「是，Chef！」兩個被點到名的助手馬上大聲回應，比軍人還整齊劃一。
明玥站定在主廚秦諾身旁，面無表情。「你把小芬怎麼了？」
「誰？」秦諾連頭也沒抬，繼續料理著紅鯔。
「剛剛哭著跑出去的女孩。」明玥按捺著惱怒，又提醒了一句。「也就是你才雇用兩天的新幫廚。」
「喔，她啊，被開除了。」秦諾聳聳肩，不痛也不癢。
「為什麼？」
「因為我高興。」他拋出一句，語氣不耐。「孫經理，我雇你來是為了負責外場，替我照顧好生意，不是為了質問我。」
「如果不是有員工當著顧客的面哭著跑出門，我可以把生意照顧得很好。」
「你們听到沒？」秦諾掃視過廚房，亮晃晃的刀一揮。「下次要是有誰決定哭著跑走，記得從後門出去，免得妨礙孫經理做生意。」
白痴才會在這時出聲。廚房內的二廚、幫廚等四、五人互視了一眼，又逕自各忙各的。要是順應著老板，太對不起平時對大伙兒多有照顧的孫經理，可是要是站在孫經理那一邊，又會得罪喜怒無常、翻臉比翻書還快的老板，所以裝聾作啞最保險。
別動怒，這種惡質男人不值得她動怒……明玥提醒自己。
「你到底對她說了什麼，害人家哭得那麼淒慘？」同是女性，明玥就是見不得同胞受欺壓。
砰！切魚刀重重地落在流理台上，秦諾轉向明玥，雙手盤胸，很故意地微揚起臉，然後更故意地斜眼往下睨，擺明了就是想仗著身高的優勢壓過她。
一百八十五公分很了不起？明玥不為所動，直挺挺地站在原地，等著答案。
「既然你那麼想知道，我就跟你說好了。我告訴她，她要是那麼愛賣弄風騷，又甩頭發又眨眼楮，最好改行去當檳榔西施，別在這里污染我的廚房。」
明玥微微一怔。現在回想起來，那個叫小芬的女孩今天似乎真的有點不一樣，不但臉上化了妝，長長的頭發也美美地披在肩上，可是漂亮歸漂亮，秦諾的廚房里可是絕不允許披頭散發的，這是衛生問題。
好吧，算他有點道理，可是把一個年輕女孩說成賣弄風騷的檳榔西施未免太惡毒。何況，她的直覺告訴她，小芬會特意打扮自己，一定跟這個空有英俊皮相的家伙月兌不了關系！
不過她才不會指出這第二點，免得某人原本就過多的自戀因子泛濫成災。
「我明白你不高興的理由，但是你也沒必要把話說得那麼重，好好說叫她改就行了，人家畢竟是女孩子。」小女生脆弱的自尊心哪禁得住毒舌摧殘。
「我的廚房里沒有男女之別，只分有用跟沒有用。」
瞧他說得多麼冠冕堂皇、理直氣壯，明玥的火氣又飆上來了。
「如果我記得沒錯，她好像是你決定雇用的，是誰說‘廚房里多個賞心悅目的漂亮美眉也不錯’？嗯？」真鄙視他！
一旁的听眾忍不住點了點頭。老板的確說過這話，大伙兒都是目擊證人。
秦諾一頓，雙眼不善地微眯，露出一個毫無笑意的笑容。「是我雇用她的沒錯，所以也由我開除她，誰教我是老板呢。」末了，順便朝二廚吼︰「大成！要是把那片鴨胸煎壞了，你也可以滾蛋了！」
「是！Chef！」二廚一驚，不敢再分神偷听戰況。
明玥看不下去了，月兌口便道︰「老是端出老板的架子來壓人，你不覺得很幼稚嗎？」
秦諾的臉色變了變，額上的青筋隱隱直跳。說他幼稚他會讓她看看他能幼稚到什麼程度。
「很不幸地，我這個幼稚的家伙正是花錢付你薪水的人，而我說……」他瞪著她，冷酷無情地道︰「你、被、開、除、了！」
