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說不上喜歡或不喜歡,奉姁對于工作的要求向來很簡單,就是不要讓她覺得太累就好。
「樂在工作」這個名詞,對她來說,實在是個很奇怪的存在,但因為似乎絕大多數的人都覺得這句口號呼得很好,沒人出聲反對過的樣子,所以向來合群的她也就不好強出頭的指出這句話怪怪的,她沒辦法表示同意。
她就是一個這麼合群的人。大多數人的主張,就是她的主張;大多數人會做的事,她就去做。這是一個群體的社會,合群是很重要的。小嫻說她是地麻糟,很沒個性,捏圓就圓、壓扁就扁,軟軟的擺斕。對于這一點,她有小小的抗議過,與其說她是地麻糟,還不如說她像水。
《道德經》里面有說過︰「上善若水」,听起來多有格調是吧?干哈硬要說她是一地什麼什麼的,多難听啊!
「奉小姐,地瓜稀飯可以起鍋了吧?」一個年輕小伙子精神十足的跑到她身邊,指著兩大鍋粥問著。
「再等一下,還得勾芡才算好了。」奉姁微微搖頭。
「為什麼要勾芡?這稀飯煮得夠糊了啊。」
「還差一點點。」拿太白粉,加水,攪拌好,準備倒進大鍋子里。
小伙子完全不同意,他覺得這粥已經煮到一百分了,不可能還能更好。拿了根勺子舀了一小口吃進嘴里——
「呼呼,好燙!好好吃,噢,好燙!」邊吞邊哀,趕忙倒了杯冰開水喝下,也不理會燙到的舌頭,馬上發表個人看法︰「奉小姐,可以了啦!快點快點,客人已經等很久了!」
倒進去勾芡,再攪個幾圈,另一鍋也相同處理。對小伙子道︰「好了。」
小伙子一听,馬上揚聲對等在外頭的人叫道︰「已經好了,可以進來搬了。阿平、順子,快點進來!」在他的叫喚下,兩個身手利落的年輕男子跑進來,分工將粥抬到推車上,把粥香滿溢的大鍋子給送了出去。而原來發號司令的那個,就抱了兩大包切好的油條與菜脯蛋跟在後面一起走出去。
奉姁拿出手帕擦汗。抬頭看了下牆上的掛鐘,現在是清晨六點半。她五點過來上工,負責煮粥,煮完後,接下來是她的休息時間。剩下的二個半小時工時,就等午餐時段發揮了。
這兩個星期她打工的地方是一間位于大醫院附近的小吃店。原來的廚手是老板娘李媽,但前些天不小心跌倒扭到腿,得休養上好幾天才能回來上工,整間小吃店只剩下李媽的一個小孩兼兩個養子在忙。完全沒廚藝可言的三個小伙子,整天忙得團團轉,卻只是瞎忙的下場,本來還有幾個主顧客的,在他們的「努力」之下,跑得半個也沒有。也不知道奉嫻是怎麼認識這些人的,總之,她就是因為這樣,來到這間小吃店支持。日薪一千,每天工作四小時,反正不缺錢,就暫且當一回廉價勞工吧。
今天是工作的第四天,每天早上過來煮一大鍋粥,中午煮八道菜、一鍋飯,就是她全部的打工內容。而她煮的菜,總是賣個精光,讓三個小伙子再也不敢瞧不起那些看似平凡無奇的家常菜,連再簡單不過的地瓜粥,都能讓他們每每想起就流口水,真是不可思議。
肚子有點餓了,奉姁探頭看了下外頭三兄弟忙著招呼客人的盛況,等著買粥的人可真多呢,可能一下子就要賣完了。她無言笑著,轉身走到蒸籠邊,從里面拿出一條新蒸好的地瓜,很享受的吃起來。
七分材料三分工,向來是廚界的鐵律。有好的食材,才有辦法做出好吃的食物。這也是她會建議三兄弟早餐只以地瓜粥當主賣品的原因;他們家種了一堆地瓜,每天現采來煮粥,會讓粥煮得又鮮又甜,好吃又健康,客人哪有不來光顧的?這麼好吃的東西耶!
