就是了。
見母親的反應，程以萱輕聲一笑，朝壽司師傅眨了眨眼。「看樣子我媽咪不是很欣賞你的料理哦！」
「以萱！」程夫人尷尬地斥她。
「沒關系，夫人可能不習慣吃日本料理，我做點別的給她。」