「我是在跟你講道——」明玥的話未說完，被正好推門而入的服務生打斷。
「兩份朝鮮薊黑松露湯、一份煙燻鹿肉、一份紅鯔魚排，那個紅鯔魚排不要放細香蔥。」
眾人倒抽一口氣，齊齊看向剛報完顧客點菜的白目服務生。喔喔∼∼一波未平一波又起，有人踩到地雷了！
新來的服務生一頭霧水。大家為什麼瞪著他？他明明就按規定把菜名報出來了不是嗎？
「哪一桌點的魚排不要細香蔥？」陰惻惻的聲音來自主廚兼老板，菜鳥服務生听得寒毛直豎。
「八……八號桌的一位小姐，她說……她對蔥類過敏……」
「點紅鯔魚排佐細香蔥又不要蔥」秦諾忽地爆發。「叫那女人干脆點羊排不要放羊肉好了！我去跟她溝通一下！」
危險！明玥早已進入高度警戒狀態，一見秦諾唰地抄起流理台上的刀，便飛身搶在他面前，以加上兩吋高跟鞋才一百六十五的身高，擋在通往客席的門口。
「你不能出去。」她太清楚這個暴君主廚的溝通方式，他不是直接請對方走路，就是把顧客嚇哭，後果絕對不堪設想。
「閃開！你剛被開除了，記得嗎？」
記得，她怎麼不記得，但是她不忍心讓可憐的同事收拾殘局。
「至少讓我把今天的工作做完。」明玥毫不畏懼地直視著他。「給我三分鐘，三分鐘之內我要是無法說服她改點另一道菜，就算你想把她砍成十八段都隨你。」
一抹不知名的光芒飛快掠過秦諾的眼中，他居高臨下地睇著明玥，語帶威脅。「三分鐘，一秒都不能多，一樣佐料都不能少，辦不到我連你一起砍。」
「沒問題。」見他把刀放回流理台上，明玥大大地捏了一把冷汗。
瞧，這就是她工作上的陰暗面，明玥每每想到就不由得心酸。
別人的餐廳信奉的是「顧客至上」和「客人總是對的」，但是他們這里呢，主廚就是老大，老板的意思就是聖旨。
什麼很好相處、有彈性又民主……統統都是狗屁，這個叫秦諾的男人根本就是全世界最專制、最機車、最任性的老板，也難怪在她之前的歷任經理，沒有一個熬過三個月。
單單一個秦諾，絕對比一百個澳客加起來還難搞定。
＊＊＊獨家制作＊＊＊bbs.＊＊＊
在孫明玥鼓動三寸不爛之舌說服女顧客改點其他菜色之際，仍不太確定自己闖了什麼禍的菜鳥服務生，乘機把走道上遇到的同事拉到一旁。
「我到底哪里做錯？老板怎麼會發那麼大的脾氣？」菜鳥把稍早廚房內發生的事告訴自己的前輩之後，虛心求教。
「選單上的菜色都是老板親自設計的，客人只有點跟不點的權利，老板最痛恨就是有人不知死活地竄改他精心配出來的食譜。」資深侍者想了想，又道︰「這大概就是人家說的藝術家的偏執吧。」
菜鳥似懂非懂地點點頭。「原來如此，我剛剛差點被嚇死，還以為老板會拿刀把客人給劈了，還好有孫經理在，不過看孫經理平常待人那麼客氣，我都沒想到她那麼勇敢咧！」
「情勢所逼吧……」資深侍者嘆道。「不過店里也只有孫經理敢跟老板嗆聲，平時我們有什麼事也都是透過她跟老板說。」
「可惜老板請她走路了。」
「那個喔，習慣就好、習慣就好啦。」
嗄？還習慣就好？菜鳥霧煞煞，完全無法理解。
「其實我覺得老板有時候根本就以虐待孫經理為樂……」資深侍者喃喃嘀咕。
「你說什麼？」
「沒什麼啦，你不趕快去端菜，當心自己也被炒掉！」資深侍者拍拍菜鳥的肩頭，好心提醒︰「下次要是有客人對餐點有意見的話，記得先跟孫經理說，她會處理。」