李媽家種出來的地瓜特別好吃,又甜又松軟,不知道是什麼品種,這幾天她早也吃、晚也吃,怎麼也吃不膩。所以她特地帶了幾顆地瓜回家,打算找個地方種一種,以後就可以常常吃到了。
「那是什麼?」淡雅的聲音問著。
在大醫院的門口,院長親自出來送客,一路將貴客送到大門口,正等著司機將車開過來。順著貴客的目光,院長看過去。在醫院的左前方,隔了一條大馬路的對面巷子口,有一群人圍在那邊,排著隊,像在等待買什麼東西似的。
「那是、呃,那是——」院長完全答不出來。
一旁的院長秘書馬上代為回答道︰
「那是間小吃店,早上賣地瓜稀飯,滿有特色的。我們里面的病人都買那家的稀飯當早餐吃。」想到早餐還沒吃,肚子忍不住呱呱低叫了起來。
「只是地瓜稀飯?醫院里不是也有供應?」
「是啊,是有供應……」不了解狀況的院長只能這麼說。
這時三兩個買了香噴噴地瓜粥走回來的病人家屬正兀自閑聊,在經過他們時,正好談到——
「……厚,平平是地瓜稀飯,醫院有辦法煮得那麼難吃也就算了,一碗居然還要賣五十塊,真是沒天理!」
「對呀,其實如果煮得好吃的話,一碗五十塊又有什麼關系,可是偏偏難吃到爆,又不是在喂豬,這樣亂煮是怎樣。人家這個一碗四十塊,好吃得不得了不說,還有加油條和菜脯蛋,多香多好吃呀!」
「大財團開的醫院嘛,只想賺大錢,都嘛隨便請人來煮,反正又不是他們在吃。」
「不過話說回來,這家小吃店以前做得不怎麼樣,最近自從開始賣地瓜稀飯後,變得很好吃耶,應該是換廚師的關系吧。」
「對啊,等一下中午我們要早點過去,省得還要排隊排那麼久。」
談話的人已經走遠了,這時男子的座車也已經駛來,正等著主子上車。院長連忙打開車門,對男子陪笑道︰
「闕先生,就不耽誤你寶貴的時間了,剛才你所提的意見,我們會好好討論,然後做成一份報告呈到你那邊去。」
男子點頭,上車。司機很快將車開走,離開院長等人恭送的視線。
車子轉到另一條路後,男子對司機道︰
「你去那個巷口買一份粥回來。然後,也去醫院的食堂買一份。」
司機將車停在一邊,馬上領命而去。
他想,他應該是個非常不重口欲的人吧。回國後,可能是工作愈來愈忙碌的關系,他近來漸漸的不常在家中吃早餐,有時家里送來的午餐食盒,也都是原封不動的提回去。他常常忙到忘了應付腸胃的需求,而一旦錯過了饑饞的時間,也就不特別想吃東西了。
他今天清晨五點半就出門,六點抵達醫院,主要是前來探視一名住院的醫院董事,陪他聊天與復健;老人家習慣早睡早起,對于能夠起早的人特別有好臉色。為了日後接班計劃的順利,他趁早與這些大老建立情誼、取得支持是必要的。然後,順便與醫院院長開了個十五分鐘的早會,提出他對醫院新制度的看法。
抵達公司後,立即投入工作中,連先喝口茶的時間也沒有,因為八點之後,還要陪父親開一場跨國視訊會議。所有的數據他都得先行看過、整理過,以便隨時應付客戶的詢問。一路忙到了十點,回到自己的辦公室,不意看到小桌幾上那兩碗稀飯,才想到自己一直沒有進食,整個早上只喝了三杯咖啡,卻一點也不感到餓。